An der Produktioun vun alkoholesche Getränker benotzen all Form vun Beeren. Zum Beispill, Dir kënnt e Blackberry Wäin maachen, deen e originalen Geschmaart huet. D'Rezept fir säin Kachen ass extrem einfach, an d'Resultat probéieren och de entdecke Gourmet.
Wéi Dir Wäin aus Brombeeren mécht?
Fir Wäin aus Brommeren zu Hause ze machen, musst Dir eng gewësse Technik berücksichtegen a bestëmmten Empfehlungen nozegoen. Si si wéi folgend:
- Wann Dir Biereren auswielen, ass et Wäert, d'Leit an enger sonneger Plaz ze hiewen, dëst hëlleft den Gutt vum Getränker ze verbesseren.
- D'Bromberen mussen erem virbereet ginn, fir dësen Zweck all déi faarweg Beeren z'erotzen a ginn ausgaang.
- D'Beeren brauchen net gewäsch ginn, fir béizebäi Bakterien op hinnen ze halen.
- Wann Dir Rosinen mam Blackberry Wäin ubidden, wäert dat zu engem besseren Fermentatiounsprozess bäidroen.
- Fir d'Virbereedung vum Wäin an der Zesummesetzung sinn Zocker, Dir kënnt och Honoréieren.
- Wäin sollte bestätegt ginn duerch Installatioun vun der Hals vum Container engem hydraulesche Siegel oder Handschued, an deem eng Paus an engem Fanger gemaach ginn. Wann et fällt, fällt de Fermentatiounsprozess zu engem Enn, awer seng vollendst Vervollstänn gëtt duerch d'Entstoe vu Sediment op de Buedem vum Container an d'transparent Faarf vum Drénk.
Wäin aus dem Brouhberry Garden
De Bromewäin, deen doheem preparéiert ass, huet eng kleng Festung. Et kann an all Quantitéit geernt ginn, well iwwer de Joren de Geschmaach verbessert nëmme verbessert. Zousätzlech gëtt d'laangfristeg Späichere vun der Getränk dozou bäigedroen datt d'Aussträifung vun Asttringen an d'Acquisitioun vun méi nobelen Goûten ass.
Zutaten:
- Brombeer - 3 kg;
- Waasser - 3 l;
- Zocker - 2 kg.
Virbereedung
- Maacht e Sirop, andeems d'Halschent vum Zocker am Waasser ofléist an ze kachen, loosst et cool maachen.
- Berries fir de Sirup fir ze lues a lues fir eng Woch op engem waarme Plaz briechen, ze rëm gelegentlech.
- D'Liquiditéit an engem Container ze verdrängen, de Jus aus dem Pulp erausdrécken a méi 0,5 kg Zocker addéieren. Installéiert d'hydraulesch seal.
- No 4 Deeg addéiere de bloe Zocker.
- Waart bis zum Enn vun enger Fermentatioun an d'Brombei preparéiert Wäin an Containeren.
Homemade Wäin aus der Blackberry - e einfachen Rezept
Mistressen déi net vill Zäit ze verbréngen, preparéieren e Wäin aus Brommeren zu Hause ka maachen, e Rezept dee ganz einfach ass. Dëst gëtt erreecht duerch Wodka oder Alkohol, mat enger Kraaft vu 40 °, déi dréit fir de Kachenprozess ze vereinfachen.
Zutaten:
- Brombeer - 2 kg;
- Zocker - 400 g;
- Waasser - 1 l;
- Wodka - 0,5 Liter.
Virbereedung
- Fir d'Beeren auszereechen an ze braten, léiss se se fir 3 Deeg an der Hëtzt.
- Vun der Mass masséiert de Séiss duerch de Kéiselch. Pour am Waasser, add Zocker.
- De Container gëtt mat enger hydraulischer Dichtung zougemaach, bis de Fermentatiounsprozess iwwerlieft ass.
- Wodka Wodka addéieren a besteet fir eng Woch. Gitt d'Getränk iwwer d'Container.
Wäin aus Brombeeren ouni Waasser
Déi meescht Rezepte fir Wäin sinn d'Erhéijung vum Waasser zum Getränk. Mee et ginn Weeër fir selwer selwer Maulwurst aus Bromberen ausschliesslech op der Basis vum Jus mat dësen Beeren z'erreechen. De Virdeel ass e ausgezeechente räiche Geschmaach, dee verschidde Beicht Noten enthält.
Zutaten:
- Brombeer - 3 kg;
- Zocker - 2 kg.
Virbereedung
- Berries brong op Mauere, blouf fir 3 Deeg.
- Vu de Pulp, squeeze de Jus.
- Fëllt d'Beeren mat engem halwe Zocker an en hydraulescht Dichtung ëmzebauen, eng Woch verlassen.
- Addéiere de rescht Zocker a waart bis d'Fermentatioun fäerdeg ass.
Wäin aus Brombeeren mat Rosinen
Grousste Fuerderung vu Hausfrau benotzt de Receptioun vu Blackberry Wäin zu Hause, och d'Zuel vun Rosinen. De Virdeel vun dëser Methode ass datt dës Komponente d'Fermentatioun verbessert an e natierlechen Ersatz fir Wäinhehe ass . Et ass derwäert ze bedenken, datt esou ee Getränk méi robust ass am Verglach zu de gewéinleche Wee.
Zutaten:
- Brombeer - 2 kg;
- Zocker - 1 kg;
- Rezepter - 50 g;
- Waasser - 1 Liter.
Virbereedung
- Fir Äert Beeren z'entwerfen an ze strecken, gitt 400 g Zocker a Rosinen an d'Waasser, gitt an d'Waasser, déif mat Gaze a loossen bis de Schëlder vun der Fermentatioun erscheinen. Et ass néideg, fir d'Mass 2 mol pro Dag ze vermëschen.
- Knuewe vum Jus aus dem Pulp erausdrécken, 300 g Zocker addieren, e hydraulesche Sieg op den Container setzen an et fir eng Woch verlassen.
- Drénken Deel vum Jus, fëllen den verbleiwten Zocker an dach an d'Flaschen zréck. Kuckt bis zum Enn vun der Fermentatioun.
Wäin vu roude Johannisbeem a Bromberen
Et gi verschidde Méiglechkeeten, wou Dir Wäiner aus Bromberen doheem maachen kann. Op Wonsch kënnen d'Getränk duerch aner Zorten vu Bieren ergänzt ginn, zum Beispill, mat der Haaptzutaten déi roude Sträifung perfekt kombinéiert, wat e liichte Liichte vu séissem Geschmaach kritt an eng Note vu Piquancy gëtt.
Zutaten:
- Brombeer - 1 kg;
- roude Kierf - 1 kg;
- Zocker - 1 kg.
Virbereedung
- Fir d'Beeren ze sortéieren, preparéieren d'Flasche.
- Schéckt alternéiert Schichten: Bromberen, Zocker, Roude Faarwen, nees Zocker. Berries liicht stretch. Schreift d'Schichten un, bis d'Flasche voll ass.
- Gitt de Handfeel op den Hals vum Container a léisst de Inhalt net infuséiert, ier se fällt.
- No der Ofstëmmung vum Fermentatiounsprozess filtert d'Getränk duerch Gaze an d'Container.
Hiemgemaachte Wäin aus Bromberen mat Hunneg
Wäin aus der Blackberry mat der Zousatzhong ass och populär. Dëse Baustoff gëtt den Ziemen e séissen räichen Aroma ze billen an seng nëtzlech Properties ze stäerken. D'Besonderheet vun dëser Kënnegungsmethod ass datt de Wäin méi laang benotzt gëtt, awer dëst verbessert seng Geschmaachqualitéit.
Zutaten:
- Brombeer - 5 kg;
- Waasser - 10 Liter;
- Zocker - 3 kg;
- Hunneg - 0,5 kg.
Virbereedung
- Berries mash an et gi Waasser ausginn (6 Liter), schéckt op e küden Plaz fir 4 Deeg.
- Gitt d'Liquiditéit aus der Pulp.
- Déi verbleibend Beria Masse ass nees geklappt an 4 Liter Waasser zougetraff, léisst et sech 6 Stonnen briechen, a kriss dann de Séiss erem duerch d'Gaze.
- All déi entsteet Flësseg gëtt an engem Container kombinéiert, add Zucker an Hunn.
- Fir Wäin vu Bromberen ze kréien, schreift de Rezept datt Dir se fir sechs Méint bestätegt braucht, da filteren an iwer d'Container räisst.