De Canapé (franzéisch) - e populären Snack, preparéiert fir verschidde Receptiounen an Parties, ass e klengen Sandwich op Spiewe mat enger Déck vu ronn 0,5 a 7 cm, Wa weighde ongeféier 60-80 g (dat ass, wéi se soën, ee Mol ). Am Design vu Canapé Spieeler sinn als ästhetesch an zim Utilisatiounsfunktioun ausgezeechent: Dir kënnt e Sandwichen iessen, ouni sech verschmutzt.
Canape ass fir verschidden alkoholescht Getränker gedacht ginn - a reng a Form an Cocktailer. Canapes kënnen och mat Tee, Kaffi, Rooibos, Mate an aner Getränke vun dësen Zorte servéiert ginn.
Sot dech wéi Dir e Canapé op Skewer ze maachen.
Basis Prinzip
No hirer ursprénglecher Iddi, Kanapee goufen erfonnt an entwéckelt esou eng Manéier, datt Dir e Sandwich an den Mond verschéckt konnt ouni ze bidden vun engem Stéck, awer ganz. Normaler Canapés ginn aus verschiddene Produkter gemaach: Fleesch, Fësch, Wousagen a Gegrilltem Produkter, Kéiser, Fruucht a Geméis, an dënnen Platen oder kleng Stécker mat Toast-Substrat geschnidden (manner oft vun aneren Iessen, Fruucht, Geméis). Och fir d'Virbereedung vu Kanapeen, Botter, hallef flëssege plastesche Kéiser, décke Saucen, Pate an verschidde Pastegemengen (aus all Produkter) ginn oft benotzt.
Original Rezepter Canapé op Skewers
D'Toast fir eng Canape kann liicht gebrannt an Botter (Geméis oder Crème) oder getrocknet ginn, wat am Prinzip vun der Diabetologie besser wier.
Canape mat Schéi, Oliven a Meerrettich
Zutaten:
- wäiss Brout;
- Knuewelekken;
- Ham Schweckel (oder Scham, Brischt, Kuelewaart);
- Olivenueleg ouni Gruef;
- ofgerappt Réierpavillon Sauce;
- Blummen fir Dekoratioun (Koriander, Péiters, Basil).
Virbereedung
Mir maachen Dosen: brut d'Brout an d'Stécker vun der richtiger Gréisst a dréchen. Rub Knoblauchstécke a fett all Meeschtert (oder Moschtert). Vun uewen a Schampes litt et a Blieder oder aner Blummen. Op de Späicher striemen mir d'Oliv (oder d'Längs Säit vun der Oliv) an d'Tief an den Bannenhaff aus der Spëtzt. Op Wonsch, am Design vu Kanapees, kënnt Dir e Plaz fir e Scheck vu Kéis fannen, just et ass net ze depriméiert Aroma (hollännesch ass am meeschten).
Egal wéi iwwregens, mat ongeféier deeselwechte Set vu Produiten kann Dir e Canapé mat enger gudder geräizer Weller preparéieren. Amplaz vu Meerschwäin oder Senne kënnt Dir Puree vum frësche Avocado a / oder Bananen, oder eng scharfen Sauce-Adjika vu Tomaten, séiss Päffern, heiss roude Paprika a Knuewel.
Canape mat Kabeljivitt gëtt mat natierleche Botter a frëschem Gurkoe gekacht
Virbereedung
Livercod mat enger Gabel. Getrockenen Toschen hunn zënter dem Knuewel geregelt a verdeelt dann eng déck Schicht vu Botter. Déi nächst Layer - Paste vun der cod Liver , vun uewen - e Scheck vun frëschem Gurken an / oder Oliven + Greens. Mir befestechen alles mat engem Spid.
No der genereller Iddi a vum Schema vun der Konstruktioun preparéiere mir Canapes mat geräiftem Huebe an geschmëlzt Kéis.
Virbereedung
Mir hunn d'getrockene Tuerm mat geschmolzene hallef flëssege Kéis verdeelen, eng Scheck vu Räuchelpaken opbäi setzen, Dir kënnt Oliv oder e Scheck aus Kiwi, oder Zitroun (Kalk, rout Orang) addéieren.
Canapé mat geräiftem Ael am japanesche Stil
Heiße Soße vu Sojasauce, Vassabi Pâtisserie, gehackte Knuewel an natierlech Blummenhon virbereed, d'Saiss mat héigen Puder, Zitroun oder Kalkjus. De gedréchenten Tandé goufe mat der Sauce verschmiert, mir hunn e Scheck vun marinéierte Ingénée op Top, e Scheck vu Räuchel a Blummen- en aneren Greens, e Fenchelring. Mir befestigen mat engem Spid.
Kaum ervirst köstlech originell Canapés op Platen vum Roggen Brout virbereeden (dréchen oder net, fir selwer entscheeden). Fir e Canapé baséiert op Ziichter Brout e gerecht Salz mat Hering, Makrele, Lachs vu verschiddenen Typen, Botter gëtt och benotzt, gesalzt Fësch Kaviar, frësch oder geseelt Geméis, Fruucht, Blummen.