Echt Adzhika ass eppes tëscht Séiss a Vergësst, op der Basis vun enger enormer Menge vu Päffel a Knuewull gekacht. Déi searing Akuitéit ass ee vun de Grënn, firwat d'Adelika net vun engem authentesche Rezept léiwer ass, awer de schaarfe Geschmaach vum Iessen ass ganz einfach mat Nahrungsergänzungen wéi Tomaten a Tomaten korrigéiert ginn, an d'Akzentitéit vum Pattel gëtt mat Metzer ergänzt. Et ass eng vun de Rezepter fir eis Goûten adaptéiert - adjoint mat Meeschneef a Tomaten - a mir hunn décidéiert fir weider ze schwätzen.
Recipe adzhiki mat Meerrand a Tomaten
Och wann déi originell Adzhika vu Päffelcher a Knuewel kann ouni Sterilisatioun, rau, dann Adzhika mat Mëscherwurz an der Zesummesetzung a méi nach ëmmer am Wanter an de Frigo kommen. De Roude Rezept hält all déi nëtzlech Komponenten an Dir musst e Minimum vun Ustrengung an Energie brauchen.
Zutaten:
- Tomaten - 4,8 kg;
- séiss Pfeffer - 680 g;
- Läffelwurzel - 45-60 g;
- Hei gëtt Pfeffer - 2-3 Stéck.
- Salz - 95 g;
- Knuewel Zänn - 25-30 Stéck.
Virbereedung
D'Zutaten virbereeden fir dës Rezept ze halen e Minimum vun Zäit ze schmaachen: d'Knuewelzähne schielen, d'Samen aus séissen a waarme Pärs zerëcken, de Meeschrau loossen, d'Tomaten schneiden. Präventiv Komponenten setzen an eng Schuel vun engem Mixer a purifizéieren, oder duerch e Fleeschraaft. Séiss Salz a sprëtzen direkt mat sauberen Gouten. An enger zougeschlosser Form an an der kille, esou eng Virbereedung ouni Problem wäert de ganze Wanter liewen.
Adjika vun Tomato, Meeschtesch an Knuewel
Ausserdeem kann Adjika de Virdeeler vu Fleesch a Geflügels geschmaacht ginn, et ass och en exzellente Wee fir Kale wéi sou schlecht schlecht Wieder ze bekämpfen.
Wéi d'Adjackie fir dëst Rezept net wéi et schéisse wéi seng Kollegen, ass et nach ëmmer néideg fir d'Steriliséierung vum Container ze reduzéieren virun der Roll-up.
Zutaten:
- Tomaten - 2,3 kg;
- séiss Pfeffer - 560 g;
- waarmen Pfeffer - 270 g;
- Esseg - 215 ml;
- kierperlech Zocker - 55 g;
- Knuewel Zänn - 20 Stéck.
- Geméishalter - 30 ml;
- Läffelwurzel - 190 g;
- Salz - 25 g.
Virbereedung
Nodeems Dir Äddi vu Tomaten mat Meerretteg mécht, schneiden d'Schiel op den Tomaten liicht an d'Waasser zerbriechen a kippen duerno. Blanchéiert Tomaten wäschen an optional geschnidden. Maacht Säiten aus béid Zorte Päppchen ze maachen an d'Fruucht maachen och a gréisser Stécker. D'Rektasioun Uewerfläch verdecken. Pass all d'preparéiert Zutaten duerch d'Fleeschrauerei a fügen d'Form gebaatzt mat Esseg, Ueleg a Salz.
Prévisible Banken schloën oder an de Backofen brennen, da gi se adzhika a rullelen se all mat sterile Liden.
Adjika mat Meerräerden a Tomaten ouni Kachen
Zutaten:
- Tomaten - 1,8 kg;
- séiss Pfeffer - 740 g;
- waarm Pfeffer - 7-8 Stécker;
- Knuewel Zänn - 12-15 Stéck.
- Réierpavillon - 130 g;
- Greens vu Dill a Péitert.
- Salz - 35 g.
Virbereedung
Wann Dir d'Adjika op e schnelle Rezept kafe wëllt, dann schaaft d'Pärelen aus de Somen a schneiden d'Knuewelzell, awer wann et Zäit ass, schneiden déi Tomaten, schmaachen se a schneiden d'Haut - sou datt d'Sauce vill méi ziller a homogen ass. D'Zigarette gëtt preparéiert duerch e Fleeschraaft oder mat engem Mixer gemëscht. Kashitsu Saison mat Salz, futteg gehackte Blieder vu Péiterséil an Dill, a verdeelt dann d'Sauce iwwer d'Dosen direkt rau, keng Sterilisatioun ass erfuerderlech.