Fir de Mëttegiessen, Mëttegiessen oder Owes am Wochenende kënnt Dir e Kuch mat Zitrone maachen. Et gi vill verschidde Rezepter fir sou eppes anescht mat verschiddene Tauchtefäegkeeten, mat verschiddenen Additiven (an ouni hinnen). Sot dech wéi a wat Zitrone mat Zitrounen backen.
Rezept fir Puff Kuch mat Zitrone
Zutaten:
- Weessmehl - ongeféier 2-3 Glace;
- Sauer Crème ass natiirlech - ongeféier 200 ml;
- Ee Poulet - 2 Stécker.
- Botter natiirlecht - ongeféier 200 g;
- Soda, erofgeschnidden mat Esseg - op dem Tipp vum Messer;
- Cognac oder Rum - 1-2 St. Läffelen;
- Vanille - ganz wéineg;
- Zitroun - 1-2 Stécker;
- Zocker - ongeféier 0,7-1 Coupe.
Virbereedung
Schmelz (oder geschmëlzt) Botter gemëscht mat Miel, Sour Crème a Eeër. Soda Soda, ausgetosch ouni Esseg, Cognac a Vanille. Mir kneet den Teet (Dir kënnt e Mischer fir dëst bei niddregem Tempo benotzen). Den Teig ass opgedeelt op véier Deeler, mir addéieren se un aner, verschmieren mat geschmëlzene Botter. Roll eraus, rullt an engem Com an a widderhuelen den Zyklus 1-2 Mol. Den Teig gëtt an engem Film gewickelt an op de Regal vum Frigo fir 2 Stonnen opgemaach - et soll "rëm".
Am richtege Moment plädéiere mir d'Fëllung: mir schmaeien d'Zitroun esou gutt wéi méiglech an zécke mat engem Mixer, Kombinatioun oder Räis. Mir sëcherstellen datt d'Bunnen net an d'Fëllung falen. Zocker addéieren a grëndlech mëschen.
Vun der Pâtisserie Pâtisserie aus huele mir 2 Schichten eraus, eent vun deenen et op engem Backoffer geliwwert gëtt, mat engem Blat aus Backpapier bedeckt, geölzt. Vun uewen op enger Schicht vum Test eng gläicht Layer breet mir eng Zitroun fëschen a mir bedecken mat der zweeter Layer. D'Kante sinn geännert. Bake bei enger Temperatur vu ronn 200 Grad C 25-30 Minuten.No der selweschter Rezept kann Dir e Patt mat engem Fëllen vun Zitrone a Orange a / oder Äpfel backen.
Dofir ass d'Fette vun der Zitrusfrucht aus dem Mixer gestoppt. Äppelen kënnen gerot an vermëschen mat matemolegen Kartoffel a Zitroun sinn, sou datt et net däischter gëtt. Oder Dir kënnt den Apel an ganz dënnem kleng Scheiwen schneiden an se op d'Teeschiicht legen an dann vergläicht d'Zitrus-Zucker ze stéieren. Vun der Spëtzt si mir mat der zweeter Layer abegraff, mir patch op der Kante an an exakt d'selwecht wéi an der Rezeptioun.
Dir kënnt och e méi zefriddestellend Kuch mat Häre Kéis an Zitrong. Fir dës Zocker-Zitrouneër gëtt mat Kéisezerscht gemëscht. Am Rescht ass de Prozess vun der Virbereedung net ënnerschiddlech. Mir servéieren dës Pies mat Kaff oder Tee. Dir kënnt eng Glas Limoncello oder e weidere Likör ginn.
Sand Kuch mat Zitrone
Zutaten:
- Weessmehl - ongeféier 400 g;
- Zitroun - 1-2 Stécker;
- Gromperen - 1-2 Eegeschaf. Läffelen;
- Zocker - ongeféier 100-150 g;
- Eier vum Poulet - 2 Stécker;
- Botter - ongeféier 100 g;
- Cognac - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Soda, erofgeholl mat Esseg - 1 Prise;
- Vanille ass eng Prise.
Virbereedung
Mir schounen d'Zitroun a schneiden se op all praktesch Manéier (Mixer, Fleeschraaft, Kombinatioun, Rood). Déi entstinn Mass ass gemierkt mat enger hallef Portioun Zocker an Zëmmer. Vereenegen.
Elo ass den Teigs. Ineffiziente Miel vermëschen mat Eeër, geschmëlzene Botter an déi aner Zocker. Kognac, Vanille an e Flouma vu Soda Esseg. Kneet den Teigs mat den Hänn, mat Ueleg. Stir grëndlech bis d'Elastizitéit.
Den fäerdegen Teesch ass opgedeelt op zwou Deeler (ongeféier 4/5 an 1/5). Fir den gréissten Deel maachen ech eng ronn, net dënneg Schicht an hunn se an enger flësseger Form gemaach (geölt), fir datt d'Kante vun der Schnéi d'Säit decken. Op den Teig op der Spëtzt verbreet gleichméisseg Zitrounen. De Reschte gëtt an enger Schicht gerullt a geschloen. Mir maachen e Gitter vu Strips. Maacht an de Ofen bei enger Temperatur vu 200-230 Grad C 25-30 Minuten. Mir setzen de preparéierten Puer an der Form mat enger Platte an hunn se uewen ofgeschnidden, d'Form ewechgeholl, iwwerdeems mat engem Schossbuedem ofgeschnidden an ofgeschalt. Virun Haarausfall kuken de Kuch. Servéiert mat Téi oder Kaffi.