Dëst ass eng wonnerbar Séil - Hënn pocken mat engem leckere Stuff, ganz einfach aus Hënnebrüchen, komplett aus dem Steen getrennt. Si si méi zimlech ursprénglech an e wéineg intriguéiert, wéi an den ënnerschiddlechsten Fudder normalerweis verstees de. Si kënnen Pilz, Geméis, Kéis an esouguer Fësch.
Huelt pocken mat Champignonen
Zutaten:
- Pouletfilet - 2 Stécker;
- Ee - 2 Stécker;
- frësche Pilze - 500 g;
- Kéis - 100 g;
- Brout Kribbelen - 100 g;
- Saiséieren fir Huebe - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Also, am Huetfilet maachen mir e klenge Schnëtt. Mushrooms a Zwiebelen zerfloert Scheiwen a verwäert ginn am Geméiswierk. Mir fëllen d'preparéiert Fette beim Hënnfilet a fixen d'Kanten mat Zännpicken. Niewebäi goufen déi entstinn "Taschen" an e geschniddene Ee vergewéckelt, duerno a geräiftem Kéis, erëm an engem Ee an dann an enger Brout zesumme mat Gewierzer. Elo schécke mir eis Iessen op 30-40 Minuten am Ofen.
Häcktlech Päckchen mat Geméis auszefëllen
Zutaten:
- Pouletfilet - 5 Stéck.
- Sonn getrockene Tomaten - 100 g;
- Arugula - 100 g;
- Feta Kéis - 200 g;
- Zitroun - 1 Stéck;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Geméisgehalt - fir Frigoen.
Virbereedung
Eischtens, lass eis d'Füllung preparéieren: mir schneiden d'Rucola, d' Sonn getrockene Tomaten an d'Stécker geschnidden. Hei hu mer de Feta Kéiskëschten an d'Zitrounejus gequetscht. All Ingredientse si grëndlech gemëscht.
Elo biede mir d'Formation vun "Taschen". An all Hënn Brust maachen mir e Schnëtt a fëllen se mat Stuff. Dann fixéiert d'Kante mat engem Zännpick an ginn Salz zum Fleesch. Niewt de Geméiswierk op der Pan, eroossen a fréiere 10 Minuten virum eng rudde Krust, a wandert d'"Pocket" op der anerer Säit suergen. Deckt d'Bratpfanne mat engem Deckel a fréiere d'Brousse fir ongeféier 10 Minutten. Kachen ze iessen e bësse cool a geschnidden.
Huet Faaken mat Schmoem
Zutaten:
- Pouletfilet - 6 Stécker;
- Kéis - 100 g;
- Ham - 200 g;
- Gekillte Gurken - 2 Stéck.
- Ee - 2 Stécker;
- Brout Kribbelen - 100 g.
Fir Sauce:
- Séiss Crème - 200 ml;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Blummen, Aromen - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Huelt meng Fillet, dréckt se a mécht en klengt Enseignant a bitt e Pocket an. Mir preparéieren elo d'Fëllung: Den Ham a pickammelen Gekreuzen si kleng Faarwen geschnidden a gemëscht mat Kéis, gehackt op engem Rutsch. Präisser Filet, déi mat Salz a Gewierz geraumt ginn, a festgekennert mat gekachte Fëffer. Schreif de Kanten mat engem Zoonpick oder Spieeler. Eegele ginn mat enger Prise vu Salz gemëscht an d'Resultater "Pocken" als éischt an dëser Mëschung ofgeleet a duerno an Brout.
Fruucht d'Fleesch an enger waarmer Fëschbraten mat Geméisgement. Wann d'Fleesch liichtbrong a giel Gold ass, dreift et iwwer déi aner Säit. Dann vläicht vläicht d'"Pocket" aus der Bratpfannen vernacken a d'Spieider huelen. Mir bedaueren déi fäerdeg Platen mat séiss Creme Sooss . Fir dat ze maachen, gëtt Knuewel gereinegt, duerch e Presse gequetscht a mat séisser Crème a feinhäerzeg Gréng gemëscht. All gemëscht an d'Séiss an eng Schossel setzen!
Häcktlech Pocken mat Prongen a Rosinen
Zutaten:
- Speck - 4 Stéck;
- Moschter - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Hunneg - 2 Tsp;
- Rezepter - 40 g;
- Prunen - 50 g;
- Geméishalter - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Botter - 1 Z'iww. Löffel;
- Hafen Wäin - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Hënnstouss - 4 Stéck.
- Äppel - 4 Stécker;
- Salut - 4 Stéck.
Virbereedung
Raisins mat Proune gi vu waarmen Waasser gewascht an 10 Minutte laang am Hôtel. Äppel zerféiert duerch Scheus a fësch si an engem Kasseroll mat héi hier Ueleg, futti mat de Hafen zesummenhänken a preparéieren fir weider 3 Minutte op héijer Hëtzt.
Huese Brust ass gewäsch, mat Salz a Pärp gutt ass. Sideways, mir maachen eng längere Längsschnouer, fir eng "Tasche" ze maachen a fëllen se mat gekachte Fruuchtauffüllung, andeems ee Sage Blat gitt.
Mir packen d'Fleesch an de Speck an d'Fëschbraten an enger Bratpfanne fir 2 Minutten op all Säit. Mustard ass mam Honor gemëscht ginn. Mir hunn dës Miwwele vun der Brust schmuel, se an e Bakblech liesen an se an d'Uebst fir 15 Minutten schécken.