Wéi Dir Fleesch op Franséisch an den Ofen koennt?

Haut wärt Dir Iech soen, wéi Dir am Ofen ganz raffinéiert an onheemlech lecker Fleesch op Franséisch kachen. Eng harmonesch Kombinatioun vun Ingredienten an dësem Geriwwler schafft en atemberaubend kulinaresche Meeschterwerk, deen och déi schmaache gourmets möchte.

Wéi Dir Fleesch op Franséisch an engem Hëppelstap ze maachen?

Zutaten:

• Fillet Hënn Brust - 850 g;
• Zon - 160 g;
• Knuewel - 3 Zänn;
• Käsegutt - 250 g;
• Kürbisse Kuche - 200 g;
• Sauerkraut oder Mayonnaise - 90 g;
• Geméis raffinéiert Ueleg - 45 ml;
• Pfeffer - fir ze schmaachen;
• Salz - fir ze schmaachen;
• schaarf Kraider - fir ze schmaachen.

Virbereedung

Kukill Filletfilet ass gewascht, getrocknegt a geschnidden an zwee oder dräi Schichten a schloß e bëssen an setzt tëschent zwee Schichten vum Nahrungsfilm. Dann hu mer d'Fleesch mat Salz, Buedem schwarzen Pfeffer a Kraider schéissen, mixen a loosse se zwou Stonne marinéieren.

An der Zwëschenzäit sinn wir d'dënn Rénge mat Zwiebel benotzt. Eger Kéise mat enger Gabel, addelen a geschnidden Knuewel, Mayonnaise oder Sour Creme, Buedem schwarze Päffer a würziger Kraut. Dir kënnt och vill méi fein gehackte frësche Kraider, schaarf Pfeffer oder aner Gewierzer fir Är Auswiel an de Goût zitt. Stier d'ganz gutt fir déi maximal cremeg Konsequenz, Geschmaach, a wann et néideg ass, Salz ginn.

Duerno verdeelen d'Ziler Rings op e geelten Backpëllen, léien d'Schichten vum Hickespill op der Uewerfläch, ouni keng Lumens ze verdeelen, mat enger Schicht aus enger gewësser Mëschung aus geschmolten Kéis ze maachen an hart Käse iwwer de Raster. Bestiet d 'Platen a bis zu 185 Grad Ocher fir ongeféier 40 bis 60 Minutten oder bis d'Verdampung vun der gesamter entloosser Flëss.

D'Rezept fir Kach Fleesch op Franséisch an den Ofen mat Pilzen

Zutaten:

• Porkfleisch (loin) - 550 g;
• Champignonen - 250 g;
• héiche Käse - 175 g;
• Kéis - 175 g;
• Zon - 140 g;
• Sauerkraut oder Mayonnaise - 75 g;
• Knuewel - 2-3 Zänn;
• Geméishalter - 45 ml;
• frësche Blummen - fir ze schmaachen;
• Salz - fir ze schmaachen;
• schwaarzer Päfferpulver - fir ze schmaachen.

Virbereedung

Pork ass duerch d'Faser an de Scheiwen ronn engem Zentimeter déck geschnidden, e bësse méi wäit ofgeholl, mat Salz, Buedem schwarze Päfferi, mam Geméiswierk oder Mayonnaise sprudelt a gemëscht.

D'Halschent vun zwénken shinkuem Réng an op d'Enn vun der öliger Form an déi aner zwielef zwéi Uebst Mir schneiden an d'Kubel a passen an e Séiss mat Geméiswierk. Mäin a grinst d'Pilze, lass d'Zwiebel an d'Brat bis gutt. Vergiesst net d'Saisonsoassel mat Salz a Pabeier ze seasonen. Gegrillten Kéis ass kombinéiert mat gehackt Knuewel, Salz a Pärp, e puer kleng fein gehacktenen Gréng. Mir verbrauchen Champignons mat Zwiebel, Sauer Creme oder Mayonnaise, a grëndlech mëschen.

Op der Zwiebeschicht leeën d'Scheiwen vum Fleesch iwwerlappt, d'Pilierkéiser Mass vun der Uewerfläch verdreift, den Häre Kéis duerch e Rasterkäscht an de Geroch an en erhuelten op 195 Grad Ofofof fir eng fënneffërminutt Minuten oder bis déi ganz Liquiditéit verdampft.