All Leit si frou mat séissen a séissen Beeren - Erdbeeren. A wat fir en ass fir de Wanter gekacht ginn? Niewent verschidden Compotiounen, Marmeladen , Dessert, kënnt Dir e ganzewäert alkoholescht a moderne staark Getränker fir dat ganzt Joer vun der Berry maachen. Besonnesch gutt Wäiner aus Erdbeeren kombinéiert mat Kichen. Halt et am beschten an de Keller oder de Frigo, an déngen - fir Schockela Geschenker oder Desserts. Loosst eis mat Iech huelen wéi Dir Wäin aus Erdbeeren setzen.
Rezept fir Strawberry Wine
Zutaten:
- frëschen Äerdbieren - 4 kg;
- granulierten Zucker - 2 kg;
- gekachten Waasser - 4 Liter.
Virbereedung
Loosst eis erausfannen, wéi Dir Wäin aus Erdbeeren maacht. Also, mir huelen frësche Erdbeere Beeren, gräifen se ze grinsen. Préparéiert de Kroun mat engem normale klenge Hals, dann fëllt se mat engem halwe Volume vu Stroossbuerg an addéiert Zocker. Fill all de gekachten Waasser ënnert der Kante vun der Can, wou et 5 cm ass. Den Container mat engem speziellen Deckel fir d'Degustatioun schloen an d'Rescht vum Waasser drénken an de Lëpmer am Deckel. Wann d'Flëssegkeets ze kachen beginn, da sidd Dir alles richteg gemaach an de Fermentatiounsprozess ass fort gaangen, dat heescht de Wäin "ugefaangen ze spillen". Mir hunn de Kroun an der Sonn geliwwert. Heiansdo a 20 Deeg, wann de Wäin opbléiegt a bléckt a léisst, den Deckel opmaachen an d'Drénken duerch e Sëf ze dréinen. Add 1 Glas Zocker an de Wäin schliesslech mat engem Deckel zou. No 2 Wochen hält se fir ze spillen a méi hell. Eemol erëm dran ze filtéieren ouni d'Ausäll ze vermëschen an d'Getränk un der Vitesse vun 2 Eegele vu Wodka pro Hallef vu Wäin ze fixéieren. Mir behalen hausgemaachte Wäin aus Erdbeeren an engem këlde donkegen Plaz, awer am beschte ganz - am Frigo.
Rezept fir selwergemaachte Erdbeetwein
Zutaten:
- Strawberry - 1 kg;
- Zocker - 1 kg;
- gekachten Waasser - 0,5 l;
- Wodka - 0,5 Liter.
Virbereedung
En aneren einfache Wee wéi Dir Wäin mat Äerdbirnen ubelaangt. Bei Beeren wäerte mir Stämme löschen, verdeelen se an d'Déifbaugebitt, e puer Mol huele mir wäschen, mir drénken mat engem Handtuch. Dann, d'Beeren ginn an engem Mixer zerdréckt, oder mat Zuch duerch Zucker gemoolt.
Mir verschwannen d'Mass an e grousst Container, am beschte mat engem breede Hals, frësch gekachte Waasser op d'Waasser an an engem waarme Plaz. No 5 Deeg huele mir de Schooss aus der fermentéierten Äerdbueren. D'Flësseg gëtt duerch e Feier oder Pabeier Filter gefiltert. An de gefilterte Wäin pour virsichteg Wodka, schütze gutt, gitt op propper Flaschen a gitt an enger kaler Plaatz. No ongeféier 2 Deeg ass de Wäin komplett fäerdeg fir ze benotzen.