Haut hu mir Rezepter preparéiert fir d'Preparatioun vun enger onmatcher Tomate fir de Wanter, déi mir proposéieren fir zesumme mat rout a schwarz Chokeberry ze schloen. De Geschmaach vun esou enger herrlecher Erhaalung wäert Iech iwwerraschen iwwerraschen.
D'Rezept fir Tomaten mat schwaarze Chokeberry fir de Wanter
Zutaten:
- Tomaten - 1,8 kg;
- Chokeberry - 2 Bunches (kleng);
- Knuewel - 4 Zänn;
- Tableau - 100 ml;
- Aspirin - 2 Pëllen;
- propper Waasser - 1,6 Liter;
- Kach salt - 1 Tess. Löffel;
- granuléiert Zucker - 1,5 T. Läffelen.
Virbereedung
Zwee Container, Volume vun 1,5 Liter, véier Sessillen (4-5 Minutte iwwer dem Damp).
Um Enn vun all dësen Dosen biede mir zwee Nuechte vum jonke Knëppel. Mir wäschen kleng Cluster aus Chokeberry a verdeelen se op Glasbehälter. De Reschte Raum ass voll mat Tomaten gewëssenhaft gewascht. An deenen zwee Banken setzen mir op enger Tablette vum Aspirin a gitt duerno Essig.
Am pure Waasser ass d'Kachen Salz zesumme mat den Zocker a lass de Container mat der Sole op der Brennerplack setzen. Mir ginn him e Puff fir näischt méi wéi 3 Minutten, a nodréiglech solle si eis wonnerbar Tomaten. Mir plécken d'Gären an enger breed Pan mat Waasser gegudt an d'Tomaten mat Roudeen 20 Minutte steriliséieren, a wéi mer d'Container fir de Wanter ungekillt hunn.
D'Rezept fir Tomaten mat routen Ascher fir de Wanter
Zutaten:
- Red Rowan - 1 Cluster (grouss);
- Tomaten (mëttelgrouss) - 2,2 kg;
- Lorbeerblat - 3 Stéck;
- séiss Pfeffer - 5 Stéck.
- Dësch Esseg - 85 ml;
- Drénkwaasser - 1,8 Liter;
- Zocker, Salz - 1,5 Dessert Läffelen.
Virbereedung
Préparéiere vir eng weider Konservatioun vun de Joffer, e Volume vu 3 Liter ze verdeelen an op sengen ënnen eng Erbschaft vu séiss Pfeffer ze verbrennen, zesumme mat de Blieder vum Lorraine. Duerno setze mir hei e klengen Buffet mat grousse roude Beeren vun enger Asche, a bis zum Hals vum Container gett mer d'Tomaten dicht.
Frësch gewuelegt Waasser lues séier an e Faas. No 15 Minutte fusionéieren se et an enger sauber Pan, en op de Brenner setzen, a wa d'Waasser ze kachen beginn, ginn Zocker a Kachen Salz entstoen an et an de selwechte Verhältnisser. No e puer Minutten daueren den Uewe de Wand aus, gitt Esseg an d'Sëllen a gitt alles an e Glascontainer mat Tomaten. Schreift de richteg gutt preparéierten Zinnedeckel, rullt alles bis op de komplette Stopp an versteift d'Flasche bis de Mueren ënner der Decken.