Iwwer d'Methoden fir Artiokacher ze preparéieren d'Leit wëssen méi wéi 5000 Joer, et gouf vun alen Ägypten, Griechen a Réimer gewachst. Artichoke war als Delikatesse an als staarker Aphrodisiakum. Vläicht war et déi erotesch Artichoke Ruhm, déi d'Rezepter vu Päiperche vu sou populär gemaach huet.
Artiokauchen kaaft, musst Dir op d'Gréisst an d'Frëschheet oppassen: Déi léifste Fruucht gi mëttelméisseg gréng mat onerwaarte Blessuren, ouni verschmotzen Blieder.
Bei der Preparatioun vun Artiokuchen sinn et keng speziell Schwieregkeeten. Déi Haapthier ass ze erënneren datt dës Fruucht net laangfristeg ze halen an d'selwecht wéi d'Platen aus dem Kach gekacht ass.
Den Artikele vun der Cleansing brénge mir éischt d'Externen an déi intern Blieder, mir huelen d'Villa, déi ënnert de Blieder bleiwen. D'Resultat vun dëser Prozedur soll d'Extraktioun vum gudde Kär sinn, deen am meeschten an der Preparatioun vun Artiokauch benotzt gëtt.
Wéi et Artiokacher z'erreechen gëtt mer Iech detailléiert ze soen.
Eng klassesch Rezept fir Atelieren ze preparéieren
Zutaten:
- Artiokaque - 2 Stécker;
- Botter - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Salz a Pabeier.
Virbereedung
Méng Artiokaoke gi vu héige Blieder gerein, décke Stéck Botter a Knuewel gi mat de Blieder vum Artischock. Mir preparéieren Artiocrêden fir e puer Minutten 20, kacht d'Schlacken ab an servéieren se op den Dësch.
D'Epicerie vum Geschmaach vun dësem Geriicht ginn e säuregeboerleche oder balsamesche Sauce .
Artiküresch Salade mat Äppel
Dëse Rezept fir d'Ofschaffung vun Artiokacher ass vun enger Mëschung vu Kéis, Artiokaokes an Äppel, déi ganz interessant sinn an Nuancen.
Zutaten:
- Artiokaque - 4 Stécker;
- Äppel - 1 Stéck;
- "Parmesan" - 100 g;
- Zon gréng - 1 Bunch;
- Zitroun - 2 Stécker;
- Olivenueleg - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mixen an enger Schuel vun Zitrounejus aus enger halwer Zitroun mat Waasser, a gëllen jéng Artiokaokes. Vun enger Zitroun weideren d'Juice aus, addieren Olivenueleg a schwaarzen Pfeffer. Kachen Parmesan a Päckel apple an dënnen Scheiwen, reichst mat Zitrounejus. Mir setzen Äppelen an Artiokenbällen an der Salade Schüssel, Waasser d'Dressing, Salz a Mëschung. Mir setzen de Kéis op der Spëtzt, grüelen Zwiebelen schneiden, d'Salat op si schmaachen. D'Salde preparéieren hëllt e bëssen Zäit, awer de Resultat net iwwerrascht dech.
Wéi kaaft Artiokaokes an engem Mikrowelle?
Zutaten:
- Artiokaque - 4 Stécker;
- Olivenueleg - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- 1/2 Zitrounejus;
- Roserei;
- Thymian;
- Salz.
Virbereedung
Mir propper Artiokuchen, se an d'Halschent a Salz zerschneiden. Sprengt mat Zitrounejus, Olivenueleg a sprëtzen mat Gewierzer. Mir hunn et an engem Hëtzungsbestand gefeiert, dee fir e Mikrowellenoffall benotzt gëtt an eng Mikrowelle fir 10 Minuten (700 W) plazéiert ass.
Stewed Artiokuche
Dëst ass eng gutt Posch fir Fleesch a Fësch.
Zutaten:
- Artiokaque - 4 Stécker;
- Geméishaltege Konspe - 2 Elementer;
- Olivenueleg - fir ze schmaachen;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- wäiss Wäin - halleft Joerhonnert;
- frësche Péiterséil - fir ze schmaachen;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
Mir preparéieren d'Artiokacher, wéi an de fréiere Rezepter, d'Olivenueleg an d'Pan, iessen déi geschnidden Artioten a Knuewel fir ongeféier 5 Minutten. Huelt de Wäin, verdampéiert. Nodeems de Wäin gedréet hat, addéiere fein gehackte Blummen a gitt an de Buedem, hallef vun den Artiokaokes, deckt a stoen 10 Minuten. Den Deckel opkuckt, e puer méi ewechzehuelen, de Buedem, de Salz, de Päfferot, den Dësch servéiert.
Marinesch Artiokuchen - Rezept
Ganz Appetitstère vu pickiichen Artiokaokes.
Zutaten:
- gereinten Artiokerien - 10 Stécker;
- Waasser - 1 l;
- Tableau - 500 ml;
- Salz - 2 Teaspappen;
- Zocker - 100 g;
- Gewierzer a Uebstelen (Lorbeerblieder, Nuechte, Chili, Knuewel)
- Olivenueleg.
Virbereedung
Mir hunn d'Artiokuch vun alen Blieder rëm an d'Been gesat. Huelt d'Waasser an e gudde Kasseroll, drénken d'Zitrounejus. Artichokes zitt an d'Halschent geschnidden an an d'Waasser gestaanen, lass dech eng Zäit laang am Waasser, fir net däischter ze ginn. Da räisst Waasser an d'Pan, addéiere de Esseg, wann d'Salz eroofgeet an d'Gewierzer a Couturen ze schmaachen. Füügt d'Artiokauche mat der entsteet marinad, loosst eis e bëssen erofhuelen, ongeféier 5 Minuten op engem klenge Feier. Gitt se an enger Koler, liwwert d'Flëssegleitung. Duerno platzéiere mir d'Artiokacher an de Sterilisatiounsaachen, gitt d'verbrannt Olivenueleg a schmaacht d'Lidd fest.