Crème Glace bei doheem - Rezept

Wien wéilt d'Ball vun echtem Crèmeisbunn refuséieren? Besonnesch wann et bei Naturprodukten gekacht ass. Konformitéit mat e puer einfache Empfehlungen kritt d'richteg Textur an e leckerem Geschmaach vun der Définitioun.

Vun eise Rezepter, déi hei ënnendrënner präsentéiert gi léiert wéi een Crèmeisbuttek doheem ze maachen.

Rezept fir Crèmeis an der UdSSR

Zutaten:

• Eejäus vun Héngeleen - 3 Stéck;
• kierperlech Zocker - 150 g;
• Vanille Zocker - 1 Paket;
• Crème vu Fettgehalt vu 33% - 300 ml;
• Mëllech - 100 ml.

Virbereedung

D'Milk erwëscht sech op eng Temperatur vun 35-36 Grad a schalt den Uewe. Mir addéieren d'Eejäizen a schéissen de Mischer fir ongeféier zwou Minutten, zitt d'Zocker, de Vanille Zocker a schloen et nees eréischt bis si opléisen. Heizen der entstinn Mass op déi klengste Hëtzt, bis et däischter gëtt, ze killen a filteren. Kälte Creme ass an engem déif Container gegléckt an mam Mixer bis zu engem décke Schaum Schaum.

Kuckt dës zwee Massen un, mat villem Miwwelen mat engem Holzspatel oder Löffel. Crème a Mëllech-Eejäermass muss virun der Vermëschung vun der selwechter Temperatur sinn.

Mir verschécke d'Mëschung an eng Schimmel an setze sech fir sechs bis sief Stonne am Frigo. All Stonn bidden mir d'Mass mat enger Bësch oder Mëscher.

Dëse Crème Eiscrem kann och an engem Tiefkühlt preparéiert ginn, andeems d'preparéiert Mëschung an et geschafft an et bis zum Enn vum Prozess verlassen.

Ice Cream Rezept mat Botter

Zutaten:

• Eejäus vun Héngeleen - 5 Stéck.
• granulierten Zucker - 250 g;
• Vanille Zocker - 1 Paket;
• Botter - 100 g;
• Kartoffelstärke - 12 g;
• Mëllech - 1000 ml.

Virbereedung

D'Milk ass an e Kasseroll geflücht an e Kakker erwiermt, d'Butter drénken a rousse bis et komplett ass wäert schmuelen. Séiss Wëndelen gutt mat Zucker an Vanille Zucker, d'Kartoffelstärke ginn a gemëscht ginn, bis een eenheetleche Staat kritt. An der Mëllech fir de Siedekampf waarm ze ginn, addéiere mer grad all d'Ee, déi kontinuéierlech op Homogenitéit ze réien, erheien et op e Kachen a schlowe de Plack. Den Dëppe mat Eis ass fest mat engem Deckel bedeckt an an engem Container mat kalt Waasser fir d'Këstlechkeet ongeféier eng Stonn ze briechen. Cool d'Mass grouß an et gemengt an eng Schimmel, an där mir e puer Deeg wäerte friesse kënnen. All Stonn ginn d'Iis mat enger Gabel oder engem Schnappel ze vermëschen fir d'Bildung vun Eise Kryställ ze verhënneren.