Wéi all aner Vertrieder vun der Saumonfamill ass de Chinook e gudde Gast op dem Dësch. An Dir kënnt et am Buttek ganz fräi zoukaafen. Awer wou de Fësch am Lachslachs Lachs wunnt, a wéi nëtzlech et ass, weess net all Konsumenten.
Wou wunnt de Lachkosmout a wat ass nëtzlech?
Den Haaptvirdeel vun dësem Fësch ass d'Waasser vum Pazifesche Ozean, awer zu der Zäit vum Auslaag fiert hien op frësche Waasserkierper. Et huet eng relativ kleng Gréisst - bis zu 80 cm laang, a Gewiicht - ongeféier 12-15 kg.
Äntwert op d'Fro, wéi nëtzlech ass de Fësch vum Chinook, Diätiker, éischtens, den héich Inhalter vun Wäertstoffer dran bezeechnen. Dës sinn B-Grupp Vitamine, rare Vitamin K, Vitamine C a E, souwéi Mikroelemente: Eisen, Selen, Zink, Phosphor, Kalium a Magnesium. Zousätzlech ass d'Fleesch vum Lachs nëtzlech organesch Säuren, déi den Zoustand vu Bluttfäegkeeten a Häerz verbesseren. Dofir ass et recommandéiert ze benotzen fir d'Préventioun vu Häerzattacke an Strichen, Atherosclerose a Thrombosen. Dank dem Inhalt vu Cholin a Omega-3 huet d'Fësch och e positiven Effekt op d'Gehirwefunktioun, d'Protectioun vun hiren Zellen aus altersbedingten Verännerungen an de Risiko fir Demenz ze entwéckelen, Sklerose, Alzheimer-Krankheet. Ausserdeem ass et normaliséiert den Stoffwechsel a gesalzt de Kierper mat Protein a gesonden Fetter. Mat Chinook Fleesch, si si ganz verdaut a komplett verdaut.
Ass d'Fëschvergnügen a wéi ass et gekacht?
Fir gutt ze schmaachen, kann de Kinnik ganz mat de berühmte Lachs vergläichen, nëmmen säin Fleesch ass méi hell Schatt a et ass net ganz héich Kalorie - an honnert Gramm nëmme 146 kcal. D'Fëllst kann kaaft a praktizéiert ginn. De Liewensmëttel gëtt och fir Kaviar benotzt, obwuel et e bësse bësse schmaacht, awer, no Gourmets, gëtt et just e Produzentement. Rout Fëschlachlach ass gesalzt a gefraest a servéiert als kalte Imbiss oder mat Zaloten addéieren. Et kann awer bewahrt ginn, op engem Grill oder Kuelenofbau ginn - dat ass eng Signatur Restaurententale an Amerika.