Lagman ass eng populär orientalesch Schuel, déi aus 2 Deeler besteet: Waji - Deeler vu Fleesch a Geméis, Nuddelen, dat lescht ass den Haaptpunkt vun der Lagman: dënn a wäiss Nuddelen mat engem eenzegen Gewier ausstrecken a fir ze léieren wéi et soll kachen, et ass néideg fir vill Zäit ze setzen. Dir kënnt Lachs Nodelen an spezialiséiert Geschäfter vun orientalescher Kichen kaafen an Dir kënnt et ersetzen mat Ee oder Homeoptioun.
Mir wëlle léieren wéi Dir en Laachen an engem Multikulture virbereed maacht, awer wann Dir keng Kiche Assistent hutt, da kënnen all Etappen vun der Preparatioun einfach op der Uewerfläch sinn.
Lagman - Rezept an der multivariate
Lagman ass en erstaunlech versprachene Geriicht, well je no der Quantitéit vun Bouillon an engem Geriicht kaalt ginn ass als Supp oder als Nol mat Fleeschsooss. Dëse Rezept wäert perfekt op de Menü als éischt Kurs passen.
Zutaten:
- Lämmchen - 300 g;
- Gromperen - 2 Stécker;
- Réischt - 1 Stéck;
- Muerten - 1 Stéck;
- Bulgaresch Peffer - 1 St .;
- Zon - 1 St .;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Koriander - 1 Bunch;
- Tomate Paste - 1 ½ Tabe. Läffelen;
- Nuddelen - 200 g;
- Salz, Päfferi, Zira - op enger Prise.
Virbereedung
D'Lämmer ass mäi, an d'Kibels 3-4 cm geschnidden an an der Schuel multivarka am "Hot" oder "Baken" Modus fir 30 Minutten braten, e klengt Geméiswierk.
Während d'Fleesch gebrannt ass, verzeihen eis Zäit net verzeihen a schneiden eis Geméis aus: Dir schreift all de Geméiszorten mat kleng Strooss, a fanne dann mam Lämmchen a séch ze sécheren de spéideren Lagman mat Gewierzer, déi mat Knuewel gepresst ginn a gitt et mat Waasser a wann et ass - mat der Nieweroller, mat Tomaten Paste. Maacht den Modus "Quenching" a gitt eng eegen Ding fir 1,5-2 Stonnen ze maachen.
Wann den Nagel vum Programm eng Lagman ass, wäert et op der Manéier ginn, Spaghetti oder Nuddelen erofsetzen an all zesummen an engem déifen Iessen mat vill Waasserwäiss-Sauce ginn an an zitt opzéihen mat gehacktene Cilantro.
Beef lagman am Multivark
Et ass kloer, datt wann Dir uerst dem östlechen Iesse vu muslimesche Länner virbereet hutt, da kënnt Dir iwwert Schweinegäng vergiessen, awer firwat net d'Dier misse verdeedegen duerch Ersatz vum traditionelle Lamm mat Huet oder Rëndfleesch?
Zutaten:
- Rëndfleesch - 300 g;
- Tomaten - 2 Stéck.
- Kabbel (kleng) - ¼ Ronnen;
- Zon - 1 St .;
- Bulgaresch Peffer - 1 Stéck;
- Aubergine - 1 Stéck;
- Péitert an Dill - pro Bleistift;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Nuddelen - 200 g;
- Salz, eng Mëschung vu Pfeffer - eng Prise.
Virbereedung
Fleesch an kleng Kubel geschnidden an an engem Multivark op "Baking" mat enger Teppe am Geméiswierk frien. Während Fleeschrott beginn mam Geméis: Zwëschen an halle Réng geschnidden, Kabbel wéi frëndlech a Puder an Aubergine schneiden mer a Kibberen wéi d'Gréisst vum Fleesch. Tomaten fein zerdréckt mat Dill Gräser, an dann traditionell lues Geméis op Fleesch lëen, fir 4 Kuppel Waasser ze fëllen, fill mat enger Mëschung aus Pfeffer, Knuewel a Salz a weider "Fry" fir eng aner 10-15 Minutten a wann d'Waasser killt a Nuddelen dréit, awer net Vergiesst de Modus op "Suppe".
Am Ende vu Kachen, zerfall de Péitershälter a lass d'Lagman eng aner 10 Minutten daueren. Dank esou Expresspräis ass d'Virbereedung vun der Lagman am Multivark net méi wéi 40 Minutten, anstatt den traditionnelle 2-2,5 Stonnen, an de Differenz vun der Zäit wäert keen Afloss op den Geschmaach vum Iessen.
Lagman mat Poulet am Multivark
Wéi een traditionelle Lagman ze kuken an e Multikulturell hu mir eis erausgestallt, awer d'Recht op d'Liewen huet seng selwecht schmackeg, europäesch Versioun. Probéiert et - Dir wäert et léiwer maachen.
Zutaten:
- Hënn Knäppchen - 400 g;
- Gromperen - 2 Stécker;
- Zuccini - 1 Stéck;
- Tomate - 1 St.
- eng Mëschung vu Pfeffer, Salz - eng Prise;
- Tomate Jus - 1 l;
- Nuddelen - 200 g;
- Knuewel - 3 Nuechten.
Virbereedung
De Kuchprozess ënnerscheed sech net vun de virdrun: Huelt d'Hëtzt (geschnidden, ouni Haut a Knéien) an d'Schuel vum Multivarquet a fritt 15 Minuten am Geméiswierk. Mëttlerweil schneiden kleng kleng (1,5-2 cm) Kubel all Geméis an schécke se an Hühn, bréngen fir eng aner 10 Minuten, Saison mat Gewierzer a Knuewel an d'Waasser e Liter Tomatenaart mat engem Glas Waasser gemengt. Mir setzen "Quenching" a waart 1,5 Stéck. Kachgeschirr gëtt mat all déiselwecht gekacht Nuddelen servéiert. Gutt Appetit!