Eng super Manéier fir een normale Buffet ze diversifizéieren ass eng lecker Kéispaken mat Kraider ze kuken, zudem sinn hir Rezept ganz einfach.
Kéispannen aus suluguni mat Dill
Zutaten:
- Héich Qualitéit Miel, iwwergetriedelt - 275 g;
- Soda - 15 g;
- ganz Mëllech - 675 ml;
- granulierten Zucker - 25 g;
- Suluguni - 85 g;
- Zon gréng - 3-4 Féiss;
- e puer Sprëtz aus Dill;
- Eegë bestëmmt - 2 Stéck.
- Salz;
- raffinéierten Ueleg.
Virbereedung
Bass d'Eeër an eng Schuel, gitt an den Zocker a Salz. Stier mat engem Bësch. Kénnt d'Miel produzéieren a lues mat enger Mëllech virbereeden, ëmmer réckelt. Am Schluss kënnt Dir am Soda leeën a iessen an e lukrativem Ueleg. Alles alles erofsetzen.
Suluguni schloën de Rutsch. Spuere d'Zwiebelen a Sprigs aus Dill a mixen mat de Kéis. Elo ass dës Mëschung direkt an den Teepast an e gutt gutt gemellt ginn, sou datt de Kéis verdeelt gëtt.
Bratpfand a Fett mat Geméiswierk. Huelt e bësse vun de Teig an d'Verdeedegung vum Pikanek.
Fréi op béide Säiten bis roudt Fässer.
Kéispannen mat Blummen
Zutaten:
- Kéis "Russesch" - 125 g;
- ganzer Mëllech - 325 ml;
- Qualitéit Miel - 265 g;
- Eegë bestëmmt - 2 Stéck.
- Knuewel vum Knuewel;
- Greens vu Dill, Péiterséelen an Zwiebel - fir 4-5 Äschere;
- Salz, Zocker, Bakpulver - 10 g;
- raffinéiert Ueleg;
- rustikal Ueleg .
Virbereedung
Kéis de Kéis op e Rutsch. Wäscht d'Greens grëndlech, trocken a schneiden. Sauer Miel mat Bakbecher. Kléngen de Knuewel. Eggs gemëscht mat Zocker, Salz a Whisk bis e festen Schaum. D'Mëllech aarm waarm a räisst an d'Ee ze réieren.
Füidd d'Miel an fléien ernech. Fannt elo d'fein gehackte Gréng a Knuewel. Ginn an d'Ueleg a Peitsche. Frittéiert d'Bratpfanne, fett mat vegetabelen Ueleg a Bakenpaken op béide Säiten.
Rezept fir Kéispannen mat Kraider op Joghurt
Zutaten:
- Kefir-565 ml;
- Miel -525 g;
- Eeër grouss - 3 Stéck.
- Zocker - 45 g;
- Soda - 5 g;
- Kéis "Russesch" - 95 g;
- Oniongréng, Dill, Péitert - 4 Branchen;
- Salz;
- Geméisjus.
Virbereedung
An enger Déift ënner dem Yoghurt an d'Ee ze schéissen, add Zocker a Mëschung. Salz a gitt d'Miel a Soda. Afach mat Mëscher gemëscht ze ginn bis d'Klumpen opléisen.
Kéis d'Blummen sou fein wéi méiglech ze schneiden, de Kéis op e grousst Riet ze schéissen an alles fir den Teig ze ginn. Stier grëndlech.
Frittéiert d'Bratpfanne mat Geméisgas a waarm gréissert. Huelt Iech eng hallef Laach vu Teig op enger waarmer Patt, wiisst séier iwwer d'Uewerfläch an bake bis den Teig "Gras". Da sidd Dir iwwer déi aner Säit a Braun erëm. Loosst de fäerten Pâlak mat Botter a Stéck op enger Platte.