Herring-Ueleg ass eng exzellente Léisung fir Sandwichen. Et kann op verschidde Weeër preparéiert ginn: An der klassescher Versioun ass d'Hering einfach mat Öl gemoolt, awer wann et op Wonsch ass et méiglech, och verschmëlzene rau, Gewierzer a souguer Karotten zu den Haaptzutaten hinzeweisen.
Wéi maachen d'Heringsöl zu Lëtzebuerg?
Herring-Ueleg, d'Rezepter vu deenen hei ënnendrënner ginn, kuken ganz séier a einfach, a wéi eng Resultat ass eng ganz Appetiséierter Mass kritt. Et kann benotzt fir Sandwichen, Stopfen Eeër oder Fëllen Eclairen.
- Wann Dir d'Stécker vun hirem Hering an den Ueleg kucke wëllt, da wär et besser, duerch e Kockel mat grousser Bunnen oder Feinopperen ze passen.
- Fir eng homogen Paste wéi Masse ze kréien, ass et besser, all Komponenten an engem Mixer ze schloën.
- Ueleg soll bei Raumtemperatur genotzt ginn, virun allem erweichen oder waarm ass et net néideg, et ass besser just fir am viraus aus dem Frigo eraus ze kommen.
Herring am Haus - e klassesche Rezept
Een einfache Rezept fir d'Heringfuederung erlaabt Iech et eng gutt Gourmangzegkeet ze preparéieren. Fir dat ze maachen, ginn nëmmen 2 Komponente gebraucht - mëllen Ueleg a Hering, grëndlech geschält. Awer och wann déi kleng Knéchs bleiwen, ass dat net e Problem, nodeems d'Schleifung wäert si net an der Mass sinn.
Zutaten:
- Ueleg - 200 g;
- Herringfileten - 100 g.
Virbereedung
- Déi Fësch Filet a Botter ginn an der Blenderschüssel gesat.
- Géif d'Mass zu engem homogene Staat - de klassesche Heringsoal ass prett!
Herring mat geschmolten Kéis - Rezept
Herring-Ueleg mat geschmëlzene Kéis ass e ganz empfindlech an onheemlech appetitlech Aarte. Fruucht Käse fir dëst kënnt Dir iergendeng huelen, awer et ass besser fir Pâtisserie ze benotzen, da gëtt d'Konsistenz vum Fertiggerichte méi wäertvoll. De Produkt fält an engem propperen Behälter, mat engem Deckel bedeckt an an enger Kälte gespeichert.
Zutaten:
- liicht gesalft Hierscht - 1 St.
- Botter - 200 g;
- Kéise geschmiert - 100 g;
- Gewierzer.
Virbereedung
- Carcass Herbzwouschréng gi gereinegt, d'Fëller aus de Knuewel an de Faarwe getrennt.
- Botter Botter vun Raumtemperatur gëtt a Stécker geschnidden.
- E Kraaftplack gëtt an der Schuel vun der Mixer plazéiert an si verschrott ginn.
- Fatz Botter an Kéis an alles maache fir homogen.
- Op Wonsch gi Gewieres an d'Hering-Ueleg addéieren a gemëscht.
Herring mat Möhren - Rezept
Herring-Ueleg mat Muerten huet eng agreabel orange Fär- ger a verstaaft extrem appetitlech an erfrëschend. Karrotten kënnen an den Vatikan an roude oder gekachte Form agebaut ginn. Mee et ass wichteg ze maachen, datt d'rauwe Mierer grëndlech zerplanzt ginn. Op Wëllt Dir Iech e klengt Greens vu Dill un de fäerdegen Imbiss addéieren.
Zutaten:
- Herring-Medium liicht gesalft - 3 Stéck.
- Muerten - 3 Stécker;
- Botter - 200 g.
Virbereedung
- Als éischt, an engem Mixer, d'Miel routeren.
- Fügt d'gehackte Fëschfilet an zitt zesummen.
- Si hunn äert Ueleg opgemaach.
- D'Mass ass erëm an d'Homogenitéit geluecht.
- Duerno ass d'Herings orange Ueleg ze bidde fir ze déngen.
Herring-Ueleg als rout Kaviar
Herring Ueleg fir Kaviar schwätzt vun dem roude roude Kaviar, awer et sieft ganz vill wéi Geschmaach an Aussergewéinlech. Dës Mass ass ganz bequem fir Sandwichen, fir Stéckeleschlénken an Sandbaskets ze benotzen. Niewt dem Wonsch, e puer natiereg Eeër ze setzen, ginn esou e Snacks aus dem Dësch zervéieren!
Zutaten:
- Herring - 1 St.
- gekachten Muerten grouss - 1 Stéck.
- Kéis - 2 Stéck.
- Ueleg - 200 g.
Virbereedung
- Gekillte Karotten, Heringsfilets, Kierstelen a Botter ginn duerch e Fleeschmolper geleet.
- D'Mass ass gutt geréit.
- D'resultéierende Selektiounsindustrie gëtt op Sandwichen verbreet a gitt op den Dësch.
Herring mat Ee
Herring-Ueleg, dat Rezept ënnert deem präsent ass, gëtt mat Zousatz vun gekachten Eeër preparéiert. Déi entstinn Mass ass irgendwann als Forshmak ähnlech. Et kann als Tableau einfach als Snack gedronk ginn, Dir kënnt et mat Eeër stiechen oder traditionell benotzt als Sandwiches. Bereet Mass, virum Gebrauch, fir eng Stonn gëtt an der Käl gepost.
Zutaten:
- Herringfilet - 500 g;
- gekachten Eeër - 3 Stéck;
- Zon - 1 Stéck;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zitrounejus - 1 Z'iww. Löffel;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
- D'Virbereedung vum Hering-Ueleg beginnt mat der Tatsaach datt all Komponenten an Cuben geschnidden an an eng Këscht vum Mixer ginn.
- Schlëmmst hinnen d'Gromperen.
- Dësen Ueleg, Zitrounejus, Salz, Päfferpuls a nees d'Kraaft-Ueleg ass gutt gefeiert.
Herring mat Apel
Herring- Ueleg zu Hause mat der Zousatz vun Apel, Zitroun a Gewierz ass e schmackhafte Snack, deen definitiv de ganzen Haus schmaacht. Et ass bescht kombinéiert mat gekachten Kartoffel , awer Dir kënnt et och mat Brot iessen. D'Zuel vun Zitrounejus am Rezept sollt op Är Farmer ugepasst ginn.
Zutaten:
- Fëllel vu Mëlze - 200 g;
- Ueleg - 120 g;
- Apfel Gréng kleng Gréisst a Zitroun - 1 Stéck.
- Somenker Koriander, Dill, Senne - fir ½ Tsp.
Virbereedung
- Seed vum Senf, Dill a Koriander gi gebrannt an enger dréchen Bratpfanne fir ongeféier eng Minutt uginn, a gräift dann an engem Mier.
- Peel mat Zitrounen geschléckt mat engem klenge Raster.
- Gitt de Zitrounejus.
- Peeled Apfel Haut gëtt geschnidden an kleng Kubel a geschmiert mat Zitrounesaft.
- Fillet vu sëlwer ass ganz fein gehackt.
- All d'preparéiert Komponente si mat dem erweechterten Ueleg gemëscht an hunn servéiert.
Picklings Pomegranate Oil
Mathaarungshäerchen doheem virbereeden kënnen net nëmme vu Salzgesiichter , awer och vu rosa Lachs sinn. Et kann sëllen Ueleg benotzen, awer et ass besser fir et selwer ze saléieren, well et onheemlech schwéier ass. Voller Mass ass eng liicht orange Fënster, et ass ganz ähnlech wéi Kitties, déi an Geschäfter verkaaft ginn, nëmmen an dësem Fall ass et e exklusiv natierlech Produkt.
Zutaten:
- Lachsfilet mat der Haut - 600 g;
- Sandzocker - 2 Tsp.
- Salz - 4 Teaspoen;
- Botter - 150 g;
- Franséisch Senne - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Hunneg - 1 Eeërbecher;
- Zitrounejus - fir ze schmaachen.
Virbereedung
- D'Salz gëtt mat Zocker vermëschen a mat engem Mëschung vu Fësch gespuert.
- Plaz an engem Container mat engem Deckel a räissen fir zwee Deeg.
- Mat gesalftene Fësch huelt d'Haut, de Stephanschau erof an d'Fëllst an d'Kibbers geschnidden.
- Setzt déi aner Elementer an, andeems een ewechgemaachte Mixer benotzt.
- Déi entstinn Mass ass an der Kälte geläscht.
- Soubal d'Kraaft gefruer ass, Sandwichen a servéiere.
Mëllechstoffer
Fëscheg vun Hering kann e klengt Portioun ze kuken a gläichzäiteg iesst zouhuelen, an Dir kënnt e méi groussen Deel maachen an de Produit am Frigo setzen. Mä datt d'Ueleg net verwinnt a behënnert huet, muss et korrekt gespeichert sinn:
- Den Hering-Ueleg gëtt an engem klenge, trocken Container mat engem Deckel plazéiert;
- Et ass am beschte Glas oder Enamelware benotzt, net Plastik;
- Herring-Ueleg am Frigoen gëtt fir 2-3 Deeg gelagert an am Tiefkühltrueden bis zu enger Woch.