Irgendwie an engem fashionable europäescht Resort gouf eng Geschicht geschitt. Am Geschäft vun Elitegeescht ass de Russesch op eng 40-Grad-Exklusivitéit gesat. A well d'Wiel enorm war, an et war onméiglech onofhängeg ze verstoen, huet de Jong den Consultant genannt a huet him gefrot: "Sidd dir mir bei der Wiel vu guddem Wodka?" E Beroder war e Briton an amplaz vu Wodka ugeruff Whisky. Deen zweeten däitsche Beroder huet de Gespréich gewuess, deen behaapt datt Whisky ass dat, dat Biere vu Béier oder Schnapps, dat ass d'Saach. De véierten, de Franséisch, an d'Uert nozekucken den dräi Männer, déi duerch d'Gespréich gefall sinn, nozelauschteren. Hien huet eng Zäit laang gelauschtert, wéi jiddereen vun hinnen léisst säi nationalt Getränk, an dann konnt et net stoen an och eng Diskussioun ergräift. "Hären, Dir sidd alles falsch, de beschten an eemolege Getränk ass de Champagne Wäin." "Firwat, firwat?" Exclutéiert de Streit trio an enger Stëmm. "Jo, well Ären Wodka, Whisky a Béier sinn fir gewéinlech Sënner, a Champagne ass e noble Wäin fir de Kinneken. Den Napoléon huet en anere Gewënn gewonnen, huet dem Champagner gefeiert, dat mat engem Saber-Schlag geöffnet gouf. Wësst Dir wéi Dir de Champagner richteg korrekt? A wéivill Weeër fir dëst ze existéieren? Dat ass et wat ass. " Jo, an enger kreativer Erëffnung ass eng ganz Wëssenschaft. Loosst eis haut och maachen.
Zwee Wierder iwwer Matière
Mä éier mir d'Technik léieren, wéi Dir eng Flasche Champagner op klassesch Manéier oder op enger Husar mat engem Messer geess, lass et iwwert d'Kultur vun der Sekt spille. Also, Erëffnungs Champagner, éischt vun allem këmmeren eis ëm d'Ae vu Sécherheet ze bewäerten. E Zeeche vu gudde Klang ass d'Fähigkeit fir eng Flasche net mat engem laangen Pop opzemaachen, awer mat engem liichte Siicht.
Geméiss den Experten ass eng Flasche Champagner fir 8 Servette genuch, fir datt de Propriétaire net déi offene Flasche un d'Gäscht laanschtgoe kann, awer de Wäin an d'Brëll gitt. Nodeems et fäerdeg ass, drénkt den Drénken ofzeschléissen, an de Mënsch, deen dat geschitt ass an enger pechender Situatioun.
D'Sauramesche Champagner sollen an dënnen dënnen Brëllen gegollt ginn, déi heiansdo "Flitt" genannt an séiss - am Breet sinn, déi un eng Schuel erënneren. Bréngt d'Brëll och richteg. D'Professionals-Tastatur empfänkt Iech op e Stand oder, an extreem Fall, fir de Been vun der Brëll. Fir Brëller fir eng Schuel ze bréngen ass net inakzeptabel, de Wäin hëlt a gesond ze ginn. By the way, seng Temperatur soll 8-10 Grad C. net überschätzen. An datt wann de Champagner net ze schaarf ass, muss d'Glace e Stéck Eis huelen.
Snacks gi gutt mat Kéis, Olivebierg, wäiss Fleesch, Metzger oder Fruuchtdesserer. Wéi d'Fro, wéi a wéivill et méiglech Quellen ass, ass d'Äntwert definitiv negativ. An elo ginn mir an d'direkte Wëssenschaft.
Wéi Dir eng Flasche Champagner opmaache kënnt - de klassesche Wee
Huelt eng Flasche vu geschueltem Champagner, packt et mat enger Servietten, schloën de Label (sou datt et méi bequem ze halen ass). Mat der lénkser Hand, fëllen d'Flasche a versuegen et op Är Këscht an engem Wénkel vun 30-45 Grad. Mat der rietser Hand, dréckt den Drahtschrauwen a lues a lues den Korken aus, rotéiert se mat Daumen an Zefriddener. Probéiert d'Flasche net ze schüttelen, sou datt d'Gas net verschärfen. Wann de Schampes awer nach ëmmer schaummt, bréngt en kal Teaspoon an en op d'Ouverture vun der Flasche fest. D'Bubbles ginn direkt friddlech, wéi kleng Kitten.
Wéi kann ech eng Flasche Champagner an engem Husar mat engem Messer opmaachen?
Dës ursprénglech Manéier mécht déi Leit, déi de glanzend Getränk "den Hues ësst" hunn a wëllt Neiheet an dësem faszinante Prozess hunn.
Wéi Dir gesitt, war de Fränk Recht. Schampes an der Wahrheit, e fantastesche Wäin fir de Kinnegen, erfuerderlech eng passiv Haltung.