Kaninchen Fleesch ass e Liewensmëttelprodukt. Net fir näischt, et ass recommandéiert, et bei Babys ze ginn bei der Ergänzung vun komplementäre Liewensmëttel. D'Hues ass vill an Protein, Vitamine a Mineralstoffer. An e Kaninchen kann e bësse gudden Platen genéissen.
Festivaler Kiche vu Kanéngchen
Zutaten:
- d'Hënn vum Hues - 4 Stéck.
- Äppelbär - 4 Stéck.
- Zon - 2 Stéck.
- Muerten - 2 Stécker;
- frësche Ingels - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Ingelsbier - 500 ml;
- Moschter - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Fett - 6 Bands;
- Stär - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Méng Äppel, mir de Kär aushuelen a se an d'Krees geschnidden. Zwiebel ginn an d'Kubelstéck geschnidden. Karrott ass och an Cubes geschnidden. All Zutaten ginn an Schichten an der Form geluecht: Äppelen, Zwiebelen, Muerten. All Layer gëtt mat Ingwer verzielt. Vun der Uewerfläch ass d'Schlaang. Inginger Béier gëtt mat Salz, Pärp a Senne vermëschen. Mat der entstinnend Mëschung ginn d'ganzt Been ofgëtt an hunn d'Fette vu Fett opgemaach. Schreift d'Form mat engem Deckel a simmer op mëttlerer Hëtzt bis et fäerdeg ass. Am Schluss vun der Zubereitung verdünnen mer déi Kraaft an 50 ml Waasser a gitt se an d'Schimmel fir d'Bierg Sauce ze drécken.
Kanengchen op Franséisch - de léifste Platen vum Hënn
Zutaten:
- Kanéngchen - 1 Kakass;
- wäisse Wäin - 250 ml;
- Botter - 80 g;
- Muerten - 2 Stécker;
- Zon - 2 Stéck.
- Champignonen - 200 g;
- Eejäckchen - 2 Stécker;
- Zitroun - 1 Stéck;
- Miel - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Sauer Creme - 125 g;
- Blummen - fir ze schmaachen;
- Bucht Blat, Salz, Klackespär, Waasser an Esseg fir Marinade.
Virbereedung
Vu Waasser, Esseg, Salz a Gewiessen, maachen mir eng Marinade, déi mer an d'Kassetten vum Hënn packen an d'12 Auer erofhuelen. Nodeems Dir d'Karkas an d'Portioune schnidden, déi mir an den Dëppe bréngen, den gehacktene Zwëschenzäit an d'geschnittene Mierer setzen. Mir iessen an de Geméiswierk an brëichen bis de Fleesch liicht blot. Dann drénken an d'Miel, a widderhuelen, d'Fleesch fir eng 5 Minutte fritt. Fëllt dann de Wäin, d'Salz, de Pabeier fir ze schmaachen. Minutes duerch 2 gi mer an d'Waasser fir datt de Fleesch matmaacht ass. Stew ongeféier 1 Stonn. 10 Minutten virun der Preparatioun ginn ech Champignonen. D'Yolks mat séiss Creme an déi resultéierende Sauce an d'Huesen zerwéieren. Am Ufank kënnt nach Kräider a Zitrounesaatz.
Kanénger Suppe mat Vermicelli
Zutaten:
- Been vun engem Kanéngchen - 2 Stécker;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- wäiss zwénken - 1 St.
- Bulgaresch Peffer - 1 St .;
- frësch gefruereg gréng Bounen - 100 g;
- kleng Vermicelli - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Blummen - fir ze schmaachen;
- Salz, Aromaen - Poresgeschmaacht.
Virbereedung
D'Bezeechnunge vun de Kaninchen ginn gewaschen, iwwer kale Waasser gegërdt an op engem schnellen Feier e Kaffi bréngen, de geformte Schaum ofhuele a koennt op engem klenge Feier, bis de Fleesch fäerdeg ass. Dann trenne se aus de Knäpper a schneide se a Stécker. Maacht den Zwiebel, d'Klackespär, de Knuewel an d'Geméis aus Geméiswierk. Kreativ Bounen sinn opgerullt. Mir filtere de Buedem, ginn et e Kach, mir setzen Fleesch, Bounen a preparéiert Geméis an et. BrŽn op e Kachkader a kacht fir ongeféier 10 Minutten a gitt dann zerkleet Kraider, Salz, Gewierzer an e puer ville Vermicelli. Kukkelen fir ongeféier 5 Minutten a fuere d'Zuppe aus dem Feier.
Rabbit Soufflé
Zutaten:
- Fëllel vum Kaninchen - 200 g;
- Mëllech - 100 ml;
- Kürbis - 100 g;
- Wippel Eeër - 4 Stéck.
- wäiss Läff - 1 Scheibe;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Kachen d'Hënneflecken an kleng Stécker. Slice d'loaf mat Mëllech. An der Schuel vum Mixer leeën de Fleesch, sougenannt Laib, Kürbis a Salz. Mir fanne och Zäite vum Wigeleg eggs. Mir transforméieren alles an eng homogen Kraaft. Whisk Ee fir engem Schaum a mëll mam Fleesch. An der Coupe multivarki pour pour Waasser, en Grill fir en Damp ze kafen. Mir leeën d'Fleesch Mass op Silikon-Formen, se op de Kockel an am "Dampmaskoart" -Modus installéieren, mir preparéieren 40 Minutten. Ganz ongerecht an décke soufflé vum Hënn ass prett!
Goulash mat Hënn an Séiss
Zutaten:
- Kanéngchen - 1 Stéck;
- Zon - 1 Stéck;
- Tomate Jus - 1 Glas;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Pouletzucker - 2 Zoppen. Läffelen;
- Raisins - 100 g;
- Blat Blat - 1 Stéck;
- Natiounen - 2 Stéck.
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Kaninchen ass opgedeelt a portéiert Stécker a fréiere mat Gewierze fir Huebe oder Fleesch. Mir setzen d'Stécke bei engem Hitzebeständesche Container. Zwiebel gi véier an de Quartier geschnidden, mir setzen se zu engem Hues, Tomat Tomaten Jus zitt, gi mir Rosinen, Gewierzer a Knäppel. Mir schécken d'Form mat dem Kanéngchen, mat engem Deckel bedeckt an de Feeleroffall an 3 Deeg bake bei enger Temperatur vu 150 ° C.