A wousst Dir datt ënnert dem Numm vum hodgepodge et dacks net nëmmen e waarme Suppe ass, déi awer versteet, awer och e staarke Second-Course. Meeschtens sinn et 3 Sorten vun dësem Gericht: Fleesch, Mëllech a Fësch. Awer wann Dir keng vun dësen Zutaten an de Fingerspäiler hutt, da solle mer Iech soen, wéi Dir en Héichpodge vum Kohl a Wiskelen maachen. D'Nahrung ass net manner schmaachen a nëtzlech.
Rezept fir gesalzene Kär mat Sauce
Zutaten:
- wäiss Kotte - 400 g;
- Würfel fir Molkerei - 6 Stéck.
- Gekillte Gekréit - 2 Stéck;
- Kugel - 2 Stécker;
- Muerten - 1 Stéck;
- Tomatenooss - 4 Zoppen. Läffelen;
- Gewierzer
- frësche Blummen.
Virbereedung
Kabbel gëtt grëndlech vu all Verpumpen gewascht, ewechgeholl d'verwinnt Blat a dréckt d'Gabel mat engem Handtuch. Dann schloën de Geméis mat dënnen Stroosse a léisst et op e Bratpfanne, deen mat Ueleg erwëscht gëtt. Saison mat Salz a Pabea, Rühr a Simmer fir 15 Minutten iwwer mëttlerer Hëtzt. De Glühwäin gëtt gereinegt, an dënnst Hallefaarwen geschnidden an d'veraarbechtte Karrotten op engem grousse Rasterkrater geréit. Fügt d'preparéierten Geméis der Bratpfanne hinzu, séch alles gemittelt a fréiere bis rood. Tomato-Sauce gëtt liicht verdünnt mat gefiltertem Waasser a gegrängt an de Brout. Deckt mat engem Deckel a waarmt fir ongeféier 35 Minutten. Ouni ze verduerwen Zäit huelen ech Milkwurst, mir packen et aus Verpakkunge a zerbriechen se a klenge Cubes. An engem klengen Boust pour d'Ueleg an d'Sauce ginn. Aus den gesalzene Gurken schneiden d'Schielen, d'Kubel geschnidden a leeën u verdaut Geméis mat Zoossellen. Maacht alles gutt, späichere mat Gewierzer a kacht fir 15 Minutten. Mir dekoréieren den Halspodge mat Sauce aus frëschem Kéis mat fein gehackten Kräuter a servéiere en Platen mat Platen mat frësch Sourcrème a Roggen Brot.
Solyanka aus Kohl mat Kartoffelen a Wipp
Zutaten:
- frësch Kraaft - 800 g;
- Gromperen - 5 Stéck.
- Wippelen - 4 Stécker;
- Koup - 1 Stéck;
- Muerten - 1 Stéck;
- Ketchup - 2 Zoppeläffel. Läffelen;
- Gewierzer.
Virbereedung
D'Kabbel ass dënn ze schmaachen, podsalivayem a lues liicht op pflanzlechem Ueleg a fritt de Deckel. Dës Kéier veraarbecht ons Zitt, Kartoffel a Mierer, a kleng Faarwen an an eng aner Pan sinn. Da seet de Ketchup, mëschen a koennt. Würfel ginn an klenge Stécker geschnidden, mir gi se an d'Kabbel an vergiess de gerettete Geméis. Stech de Päiper net bis fäerdeg, rëselt e bësse Waasser, wann et néideg ass, iwwert e luesen Feuer fir ongeféier 10 Minutten.
Solyanka aus Kabbel mat Wipp an engem Multivark
Zutaten:
- Zoossissen - 800 g;
- frësch Kraut - 1 kg;
- Muerten - 1 Stéck;
- Kugel - 2 Stécker;
- Tomate reife - 2 Stéck.
- Tomate Paste - 1 Tess. Löffel;
- Konsequenz - 1 Element;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Gewierer a gedréchent Kraider - fir ze schmaachen;
- Geméisjus.
Virbereedung
Mat Kabbel brénge mir d'Feeleginn an d'Uewerfläch, d'Gabel a fein zerfetzen mat engem Messer. Karrott propper an onmëllech op engem mëttlere Rutsch. Mir veraarbecht d'Kugel, schneiden a kleng Kubel a schneiden d'Zoosser an de Scheiwen. An der Kapazitéit vu Multivarka gitt mir vegetabele Ueleg, mir waarm ginn et