Eng méi agreabel wéi d'Sammelen vu Pilz kann nëmme hir Iesse sinn. Am Hierscht kënnt Dir frësch gefruerent Wéngeren preparéieren, déi de gewéinleche Pilz-Dësch aus véierter Veshenok a Pilz ze diversifizéieren.
D'Rezept fir roude Fëschen
Zutaten:
- Fruucht - 200 g;
- Botter - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Knuewelzell;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
D'Wellen si sëch mat engem Papiertuch gemaach. D'Iwwerreschter vun der Äerd gi mat engem Pinsel geschütt. Mir schneiden d'Pilze an der Halschent.
In enger Bratpfanne, Schmelzbetter a frittéiert Knuewel op 30 Sekonnen. No der Zäit ass ofgelaf, fänkt Champignonen un der Pan an d'Kiche fir 4-5 Minutten ze kachen, fir d'Inhalter vun der Pan ze halen. Vergiesst net e bësse Salz.
Dir kënnt d'gebraten Tëtscher mat gekachten Kartoffel servéieren , awer d'beschte Erzebabe gëtt e Glas wäiss Wäin a e Scheck vu knusprechse wäiss Brot mat Rahm Kéis.
Friichte Tepallen an sourter Sahossoass
Zutaten:
- Fruucht - 1 kg;
- Sauer Creme 450 g;
- Miel - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Zwéin - 1 St.
- Knuewel - 1 Knall.
Virbereedung
D'Wellen aus de Vergéimeren erofgewinnen a gekachten am Salzgeschirr (1 Äckerel Salz vum Liter Liter Waasser) 30 Minuten.
Huelt d'Zwiebel fein a brëcht an e luminéisen goldenen Faar. Fuert den Knuewel d'Press duerch d'Press op d'gebridderte Zwiebelen an weider 30 Sekonnen ze kachen. Huelt d'gehackte Pilze an d'Zwiebelen a fréiere se all 5-7 Minutten zesummen. Ginn an d'Pan gesammelt mat Miel Sourcrème a gitt alleguer zesumme fir eng 5-7 Minutte. Sauer Sour Creme Sauce mat Salz a Pabeier fir ze schmaachen. Spritt de preparéierten Liwwerzoustand ze servéieren.
Wéi Dir Friichten ze verdéiwen?
Zutaten:
- Miel - 1 Element;
- Pulver fir Backen - 1/2 Tsp;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Paprika - 1 Eeërbecher;
- gedréchent Zwiebelen a Knuewel - 1 Teelöffel;
- Senfpudder - 1/3 Tsp;
- Ee - 1 Stéck;
- Mëllech - 1/3 vun engem Joerhonnert;
- Waveleten (grouss) - 7-10 Stécker;
- Geméisgehalt - fir Frigoen.
Virbereedung
Schnecken de Freckles an d'Halschent wann si wierklech grouss sinn, a no fanne mir eis no Salz an d'Waasser no 15 Minutten a si wäiss dréchen. Déi Pilze mir diskutéieren ginn an d'1/2 Téi Miel geschmiert.
D'Miel déi rescht Miel mat Senne, Zwiebel, Knuewel, Salz a Pabeier gemëscht ginn. Séiss d'Mëllech mam Eeër. An der Tiefbitterung, waarm mir de Geméiswierk.
Mir probéieren d'Champignons zuerst an d'Mëllech-Ee Miessung, a gitt dann an eng Mëschung aus Miel a Gewierzer. Fruucht d'Waveleten am preheateruelegen Ueleg a verdeelt op Pabeier Handtücher.