Frittter aus Huhn oder Liewerchips si einfach, bezuelbar, awer ëmmer nëtzlech a geschniddener Iessen. Si kënne mat engem Handteller an der Form vun engem Haaptplang servéiert ginn oder Dir kënnt et einfach op e Sandwich setzen . Wéi et Pikanen aus Hënnemelcher maachen, liest ënnert.
Fritters aus Huhnliver - Rezept
Zutaten:
- Poulet - 450 g;
- Weessmehl - 50 g;
- Zon - 1 Stéck;
- Sauer Crème 20% Fettgehalt - 30 g;
- Eeër - 2 Stécker;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Puerse schwaach Buedem - fir ze schmaachen;
- Geméisjus.
Virbereedung
Huelt d'Huhn an d'Läffel an e klengen Mengen an engem Mixer, an et gëtt net esou e Verdauung op enger regelméisseger Fleeschrauerei. Am empfangene Gewiicht drénken mir eis an Eeër, mir hunn d'Miel, d'Sëll Crème, d'Salz, d'Pfeffer a suergfälscht gemellt. Mir leeën e Geméiswierk op enger Bratpfanne, waarm ass et gutt, verdeelt e Iessel vun enger Portioun vum Liewerentzouwen a fritt bis déi roud op mëttlerer Hëtzt op der enger Säit, dann vläicht sech op d'zweet Säit vläicht ëmkreest an frittéiert.
Frittter mat Hënnemel a Gromperen
Zutaten:
- Poulet - 900 g;
- Manga - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Eeër - 1 Stéck;
- Salz;
- Geméisjus.
Virbereedung
D'gewascht Huhn Liewer an e Fleeschraaft verdréckt, Mango, Ee a Salz ginn et gutt gemellt. Nees, mir mussen d'Zoulot ukucken. Fir dat ze maachen, lass den hepatesche Buedem am Frigo vun der Auer kucken 2-3. Wann d'Mass voll fäerdeg ass, sammelen mir e klengen Teint mat engem Löffel, verdeelen et op der Pan, a frësch d'Päikucke vun der Huhnliver 3 Minuten op der Säit. A datt se net verbrannt ginn, mä och frittéiert, ass néideg datt de Feier méi wéi duerchschnëttlech war.
Frittter aus Kiergeten mat Hënneren
Zutaten:
- Poulet - 700 g;
- frësch Fett - 200 g;
- jonken Zucchini - 1 kg;
- Eeër - 3 Stéck;
- Zon - 300 g;
- Miel - 10 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Grompere Stär - 5 T. Läffelen;
- Zalot Brout - 150 g;
- schwaarz Buedempeffer;
- Salz;
- Geméishaleg ouni Geroch.
Virbereedung
Huelefaarf an Fett ginn an enger Fleeschrauerei verdrillt. Am gewiessenge Gewiicht addéiere mer ménoch Zwiebel. Mat Zucchini schneiden d'Schielen an dräi vun hinnen op engem Rutsch. Solim, an no 10 Minutte krute mir iwwerflësseg Liquiditéit. Mir hunn Zucchini beim Hackesch Mier a gemëscht. Mir schécken Miel, Eeër, Stärke, Brout, zerwéiert op de Kraterzustand, Salz a Pärp. Stir grëndlech a lass e Löffel vum Deel an eng Bratpfanne, op där d'Ueleg virgeheiert gouf. Mir futti op der enger Hand, wann d'Pikanen liicht brong ginn, ëmgedréint si an déi zweet Säit.
Frittter aus Huhnliver mat Reis
Zutaten:
- Poulet - 650 g;
- Zon - 1 Stéck;
- gekachten Räis - 1 Glas;
- Salz;
- Miel - 80 g;
- roude Ee - 1 Stéck;
- schwaarzen Päfferpulver;
- Geméisjus.
Virbereedung
Mir schneiden de Huhnliver mat engem Liewensmëttelprozessor. Wann et keng Technik gëtt, kënnt Dir och e Fleeschraaft benotzen. Keelt Zwiebelen sinn esou kleng wéi méiglech. Fügt et un der hepatescher Mass, da gi mir d'Miel, gekachten Ries, Salz, Päfferi an d'Ee. Déi entstinn Mass ass gutt geklaert. Mat enger Iwerlooss, setzen déi entstinn Mass op enger Bratpfanne mat erhëtzt Ueleg a fruie d'Fritters op béide Säite bis fäerdeg.
Wéi ka lecker Panikakréi aus Huetelkuch ze koennen?
Zutaten:
- Poulet - 500 g;
- Muerten - 200 g;
- Eeër - 3 Stéck;
- Zwéin - 150 g;
- Miel - 50 g;
- Mëllech - 70 ml;
- Kartoffelstärke - 2 Zwergstéck. Läffelen;
- Blummen - 20 g;
- Mayonnaise - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Salz;
- Pabeier;
- Geméisjus.
Virbereedung
Zwiebel gi gekollt a geckeg an eng hellroser Faarf. Carrots grindelen et op engem Rutsch, setzen zwénken an zwéngegem Geméis zesummen fir eng weider Minutt. 3. Spray d'Leber an d'gebriddereg Geméis zesummen mat engem Mixer oder Fleeschraaft. Mir fuerderen an Eeër, Pärpert, Salz, Räis Kartoffelstärke a Weessemehl. Gourmandéiere bei Mëllech, ongeféier 20ml Vegetableuel, Mayonnaise a grëndlech méiss. Dir sollt en Teigs vun Konsistenz décke Creme kréien. Mir hunn et an Portiounen op enger Bratpfanne mat ewechpräisserem Ueleg verbreed an frittéiert, bis eng agreabel Zoerheet op béide Säiten.