Sudak am Ofen ass eng onheemlech schmaacht, extrem nëtzlech a ausgeglachem Iesse mat enger Mass vun wertvollen Elementer an beandrockende Ernährungseigenschaften. D'Fësch ze preparéieren einfach, séier a präzis genuch, ouni speziell Ausgaben ze verkafen.
Wéi lëschteg ze brennen an den Uewen?
Pike-Barsch an den Ofen gebak ginn wäerte lecker, séisseg an all seng Eegenschaften behale wéi richteg gutt preparéiert. D'korrekt Rezept an d'relevante Recommandatiounen, déi all eenzel begleede wäerten hëllefen, d'Resultat ze erreechen.
- D'Fësch sinn gebieden, guttgezunn, gewascht, Raft vu Schwänzelen, Schwäif, Kapp. Wann de Kapp erofgelooss gëtt, da sinn d'Gleiwelen onbedéngt ofgespaart.
- Sezelen de Fësch mat lakonesche Salz, Pärpert, Zitrounejus oder all aner Aarte vu Gewierzer a Gewierzer.
- Pike-Fëschsspezialitéiten am Ofen ginn einfach op engem Backpëllen oder an enger Form, an der Folie oder an der Hülse preparéiert.
Wéi schreift den Hiecht am Ofen ganz?
Elementar Zander gëtt komplett am Ofen preparéiert. Déi folgend ass eng Variante vun engem Dekor an engem Formen ze dekoréieren déi mat enger Folie geschnidden ginn. Ee Fësch preparéiert Fësch fir 10 Minutten virum Backpëllen, Salz, eng Mëschung vu Päiperleën a gitt op d'Zëmmer Zitrounjus mam Geméiswierk.
Zutaten:
- Zich-Stécker - 2 Stécker;
- Zitrounen - 1-2 Stécker;
- Thymian - 2-4 Zwee;
- Ueleg - 40 ml;
- Mëschung vu Pfeffer - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Kraider Provencal - 1 Teelöffel;
- Salz.
Virbereedung
- Fësch, déi mat Salz, Aromatiséierter Aromatiséiert ginn, an engem Geméis aus Zitrounejus an Ueleg geschmiert.
- Am Bauch, Zitroun a Thymian ass geluecht ginn.
- Hutt Kassetten an der Form op engem Kuss of Zitrounen.
- Gitt den Zick-Prêt am Ofen 30 Minuten op 200 Grad.
Pike Perch an de Ofen am Folie - Rezept
Besonnesch juicy wäert Zick-Prise bei Folie am Uewen. Oft gëtt de Fësch mat frëschen Tomaten, Zitrounen a Zwëschenzäit ergänzt, mat Réng geschnidden. D'Geméis gëtt an den Bauch gesat, an de Querschnëtt op der richteger oder op der Uewerfläch, nodeems d'Fësch mat Sauce ze schmiern. Als lescht Mustard mat Mayonnaise oder däischtere Crème.
Zutaten:
- Zich-Stécker - 2 Stécker;
- Zitroun, Zwiebel a Tomaten - 2 Stéck.
- Péiterséil - 4 Branchen;
- Ueleg - 20 ml;
- Moschter an Mayonnaise - 2 Zwergspaass. Läffelen;
- Salz, Päfferk, Gewierzer.
Virbereedung
- Fësch geschnidden iwwert d'Réck, Salz, Pärp, sprëtzen mat Zitrounesaft.
- Plaz Stoffer op enger Folie aus Folie um Ënnerpolster.
- De Bauch an Inikatiounen op der Récksäit ginn mat Zitrone, Tomaten, Greens ergänzt.
- Loosst de Fësch mat enger Mëschung vu Senne a Mayonnaise, sprëtzen mat Zwiebelen.
- No 30 Minutte Bak bei 200 Grad bräicht de Zickel an d'Folie am Ofen.
Pike Perch an d'séiss Creme an den Ofen gebak ginn
Déiereg an der séisser Rahm an de Backofen gëtt séier a séier preparéiert an als Resultat ass et méiglech datt et onheemlech schmaacht a würzig ass. E spezielle Charme gëtt vum Fësch vun engem speziell préparéierten Boll. D'Kënnen sinn gebotzt, an d'Hallefschneiden geschnidden, da sinn si an d'Softness an Öl an enger Bratpfanne presséiert, mat Gewierzer fir Fësch.
Zutaten:
- Zich-Stécker - 2 Stécker;
- Zon - 4 Stéck;
- Sauer Creme - 250 g;
- Ueleg - 50 ml;
- Saach fir Fësch - 1 Teelöffel;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
- Fësch goufe mat Salz a Pabee gerot.
- Fannege drénken am Ueleg, sprëtzen mat d'Réischt.
- Dekoréiert d'Platen andeems en e klengen Zwiebel an der Form lassgeet, dann fësch an erneit Zwiebel, verdeelt et op d'Spëtzt an am Fësch.
- Kuckt de Container mat Folie a baken 20 Minuten bei 200 Grad.
- Vulkaniséieren, Ueleg d'Fësch mat séiss Creme maachen an nees 10 Minutte zréck an den Ofen zréck.
Wéi schreift den Hiecht an de Backofen mat Kartoffel?
Pike Perch an engem Ofen mat enger Kartoffel ass eng wonnerbar kulinaresch Kompositioun, déi als onofhängeg a selbststänneg Iessen fir Iessen oder Dinner servéiert gëtt. Mayonnaise an dësem Fall ka ersetzt ginn mat séisser Crème, mat enger geräizer Weess vu Senne benotzt, a benotzen aner séiss Kraider aus der Auswiel u Geschmaach.
Zutaten:
- Zich-Stécker - 2 Stécker;
- Gromperen - 1,5 kg;
- Mayonnaise - 150 g;
- Zitroun - 1 Stéck;
- Ueleg - 50 ml;
- Péitert an Ofstragan - fir ze schmaachen;
- Präisser fir Fësch, Salz, Pabeier.
Virbereedung
- Rub Fësch mat Zitrounejus, Salz, Päfferot an eng Mëschung vu Mayonnaise mat gehackten Tarthun.
- No 20 Minutte setzt de Fësch op de Kartoffel, nodeems se d'Buedem geschnidden hunn, an dënnen Krees geschnidden, gesond ginn an de Schimmel leeën.
- An den Fësch setzen an Péitert an e klenge Taron, Waasser d'Schäin mat Ueleg a bedecken mat Folie.
- No 40 Minutten um 180 Grad, gëtt den Zickelcher an den Ofen gebak ginn.
Pike Perch ausgemaach mat Geméis
Pike Perch an engem Ofen an der Folie mat Geméis ass déi bescht Optioun fir Dekoratioun vun enger Ernährung. Dës Kompositioun enthält e Minimum vu Kalorie a gläichzäiteg vollstänneg Hunger erfüllt, fuerdert de Kierper mat wäertvollen Elementer. Ee spezielle Geschmaach vum Fësch gëtt vun der preliminärer Marinatioun a enger schaarf Gemëschung mat aromatesche Kraider gegeben.
Zutaten:
- Zich-Stécker - 2 Stécker;
- Bulgaresch Peppere an Äppel - 2 Stéck.
- Tomaten - 3-4 Stéck.
- Zitroun - 1 Stéck;
- Orangensaft - 70 ml;
- Olivenueleg - 70 ml;
- Worcestersky Sauce - 1,5 T. Läffelen;
- Péiterséileg Basilikum - fir ze schmaachen;
- Salz, eng Mëschung vu Pfeffer.
Virbereedung
- Fëscher mat Salz, Päfferin, mat engem Mëschung vun Orangensaft, Olivenueleg, Worcester Sauce a gudde Kraider, fréi fir 30-60 Minutten.
- Laachen de Fësch zesumme mam Geméis geschnidden an eng geölte Form, sprëtzen mat Zitrounejus, päsche leeën, Basil a Zitrounen an de Bauch setzen, schécken et fir 40 Minutten op d'Waasser bis op 190 Grad ze baken, periodesch d'Iwwerreschter vun der Marinade ausginn.
Wéi schreift den Hiecht am Ofen?
Fillet vu Pichasch an den Uewen ass e Original Rezept a wäert net nëmme fir di Wochendag ze déngen. Op der festivt Dësch ass dës Kompositioun net manner passend an en Impakt maachen net schlëmm wéi eng aner kulinaresch Köstlechkeet. De Virdeel vum Geriicht ass e komplettmangel vu Knuewlecken, e beandrockend Erscheinungsbild an eng onheemlech séisser Goût.
Zutaten:
- Fillet vum Hiecht Perch - 1 kg;
- Zon - 3-4 Stécker;
- Botter - 100 g;
- Sauer Creme an Kéis - 200 g;
- Salz, Päfferkart, Uebst, Ueleg.
Virbereedung
- De Fëlle gëtt gesalzt, Pabeele, vergeeschtert, lénks fir 20 Minutten.
- Laachen de Fësch op eng geölte Form, op Top vun den Zwiebelen, geschnidden op Ueleg.
- D'Platen mat séisser Rahm schmiere loossen, sprëtzen mat Kéis a backen 20-30 Minutten op 190 Grad.
Am Zuch
Sudak am Ofen, wat spéider méi spéit erstallt gëtt, gëtt méi komplizéiert preparéiert a wäert vill méi Effort a Zäit erforderen wéi déi virdrun kulinaresch Kompositioune. Allerdéngs ass d'Enderkennung méi wéi d'Käschte fir all d'Käschten an net nëmme gutt ze genéissen, awer och en erstaunlech spektakulär Aussoe.
Zutaten:
- Schnéicher - 1 Stéck;
- Zon - 2 Stécker;
- Ee - 1 Stéck;
- Botter - 70 g;
- wäiss Brout - 3 Scheiwen;
- Crème - 150 ml;
- Salz, Päfferk, Muskat, Dill.
Virbereedung
- Viraus mat de Finnen an de Fëschfileten ofgeschnidden, huelt d'Haut "ze strächen" zesumme mat der Zellschicht vun ongeféier 5 mm.
- D'Fëschfilet ginn aus de Knäpse getrennt a zerdréckt mat Brot, Botter, gebrannt an Rahm.
- Refuel d'Mass mat Salz, Päffer, Muskat, Eeg, Stéck Botter, Dill, fëllen d'Puddelhaut mat enger Mass, verbanne se mat dem Kapp a seau se.
- De Fësch gëtt op engem Bakbuffett mat Botter a Zwiebelen, Crème gefëllt, an e puer Plaatzen duerchbrach.
- Kuckt d'Kassetten fir 30 Minutten op 190 Grad.
Pike Perch mat Pilz am Ofen
Déi folgend Rezept fir gebakene Zigeiner gëtt mat Pilz realiséiert an et erlaabt et eng ongewéinlech fir Geschmaachtskombinatioun an e ganz ustrengende Liewensmëttel ze kréien. D'Iddi kann mat ganz Kierken realiséiert ginn, geschnidden an Scheiwen ofgeschnidden oder ofgeschloss Offalle ginn. Fungi ginn am Laaf vum Wald vir: frësch oder gefrueren.
Zutaten:
- Pikantempech - 1 kg;
- Champignonen - 300-350 g;
- Crème - 300 ml;
- Zon - 1-2 Stécker;
- Kéis - 100 g;
- Péiterséil - 1 Bunch;
- Salz, Pabeier, Ueleg.
Virbereedung
- Frësche Saison ass an der Form.
- Mushrooms brennen mat Zwiebelen, gemëscht mat Rahm, gesond iessen, iwwer d'Fësch ze verbrauchen.
- Kuckt den Bakbuereg ze schneiden 20 Minuten, dann sprëtzen ech mat Péitert an Kéis an schécke fir 10 Minutte méi zum Ofen.
Kittelcher aus Hiecht an den Uewen
D'Virbereedung vum Pikanen an de Ofen no dësem Rezept ass e wéineet wéi déi traditionell Technologien. Als Resultat vun der Ëmsetzung vun den uewegen Empfehlungen kënnt Dir ka lecker Kuschelcher maachen, déi, am Géigesaz zu deenen, déi an Ueleg gebrannt sinn an enger Bratpfanne sinn am meeschten nëtzlech a Nahrung.
Zutaten:
- Fillet vum Hiecht Perch - 1 kg;
- Wäiss Brout - 200 g;
- Ee - 2 Stécker;
- Mëllech - 150 ml;
- Botter - 100 g;
- Blummen - 1 Bunch;
- Salz, Pärpert, Panéier, séiss Creme.
Virbereedung
- Fësch, zesummen mat gebratenen Zwiebelen, Blummen an an Brout Brout, sinn an enger Fleeschrauerei verdrillt.
- Füu d'gehackte Ee, mëller Botter, Salz, Pärp, Rous.
- Dekoréiert Kuscheldekoratioun, brout se a Broutbock, verdeelt op engem Backofferen a fake 10 Minuten.
- D'Produkter mat séisser Rahm schmiere fir an eng aner Kéier op den Ofen zréckzekommen.