Broccoli ass net vu jiddferengem geléiwt, mä vill Leit mengen datt den Haaptgrond dofir ass déi einfach Onméiglechkeet, de berühmte Kär ze correctéieren. Wéi kafen Broccoli richteg ze knacken fir net nëmmen de Goût ze halen, mee de ganze Benefice vun dësem Produkt liest ënnert.
Wéi Dir Broccoli ze kachen?
Den Haaptprinzip vum séiss Brokkoli ass net de Produit an e Kaffi mat enger séisser Faarf zouzeschléissen, wéi normalerweis an vill Hausfraen, soss Kabbel wäert net all Vitaminen verléieren, awer och d'Konsistenz vum Naass Karton erreechen, och onaastréise Geschmaach an Geroch.
Also, lass mat frëschem Kier beginn. Direkt Froen opfuerderen wéi d'Broccoli fir e Kand oder während enger Dièren ze koennen, well et keng speziell Charakteristika bei der Preparatioun vun dësem Geméis fir verschidde Geleeënheeten ass net existéiert. Déi eenzeg Regel ass net d'Verdauung.
Zemools wäerte de Kär de Kapp aus de Blieder rëm an d'Bléih hunn. Probéiert de Kraut an méi oder manner d'selwescht Blosenziessen ze kachen, déi d'selwecht wäert huelen. Wann Dir d'ökologesch Cleanheet vum bestehende Produkt beweegt, da préift se an gutt gesalzestem Waasser an duerno kachen duerno. Huelt d'Pan vum Waasser op dem Feier an bréngt d'Waasser zu engem Kachen. Vergiesst net, e kleng Salz zum Waasser ze addéieren. Soubal d'Waasser klëmmt - et ass Zäit, Broccoli an et duerzestellen. Wéi laang soll ech Broccoli kukken? Ongeféier 4-6 Minuten, jee no der Gréisst vun den Bléiwen. Duerno kann Kabbel mat Waasser gezeechent ginn fir de Kuchprozess ze stoppen an de Produzenten e Krack ze ginn.
Wann Dir décidéiert fir Broccoli ze kuken an engem Duebelueleg, ass d'Fro un wéi vill e Geméis fir e puer Kuren ze kachen ass ganz logesch. Dëst wäert och ongeféier 5-6 Minutten daueren. Liestlechkeet gëtt mat enger Gabel kontrolléiert: wann Kabbel kann duerchbohéiert ginn, ass et fäerdeg.
Wann Dir net frësch, awer gefruerene Kär hutt, dann ass et net noutwendeg fir et éischter ewech ze ruinéieren, et ass genuch fir d'Bléiwen am Waasser ze reduzéieren wéi och am Fall vun frëschem Produkt. Wéivill Minuten halen de frustréierte Broccoli ze kuken bis se bereet sinn, hänkt dovun of der Gréisst vun den Bléizungen, awer fir de Produit, deen e fréizäiteg gefrot huet, ass d'Koordinatioun ze reduzéieren bis 4-5 Minutten.
Loosst eis op déi Froen déi oft vun aktive Benotzer vun multivariate Froe gefrot ginn: Wéi laang soll de Broccoli an engem multivariate Kach kochen? Fir ze beginnen ass et besser, e Grill fir eng Damphaut fir ze kachen. Huelt e bësse Waasser an d'Schuel, setze de Grat, setzen d'preparéiert Bléiwen um Buedem an de Kockel hëllefe mat den Deckel a setze de Dampmaschinnmodus bis 5 Minutten.
An elo ginn d'Rezepter mat Broccoli virgestallt, oder éischter fir e schmackeg a zitt Patt mat.
Broccoli Kuch
Zutaten:
- Puff Pâtisserie - 500 g;
- Brokkoli - 1 grousse Kapp;
- Zwéin - 1 St.
- Botter - 25 g;
- Crème - 150 ml;
- gréngen Zwiebel - fir ze schmaachen;
- Waasser 80 ml;
- Tarragone (frësch) - 15 g;
- Dijon Senf - 3 Z. Läffelen;
- Salz, Pabeier;
- Kéis "Gorgonzola" - 200 g;
- Ee - 1 St.
Virbereedung
Oven erofhuele bis 200 Grad. 2/3 Bless Pâtisserie rullt fir datt déi fäerdeg Schicht d'25 cm Form komplett bedeckt huet. D'Iwwerreschter vum Teig goufen an eng dënn Scheibe gerullt, déi genuch fir den Top vum Kuch ze decken. Mir sti béid zwallplécke Schichten an d'Gefriessel fir 10 Minutten, an d'Basisschicht vum Teigs an engem Schimmel setzen a bedecken se mat Pabeier,
Komme mer elo mat der Füllung. Brokkoli ass gekachte gi a kale Waasser gewascht. Schmelz Botter, fruucht Zwëschen op der Mëllech, mat Mëschung, Estragon, Senne, Salz a Pärp. Kache alles, rëeegend, 5-7 Minutten, da fuere vun der Feier.
Fill dir de Crème sauce an d'Schimmel mat den Teig, setzen d'Bléihbärbléig op d'Spëtzt, sprëtzen alles mat Gorgonzola a bedecken mat der Uewerfläch vum Teig. Loosst alles mat Ee a bake fir 30 Minutten.