Am Wanter proposéiere mir Iech Saisone Geriichtshaff: duell, nëtzlech a faarweg. An dësem Artikel proposéiere mir Iech de Rezept fir e Kuch mat engem echte Wanter Numm "Snowstorm". De Rezept fir "Snowstorm" bitt zwee absolut verschidde Platen, an der anerer Hand ass et e Kuch Kuch mat Fruucht a Beeren, an op der anerer - e staarke Kuch Kaffi mat Geméis.
Fruit "Snowstorm" op engem Kichelbutt
Zutaten:
- Eegiel Ee - 4 Stéck;
- Zocker - 2/3 vum Element;
- Miel - 200 g;
- verdampter Mëllech - 200 g;
- Sauer Creme - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Botter - 3 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Mëschung aus gefruerenen Beeren;
- Mandarinen - 2 Stécker;
- Nuts - fir ze schmaachen;
- Zitrounejus - 1 Teelöffel;
- Soda - 1/2 TL.
Virbereedung
Wäiss Ee Bléi mam Zocker a Botter bis zum wäisse. Bleift net ophalen de Liichtkraaftwierk, fügt d'Sauermiel op d'Schuel. Déi lescht am Teig geet Soda, et muss mat Zitrounjus zerstéiert ginn.
Den fäerdegen Teat gëtt an e Fett geschmockt an an den Ofen 30-40 Minuten op 180 Grad geschéckt. Dëse Bakkuch gëtt geklickt an an der Halschent geschnidden.
Mir maachen Séiss Creme : Schluss 4 Séissel vu Fettzerscrème mat verdrossene Mëllech mat engem Mixer. All Nëss fir ze schmaachen an en Küschtuch ze wéckelen an ze schloën mat enger Bratpfanne oder Rollendier. Mix Nëss mat Crème vu séiss Crème a condenséierter Mëllech.
Berries ginn ewechgeholl. Schmelzen d' Schwammkuch hallef Crème-Mutter Creme a verdeelen d'Beeren op senger ganzer Uewerfläch. Mir decken den Kuch mat der zweeter Krust, d'Rescht vun der Creme zitt an d'"Snowstorm" mat geschälte Mandarins dekoréieren. "Schneesturm" mat Protein Creme sollt onbedéngt fir mindestens 2-3 Stonnen infuséiert ginn, am Idealfall - 1 Nuecht, duerno kënnt de Kuch dem Dësch servéiert ginn.
Snack Kuch "Metelitsa"
Zutaten:
- geräiftem Pouletfilet - 500 g;
- Muerten - 1 Stéck;
- Gromperen - 400 g;
- prunes - 150 g;
- Nëssmuschelen - 100 g;
- Eeër - 5 Stéck.
- Champignonen - 200 g;
- Häre Kéis - 250 g;
- Mayonnaise - fir ze schmaachen;
- dënneg Lëpsen;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Fir Dekoratioun:
- frëschen Gurke - 1 Stéck;
- Nëss - 50 g;
- Péiterséilech.
Virbereedung
Eegelen a gekacht hart gekotzt, léisst et sech ofkillen a mat engem Messer ze schloën, oder gemittert op engem grousse Raster. Mueres a menger Kartoffel, sënn an a kale Waasser an Salz gesammelt ginn, bis mëll, ginn Äis a friesse och op de Rutsch.
Wann Dir décidéiert fir frësch Mëllech fir dës Rezept ze huelen, brauche se gereinegt, geschnidden a frittéiert bis zu Golden. Konservend Pilger kënnen och fir "Schneesturm" passen, se sinn einfach an Placken geschnidden.
Prunen ginn 5-7 Minuten am waarmen Waasser gedämpft, a geschnidden. Nossen ginn mat engem Messer gebrach. Mir reuzen de Kéis op e klenge Raster, an d'Hënn zerwéiert zu Fasern. Lavash ass a grousse Stécker zerrass.
Wann all d'Ingredienten fäerdeg sinn, kënnt Dir zesumme schaffen. Op der Plack gëtt et eng Dichtungsring vu groussem Duerchmiesser, oder Maueren vun enger séileg Form fir d'Bakform ze ginn an ze begéinen d'Ingredientsen.
Déi éischt Schicht ass geriwwe Muert, dann d'Mayonnaise, d'Lavash, d'Halschent vu Kéis an d'Kraaft vun Eeër, d'Kartoffelen, eng Mayonnaise-Schicht,
Fir Salat ze dekoréieren, Walnëss mat engem Mixer oder Kaffi ze schmëlzen an eng Miel ze sprëtzen an se mat enger Kéisschicht ze bestellen. Gurke schneiden an dënn Bunnen a stack se mat irgend engem Muster, deen Dir hutt. Déi lescht Touch ass e Sprig aus Péiterséilech an eng helle Berry vum Viburnum oder Cranberries. De Geméiskuch "Metelitse" brauch elo nëmmen am Frigoen fir 2-4 Stonnen ze rächen, a kann dann op den Dësch servéiert ginn.