Wëllt Dir Iech de klassesche Geschmaach vun Ärem Lieblingssätz Aprikos ze diversifizéieren? Duerno preparéiert et mat der Zousatz vun Zitrusfrüchten, an nei Impressiounen vu Degustéieren sinn Iech. Déi héchstwahrscheinlech Deessioun vun der neier Aromatisatioun vun de Knuewe schreift jidderengem, déi net besonnesch gutt an der reiner Form haten, well orangefëresch Scheiwen e wichtege Portioun vun zousätzlech Aromen maachen an d'Dessert méi glatter ginn.
Aprikos gemittlech kleng Scheiwen mat orange - Rezept
Zutaten:
- Abrëss - 950 g;
- Orangen - 350 g;
- granuléierte Zucker - 750 g.
Virbereedung
Déi éischt Saach, déi mir brauche fir de Marmelaz ze preparéieren, d'Aprikosen wäschen, trennen se an zwee Hälwer a verbuchen de Knuet. Awer loosse mer d'preparéiert Fruucht am emmerelten Schiff zéien, d'Schichten mat Zucker ze schéissen, a verloossen 8 bis 12 Stonnen fir de Séiss z'entdecken.
No enger Wei verbrénge mir d'Orangen mat kochendem Waasser a verloosse se fir eng Minute, a nodeem mir d'Fruucht an d'Deeler schneiden, se aus dem Knuet zitt an d'Pulp mat der Schielen mat engem Mixer oder Fleeschrauegmierer. Füidd den Zitrusmasser zu den Aprikosen, mixen a setzen de Container op der Placke. Mir ginn d'Basis vun der Marmelade fir ze kachen, kontinuéierlech rëm ze zerŽckelen fir all Zockerkristallen ze kachen, kuken aus dem Moment déi éischt Zeeche vu Kachen fanne vu fënnef Minutten a kale si ënnert Raumzëmmer ze killen. Gitt dës Prozedur zwou méi spéit erëm op, a no der drëtter Ofleefung fir fënnef Minutten, gitt d'fäerdeg geckeg Jalousie vun virdrun steriliséierter Trockenfässer, se ze versiegelt an dréint se ënner Daach an engem waarme Mantel oder decken, bis se komplett gekulpt hunn.
Wéi Dir Aprikos Kaffi mat Orange an Zitrounen kocht?
Zutaten:
- Aprikosen - 2,5 kg;
- Orangen - 250 g;
- Zitroun - 180 g;
- granulierten Zucker - 2 kg.
Virbereedung
Wéi an der fréierer Rezept stoussen mir d'gewaschen Ofkierzungen aus den Knuewel, awer dës Kéier wëlle mir se net fort. Wäscht Zitroun a Orange vauichtech wäschen, geschnidden an Scheiwen a Kraider a gréissert zougänglech a praktesch Manéier. Mëschung den Segmenter vum Aprikosen, Zitrus a Zocker a lass dech e puer Stonne fir de Saasch ze trennen. Awer loosse mer d'Schëffer mat dem Werkstück op der Kichenplacke vun der Placke a waarmt hien, rëselt, bis zu engem Kachen. Kachen d'Kaffis sieben oder zéng Minutten a killt. Während dëser Zäit zerwéiert wir Zellen vun der Hälschent vun all aprikot Käerelen, déi versicht hir Integritéit ze konservéieren.
Mir widderhuelen d'Prozedur vum Kachen a kille zwee méi Mol. Fir déi lescht Kéier virum Koole gi mir den extravagéierten Nuklearen an d'Preform gequetscht an d'Zalot fir eng aner zéng Minutte koch. Mir kontrolléieren d'Dicht vun den Delikatesse duerch eng Verdeelung vun engem Tropiz, a nodeem de gewënschten Resultat erreecht gëtt, eis d'Mass op sterile a trocken Glasfässer ruffen, si si just an d'Decken an d'Decken ofgeschnidden fir ze steriliséieren a ze killen.
Roude Aprikott Marmel mat Orange a Zitrone ouni Kachen
Zutaten:
- Aprikosen - 2,3 kg;
- Orangen - 550 g;
- Zitroun - 180 g;
- granuléierte Zucker - 3 kg.
Virbereedung
Aprikosen fir Roude Brëll gi reift, awer elastesch, ouni Dentsen a Schued. Mir hun d'Fruucht grond gewascht, se grëndlech ze drenken an d'Biissen auseneeër extra. Orangen an Zitrounen, a während enger Minute si mer am kachen Waasser. Loosst de Zitrus an klenge Stécker schneiden a mat der Aprikosenhäff mat engem Mixer oder Fleeschraaft grindsetzen, an d'Fruucht matenee puer Mol maachen. Elo gi mir de kerntege Zocker an d'Pommes-Crème pour, gréissen d'Mass grëndlech a verbrauchen et iwwer d'Trockensteril. Deckt Är Schnappschëss mat Capron Mütze an seet op d'Regal vum Frigo fir op Lager.