Tiramisu ass eng klassesch italienesch Dessert, déi ganz ganz Welt gekacht ass. An der klassescher Versioun ass et vu Savoyardi Kaffi mat Mascarpone Kéis gemaach, et ass berühmt fir seng Liichtkraaft a wonnerschéinen douce Geschmaach. A wann Dir Är Lieblings mat ursprénglechen Iwwerraschungen iwwerraschen wëllt, leeë mer Iech, wéi Dir en echte Dessert vu Tiramisu mat Maskewarenhaalt doheem virbereet.
Kuch Tiramisu doheem
Zutaten:
- Eeër - 6 Stéck.
- Kakao - 130 g;
- wäiss Zocker (kleng) - 135 g;
- Amaretto Alkohol - 70 ml;
- Espresso Kaffi - 325 ml;
- Savoyardi Kaffien - 280 g;
- mascarpone - 0,5 kg;
- Vanille.
Virbereedung
Getrennte Eegelen aus Proteinen. Proteins stinn an de Frigoen ze killen, an an d'Eejäus zitt Zucker, Vanillin a halb Amaretto mam Mixer. Maacht Mascarpone bei der Creme. Huelt gekillte Proteine, addéiere mer e bësse Salz an hunn se gutt. Dir kënnt d'Virbereedung vu Proteinen iwwerpréift fir de Container ze wiesselen, wann näischt fällt, da sinn d'Proteine prett. Elo addéieren se un d'Creme an sëtzt e Liichtkraaftwierk vun der ënneschter bis op Top.
Am Kaffi, addéiere de Rescht vum Amaretto, all Dessert an dësen Sirup an e spuere Form a setzen se d'Crème uewen a riichten de Kakao reich. Géi d'selwëcht Prozedur mat Cookien, Crème an Kakao erëm. Maacht et an de Frigo 6 Stonnen. Wann Dir de Kuch servéiert, huelt aus der Schimmel a liichtfällegt mat pulverem Zocker.
Tiramisu ouni Mascarpone
Ee vun den Haaptzutaten vu Tiramisu ass Maskewaasser Kéis, awer et kann net iwwerall kaaft ginn an et ass net bëlleg. Dofir wëllen mir e Rezept fir Dessert Tiramisu ouni Mascarpon unzebidden an elo soen Dir wéi et et virbereet.
Zutaten:
- Häre Kéiszemand fir Kanner - 300 g;
- Crème 33% Fett - 250 ml;
- Zocker - 150 g;
- Savoyardi Kaffi - 300 g;
- Kakao - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Kaffi preparéiert staark - 1 Glas.
Virbereedung
Well de klüderleche Crème mat enger Mischer ass bis en déck ass. Curd Cremes a lues an d'Creme antreffen. An dëser Variante vun Tiramisu ouni Mascarpon ze kachen ass d'Crème méi dichter a manner peniséiert d'Kichelcher, also muss et méi kierpere loossen. Versteet de Cookien an enger Schimmel, uewen mat enger Schicht vu Crème. Also maache mir 2 Kugelen, a vun der Spëtzt si mir mat Kakaolpuder reich. Fir endgülteg Präzisioun Dessert soll am Frigoen mindestens 6 Stonnen sinn.
Berry Baby Tiramisu
Zutaten:
- Eegelen - 2 Stécker;
- Pulverzocker - 500 g;
- Vanill Zocker - fir ze schmaachen
- Crème Déieren 33% - 200 g;
- Mascarpon Kéis - 500 g;
- Beeren (Äerdbieren, Zibber, Brombeeren)
- Kichelcher klassesch - 300 g;
- Kiischtejus - 1 Glas.
Virbereedung
Schlot Crème mat mëttlerer Geschwindegkeet bis eng déck Konsistenz, sou datt se net fléien. Beat Joel mat Pudderzucker an enger net ganz breiter Schuel op e liichtfälle Schaum. Mix de Mascarpone Kéis bis gutt. Verbanne mat all dräi Zutaten an enger Schossel, fügen den Vanille-Zocker hinzuofen a sanft enger gerénger Geschwindigkeit.
Biskuit schneiden an dënn Platen, huelen d'Schimmel oder d'Schëlleren a kachen si Kichelcher vun der gewënschter Form, 2 Stéck pro Portioun. Layen se op den Ënnerhalt an hunn se gutt mat Jusen. An engem Crème fügen e puer e puer Beeren aus engem Liischebiet an d'Mischung vun e puer vun hinnen zerbriechen fir eng Crème eng charakteristesch Faarf ze ginn. Place de Crème Mass op de Kichel a bedecken mat enger Schicht, an d'Erdbeerplacke schneiden. Schlooft de Kuchecrème, ewech erakënnt mat Juice. An dësem Formulaire sollt de Dessert wéinst dem Minimum vu 3 Stonnen am Kühlschrank erfolleg sinn. Huelt de Tiramisu vum Kältekadder, dreemt d'Schimmel a rett de gefruerten Dessert. Op der Spëtzt dekoréiere d'Reste vun der Crème vun der Séisswaasserséi, pritrusit Puder, dekoréiert d'véierter Erdbeeren an d'Sprénge vu Minze.
Savoyardi Kaffien
An dësem Rezept wäerte mir soen wéi Dir Cookies Cookie Cook Cookie mécht - eent vun de zwee Haaptinhal fir Tiramisu. Et ass d'Basis vum italienesche Dessert. Dësen Rezept ass ganz einfach, d'Haaptaarbecht ass mat engem Mischer gemaach ginn, well All Zutate sollte ganz gutt gefeelt sinn. Dank dëse Cookiën wäerte lecker a loft ginn. Dëse Produkt gëtt eng laang Zäit an engem zoue Behälter gelagert.
Zutaten:
- Eeër - 3 Stéck;
- Zocker - 100 g;
- Miel - 100 g;
- Salz - eng Prise;
- Botter - 1 Z'iww. Löffel;
- Pulverzocker - 4 Tsp.
Virbereedung
Well de Proteinen mat enger Prise vu Salz an engem décke Schaum sinn. Yolks Mash zu Wäissen mat Zocker. Këschtgefällege Geschlechter ze addelen an d'Eejäizen. Aacht drénken den Teig an Eichhaut. Bake Uelegbannen a sprëtzen mat Miel. D'Ofen erhéigen bis zu 150 Grad. D'Séisswuert (oder e Plastikscatch mat enger geschniddener Ecke) ass mat Teig gefüllt a knapp 10 cm laang op der Plack. Bake fir 20 Minutten.