Soy Sauce ass laang an d'Kachen an Asiaten an Oste vu Länner benotzt ginn, an zënter kuerzem huet se séier bei eis Konsumenten gewinnt. Niewent de räiche Geschmaach an delikaten Aroma gëtt de Produit och duerch den Inhalt vun Komponenten charakteriséiert déi zweiflech wertvoll sinn fir den Organismus. Et enthält den Deel vum Léiw vun Vitaminen, wichtegen Elementer an Antioxidantien, déi metabolescht Prozesse beschleunegen an d'Evolutioun vu villen Krankheeten verhënneren.
Sojusauce ass an der Vergaangenheet ze verwierklechen an de Geschmaach vun all Geriicht z'ënnerstëtzen, awer et muss richteg gebraucht ginn.
D'Verwäertung vun klassesch Sojasauce beim Kachen
Et gi zwou Varietéien vun Sojasauce - hell a donkel, a wann Dir eng éischt Introduktioun an dësem Produkt entwéckelt, empfänkt Iech mat enger lues Sauce. De Geschmaach ass méi a gemittlech. Benotzt liicht Sojasauce wéi eng Dressing fir Saloten, a gitt och Reis, Nuddele oder Fleesch oder Fësch. Vergiesst net wann Dir Séissooss fir déi üblech Platen addéiere kënnt datt et salzeg genuch ass an et ass net recommandéiert fir Salz z'iessen, wann Dir se benotzt, oder sât d'Salz al ginn ass während de Mësch ze schmaachen.
Déi méi intensiv a konzentréiere sech fir däischter Sojasauce ze genéissen, fir Marinaden fir Fleesch a Fësch ze preparéieren, gëtt Sushi an Rollen servéiert an och als Basis fir méi komplexe Saucen wéi Teriyaki, Pilz, Fësch oder Garnelen benotzt.
Wéi Dir Teriaki Sauce mécht?
Zutaten:
- Sojesauce däischter - 110 ml;
- Reesewäin - 110ml;
- Hunneg - 70 g;
- Knuewel Zähne grouss - 1 St .;
- Ground Ingwer - 15 g.
Virbereedung
- Teriyaki maache mer de geschälene Knuewel an de Mierer ze schloën, da schéissen se et mat Sojasauce, Reesch Wäin, Buedemann an Hunnen an hun et an engem Sauté Pan op enger niddereger Hëtzt bis an d'Léisung erwiermt.
- No Ofkillung benotzen mir Teriyaki-Sauce als Marinade fir ze Bak oder Fleesch, Fësch, Geflunn oder Metzger ze koennen. Dir kënnt och Saluden mat dëser Sauce bekennen, an och et gi Rezepmen a Geméis aus.
Uwendung vun Teriyaki Sojesauce bis Fleesch - Rezepter
Séiss gutt gekacht mat Sojasauce Huhn. Et gëtt och recommandéiert fir Schweinegär zu Shanghai ze kuken - den onheemleche Geschmaach vum entsteet Haut gëtt déi schéinsten Emotze bewosst. A wou ouni Garnelen, geraumt a gebraten mat Sojasauce. Fir Pikkien, add een e klenge Knuewel an Ingwer. Hei fannt Dir eng detailléiert Beschreiwung vun dësen dräi Platen.
Fried Huhn mat Sojazooss an Zitt
Zutaten:
- Poulet (Brust) - 540 g;
- Sojaan Teriyaki-Sauce - 80 ml;
- Zon - 140 g;
- Geméishalteg Gerochlos - 45 ml.
Virbereedung
- Fir d'Geriicht ze preparéieren, d'gewaschene a gedréchent Pouletfilet mat groussem Kibbel oder Kibelen ze schneiden, an zwéi Zwiebel an halwe Rénger ze schéissen an all d'Minutten op 40 Platen Sojasauce ze schéissen.
- Wann Dir wëllt, kënnt Dir och d'Lieblingsfäegkeeten an Gewierden addéieren.
- Loosst de Huhn mat Zwouen an Zooss an enger Bratpfanne ausweechen an mat Ueleg erwächen a fritt op héijer Hëtzt bis datt d'Fleesch fäerdeg ass an d'Weich vu Zwiebel.
Pork zu Shanghai mat Séissooss
Zutaten:
- Schweinefleesch (Fleesch) - 720 g;
- Sojasauce - 120 ml;
- Knuewel Zänn - 3-4 Stéck.
- Zocker oder Hunneg - 1 Zoppeläffel. Läffel oder fir ze schmaachen;
- Präisser a schaarfe Gewierz - ze wielen an ze schmaachen;
- Geméishalteg Gerochlos - 45 ml.
Virbereedung
- Fir d'Rezept ze realiséieren, gëtt de Schweinegurscht an grouss Stécker geschnidden a gekuckt am Waasser mat Gewierze fir Drei Minuten.
- Mir hunn d'Schecken am erhuelten Ueleg verbreet a brong se op héijer Hëtzt.
- Gitt an d'Bratpfanne Sojasauce, add Zocker oder Hunneg, addéieren den gehackten Knuewleck, zerwéiert de Geriicht mat Gewierer a schneit de Schweinegänger ënnert dem Deckel bis weich a fäerdeg, gelegent gelies.
Shrimp mat Sojazooss, Knuewel an Ingwer
Zutaten:
- Kribbelen (geschälft) - 420 g;
- Sojaan Teriyaki-Sauce - 80 ml;
- Knuewel Zänn - 2 Stéck.
- Ingelscher oder frësch geroossene Stécker.
Virbereedung
- Shrimp ass besser ze benotze scho geschéngt. Si brauchen fünfzehn Minuten fir mat Sojasauce ze fëllen, da fritt am Geméiswierk bis déi Faarw ännert.
- Am Enn vun der Bratsch, add Knobbel an e klenge Ingwer ze schmaachen.