Elo ass et Zäit fir ee vun den léifste Beeren - Äerdbieren. Natiirlech wëllen mir alleguer genuch genéissen an et op Vitaminen fir d'ganzt Joer dobaussen. A fir déi, déi e gudde Rouer zu Lëtzebuerg hunn, wëlls du Iech soen, wat kann séier vun Äerdbieren a vläicht souguer fir d'Zukunft benotzt ginn.
Wéi Dir Frittwierk ze drenken mat Zocker fir de Wanter ze kachen?
Fir Äusserungen ze verstoen fir déck déck, ass et besser fir den natierlechen Verdickungsverhënnerer - Pektin ze benotzen. Op enger anerer Manéier kënnt d'Dicht erreecht ginn duerch d'Verdauung vun den Beeren fir eng laang Zäit, awer dann verléieren mer vill Vitamine.
Zutaten:
- Zocker 750 g;
- Strawberries - 1200 g;
- Pektin - 50 g;
- Zitrounesäure.
Virbereedung
Strawberries gi gezeechent, mir sinn an eis Pedounken erofgehuewen, wa ganz grouss Béiser kommen, dann schneiden se. Dann maacht et mat engem Tauchtemissera oder mat Hëllef vun enger Fleeschrauerei. Wann Blenderen, kënnt Dir direkt halen d'Hälschent vum Zocker halen. An de mat derbäigespriechenden Kartoffel zitt d'Zocker a Pektin aus, grëndlech gemengt an et op de Uewe. Soubal d'Mass masséiert bréngt, e minimale Feier maachen a kachen fir 5 Minuten. Wann d'Beeren sech ganz séiss maachen, addéiere se eng Zéngersäure ze pëtzen, fir datt de Geschmaach net séiss séiss ass a gemëscht an an déi sterile Gouten gegudt.
Wéi kafen Knuewelcher mat Erdbeeren?
Fir Kellereien ass eng kleng Erdbeere besser, well et ass méi einfach ze packen an en Teint.
Zutaten:
- Miel - 0, 6 kg;
- Kefir - 0,5 Liter;
- Zocker - 50 g;
- Soda - 10 g;
- Salz - 5 g;
- Strawberry.
Virbereedung
Soda ass op Kefir addéieren a gutt gemengt, gitt dann d'Miel, Salz a kniet den Teig. Rollt et mat enger Stärke vu 4 mm, e Glas vu Krees ausgeschnidden, sammelt d'Iwwerreschter a follegt se erëm, sou weider. An all Pikanakatioun hu mer e klenge Zocker an eng Erdbeer oder zwee gesat, mir packen d'Kante mat Waasser a kochend Waasser fir 5 Minutten.
Wéi eng Kuch mat Erdbier ze koennen?
Zutaten:
- Strawberries - 400 g;
- Sauer Creme - 300 g;
- Miel - 270 g;
- Zocker - 135 g;
- Botter - 125 g;
- Ee - 2 Stécker;
- Vanille.
Virbereedung
Mir huelen den Ueleg fir gutt ze kachen, mir loossen d'Miel fir 50 g fir d'Gourmelen, d'Rescht ass mat Botter a Gegrilltem Gramm Zucker an Kriibs. Niewendréischt ee Ee an huelen d'Teig. Mir maachen e flach Kuch vum Teig, packen se an engem Film an setzen se am Frigo. Strawberry, propper, wann grouss - an d'Platen geschnidden. Fir d'Füllung gi mir Sourcrem, Zocker, ee Ee an Vanille. Stir gutt d'Fëllung. Mir huelen den Teigs aus dem Frigo, rullen se an eng Schicht wéi sou grouss wéi Är Form a mat enger Rand op de Säiten. Mir leeën den Teigs op, léien se op e uniforme Layer vun Äerdbiller an d'Sauer Crème Mass. Mir setze fir 50 Minutten bei 180 Grad.
Wéi Dir Erdbierbierger zu Schockela ze kachen?
Hei brauch Dir eng ganz, net iwwer-reife Äerdbieren.
Zutaten:
- Schockela - 200 g;
- Crème 33% - 20 ml;
- Erdbeere mat Pedicelen.
Virbereedung
Op der Dampbad, schmëlzen de Schockela, fëllen d'Crème a mixen, bis alles ëm eng uniform Lampe gëtt. Strawberries sinn Mine, a wee ween all eis an d'Schockel setzen. Dir kënnt an Zocker, Kokosnoss Chips oder Nëss kippen. Mir hunn d'Beeren op Pergament vermëschen an schécken an de Keelt ze frustéieren.