Apricot-Confit ass e lecker, zitt, schmackhafte a frëndlechen Traite dat d'ganz Famill genéisst. Si kann bereet sinn fir de Wanter oder direkt an eng Schossel ze bréngen an an engem Dësch mat enger mëller Bunn ze servéieren . An mir soen Iech, wéi Dir Aprilot gemixt huet.
D'Rezept fir d'Aprikos-Confit
Zutaten:
- Aprikosen reift - 1 kg;
- Pektin - 1 Becher;
- Zocker - 800 g.
Virbereedung
Mir reife Aprikosen, spullen a sech an hallef halen. Maacht d`Schwaarz den Knäppchen a schneiden d'Fruucht an d'Lehm. Duerno stellen mir et an e Kasseroll, zillen et mat Zocker, si vermëschen an verloosse se fir 4 Stonnen oder ganz Nuecht, sou datt d'Aprikosen Séiss ginn. Niewt de Platen mat Fruucht op e schwachem Feier, bréngt et zu engem Kach ze briechen an 5 Minutte ze kachen. Loosst de Aprikos-Kontritt ofkillen cool, a gitt duerno de Pektin, rufft a kocht 10 Minuten. Maacht den Fruchtmixer fir eng homogene Konsequenz a gitt an e schéine Piano.
Apricot-Confit fir d'Wanter - Rezept
Zutaten:
- Aprikos - 1 kg;
- Zocker - 1 kg;
- Zitroun - 0,5 Stéck.
Virbereedung
Aprikosen ginn gewascht an getrocknegt, an d'Hënn halen an d'Knuewel ausgemaach. Mir setzen d'Fruucht an engem Kasseroll, fëllen et mat gefilterem Waasser an setzen op e luesen Feier, fir ze erhéijen. Wann d'Liquiditéiten kukkt an d'Aprikosen erweideren, zitt d'Zocker an d'Mëschung zou. Zitrousen spuessen, wäschen trocken, propper a squeeze d'Zitrusjus an eng getrennte Schüssel, a gitt duerno an eng Pan. Mir koachen fir 2 Stonnen, periodesch d'Ofschaueren vum Schaum aus. Mir wäschen den Krunn gutt mat Soda an mat engem Kachen ze kachen. No enger Zäit schloe d'Fruuchtmass mat engem Mixer, gitt heesche Maag zu engem preparéierten Dëppe a mat engem dichten Deckel.
Apricot Confiture am Multivariate
Zutaten:
- Abrëss - 1 kg;
- Zocker - 800 g.
Virbereedung
Aprikosen waarm gi sinn, zortéiert a entlooss Getuut. Nodeems mir de Aprkote mat Zocker bedeckt an 8 Stonne verloossen. Duerfir rechnen se se mat engem décke Mëscher oder verdréit se duerch e Fleeschraaft. Mir räisst d'Aprikos purem an d'Kapazitéit vum Multivark, de "Bake" -Modus a waart virun 30 Minutten ouni den Deckel vum Apparat ze schloen. Sobald de Mash beginn huet ze goen, wäiss de Programm "Stew" a kocht mat dem Deckel fir 40 Minuten zou. All 10 Minutten ruffen d'Aprikosen a no der Tonnesignal këmmeren mir den Trikot an et op Steriliséiergläschen , enk mat Deckel ze halen an am Ofen 15 Minuten bei enger Temperatur vu 120 Grad ze steriliséieren.
Rezept fir Aprikos-Confit mat Orange
Zutaten:
- reif Aprikosen - 5 kg;
- Zocker - 4 kg;
- Orange - 3 Stéck.
Virbereedung
Ripe Aprikosen séchséiert zortéiert, verwuerzelt Fruucht, gewascht Fruucht an brécht an Hënn. Dann zoutméiers de Knuewelekken a waacht. Orangen sinn gesponsert an, ouni d'Ofschaafung vun der Peel, schneiden a grouss Kubel. Niewt de preparéierten Uebst an enger déifer Kaffi a zerquetscht alles mat engem iwwerdriwwenen Mixer bis op