Kälte an engem Drockkueren - Rezept

Gegrillt ass e ganz schmackeg a gesond Form. Enseignéiert an der Kompositioun vum Kollagen, e positiven Effekt op der Haut, Gelenker, Hoer a Nägel. Dir kënnt et aus verschiddenen Zorten Fleesch maachen. Loosst eis d'Rezepter fir de Kale bei engem Drockkuhr kennenzeléieren.

Wéi eng Kälte an engem Drockkueren koennt?

Zutaten:

• Kockelbein - 1 Stéck;
• Poulet - 1 Stéck;
• Muerten - 1 Stéck;
• Blat Blat - 1 Stéck;
• Salz, Klackespär - fir ze schmaachen;
• Zon - 1 St .;
• Gelatine - 1 Zoppeläffel. Löffel;
• Knuewel - 3 Nuechten.

Virbereedung

Also, fir d'Keelt am Drockhär ze preparéieren, préparéieren ech all Fleesch: Sidd Dir d'Haut aus dem Schweinebeam gezappt, den Huhn behandelt a schneiden se all an kleng Portiounen. Mir verschécke de Fleesch an e Drockhaut, kal kal Waasser fir sou datt d'Waasser komplett Fleesch deckt. Mir bréngen en oppene Cache fir ze kachen, periodesch ofgeschaaft den Schaum. Duerno setze mir d'ganz geschälte Glühbir a Karussellen, op de Geschmaess geschmaacht, d'Bicherblat an e puer schwarze Päiperkorne addéieren. Mir schloen den Drockhochkawe mat engem Deckel, waart op den Zalot vum Ventil, reduzéiert de Feier a koennt op enger niddler Hëtzt fir 3 Stonnen. Da schreift de Feier of a schreift all Damp aus dem Ventil an hu vläicht den Deckel vum Drockhaff.

Wann d'Fleesch a Buedem geklappt bis zu engem waarme Staat, huele mir d'Fleesch a se ofstëmmen. Separéiere de Knuet an d'Haut, an de Rescht ass a klenge Stéck geschnappt an an d'Hëtzt op d'hallef Héichte gefaltet. De Knuwwel gëtt gebotzt, zerdréckt an a Buedem gestoppt. Broth dosalize sou datt et e liicht sëll war. Gur Gelatin a Hëtzt e bësse bis Rëmeleng opléisen. Dann filtere de Buedem a flitt d'Fleesch. Schlooft de Lidder a rëm eis Kéis, gekacht an engem Drockkueren, fir an enger kaler Plaz ze verdeelen. No ongeféier 5 Stonnen hu mer d'Container erausgezunn, d' Kiel an d'Portioune geschnidden, et gi mat fein gehackte Kräider a servéiert se mat de Senne oder Ketchup. Dat ass alles e leckere Poulet Käl an engem Drockkueren.

Och einfach a séier kann de Jelly an engem Kichenassistent gekacht sinn - am Multivark .