Perséinlech berühmt fir jiddereen Caesar Salade ass zënter kuerzem schonn a Russland bekannt, awer fir Léift an e respektable Plaz op eis Dëscher ze gewannen. Et gi vill Variatiounen vu sengem Virbereedungsprozess, awer mir soen Iech, wéi Dir e schaarf Salat "Caesar" mat Garnelen virbereet.
Rezept fir Keeser Salade mat Shrimps
Zutaten:
- Cheddar Kéis - 65 g;
- Shrimp - 615 g;
- Kiischten Tomaten - 55 g;
- gréng Zalotblieder - 1 Bunch;
- Kriibsen mat engem Geschmaach vum Knuewel - fir ze schmaachen.
Fir Marinade:
- Zitrounejus - 10 ml;
- Olivenueleg - 15 ml;
- Hëtzt Liquid - 5 g;
- Gewierzer.
Fir Sauce:
- Olivenueleg - 25 ml;
- raffinéiert Ueleg - 45 ml;
- Knuewel - 1 Knuewe;
- Ee - 1 Stéck;
- Gehalt Senne - 5 ml;
- Zitrounejus - zum Geschmaach;
- Gewierzer
- Worcestershire Sauce.
Virbereedung
De klassesche Rezept fir Keeser Salade mat Shrimps ass ganz einfach. Fir d'éischt vu séilem Waasser ze koennen, a si wäerte si vun der Shell ausmaachen. Fir Marinade mëschen Zitrounejus mat liichtem Hunneg, addieren Olivenueleg a Gewierzer. Sidd d'Ingredienz fir d'Homogenitéit a gitt e schmuelegen Gemësch vu Shrimp.
Ouni zevill Zäit verléieren si mir en Dressing fir Keeser Salade mat Garnelen. De Knuwwel gëtt gereinegt a presséiert duerch d'Press zu Geméiswierk. Egg kochéiert ongeféier 10 Minutten vu séiss gekoën, sauber, süchteg süchteg a mat engem Mardebon, Zitrounejus, Olivebierg an Knuewelbutter. Ganz suergfäeg ze schloen, gitt d'Worcesterski-Sauce a Salz entschëllegen.
Marinéiert Garnelen fir e puer Minutten an enger Bratpfanne. Platen aus Saludat sinn gesponsert, getrocknegt a zerquetscht an zerwéiert an e Salade Schüssel. Huelt d'Kach Sauce, verdeelt de gekillte Garnelen a spritzt mat enger décke Schicht vu geräiftem Kéis. Niewt de Croutonen ze verdeelen, d'Sauce erof goen an d'fäerdeg Salat mat Cherry Tomaten dekoréieren an ewech huelen.
Keeser Salat mat Fësch a Garnelen
Zutaten:
- Blat Blat - 50 g;
- Krounprinten - 205 g;
- Olivenueleg;
- salzer Lachs - 155 g;
- Parmesan Kéis - 185 g;
- Kiischten Tomate - fir ze schmaachen;
- Zooss "Caesar" - fir ze tanken.
Virbereedung
Éier Dir fänkt un fir de Salade "Caesar" ze preparéieren, d'Kribbelen ze behandelen an dann liicht liicht an Olivenueleg ze froen. D'Salade spuere sech an grousse Stécker a gitt an eng Schossel. Mir zerschmieren den zerschmiertem Lachs mat dënnen Scheiwen a verdeelen et iwwer d'Blummen. Als nächst wäerte mir de gekillte Garnelen a dekoréieren mat Kirschtomaten, halen an hallef. Huelt den Zalot Top mat Sauce a spritzt mat gerot Kéis.
Keeser Salat mat Poulet an Shrimps
Zutaten:
- Pouletfilet - 405 g;
- Shrimp - 205 g;
- frësch Salade - 1 Bunch;
- Kéis aus héiche Sorten - 105 g;
- wäiss Brout - 205 g;
- gedréchent Basil a Thymian - Prise;
- Gewierzer.
Fir Sauce:
- Ee - 90 g;
- Olivenueleg - 155 ml;
- Gehalt Senne - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Zocker - 10 g;
- Esseg - 15 ml.
Virbereedung
Op Huebefleesch, maachen e puer Messer mat engem Messer, reift se mat Gewierzer, Olivenueleg a schécke et op ee virgemaachten Ofen. Bannen an der éischter 20 Minuten an der Folie, a wousst duerno, ze brennen den Huhn mat Basil, Thymian an
An der Pan ze iwer e klenge Olivenueleg, waarm ass, ginn d'gehackte Knuewel vum Knuewel gefruer a fréiere si puer Minutten. Dann huelt den Knuewelche mat engem Schnappel a lues aus dem wäissen Brout, an d'Kibelstéck geschnidden. Eier koetsen häerzlech, gereinegt, huelen d'Eejken a vermëschen se mat onbestreem Senne, Esseg, Zocker an Olivenueleg. Salade brénge mir op d'Blieder zerwéckelen a spülen d'Stécker. Verbreed d 'Greens an enger Salade Schüssel, sprëtzen mat Sauce, addeleg Hähnchenfilet, Garnelen, sprëtzen mat hausgemachtem Knuewelkierper a Späicher vun gerot Kéis.