Fritters, ronnt Kuchen aus Teig - eent vun de gréisste Platen an ass ëmmer nach populär op Russesch an aner slawesch kulinaresch Traditiounen.
Pancakes gi Kuchen aus engem Fettgehalt mat Miel a Waasser (Mëllech oder Mëllechprodukter), heiansdo mat Zousatz vun Eeër a puer aner Zutaten. Pancakes méi zefriddestellend a räich Platen, am Verglach zu Pongkillen , goufe traditionell an net armen Haiser preparéiert.
Wéi léisst de Lavendel Pancakes mat Joghurt kochen?
Elo ass d'Teig fir Pfannekuchen, an der Regioun, mat der Zuel vu Bakbuerg oder Hefeg preparéiert ginn, fir datt se sech wonnerschéi sinn. Natierlech brauche mir fir d'éischt Qualitéit Weizen Miel a frësch Joghurt (besser aus Mellech selwer).
Delicious schéi Päiper mat Joghurt - Rezept
Zutaten:
- Muschelen - 200 ml;
- Weessmehl (mat Miel vun anerem Getreidekonscht) - 1 Glas;
- Ee vun Poulet - 2-3 Stéck.
- Salz - 1 Prise;
- Liewensmëttel Soda - 1 Prise;
- Geméisjus;
- e Stéck Lard.
- Sauer Creme fir drop ze ginn.
Virbereedung
Mir kniwwelen den Teeg vun de matgereest Miel, mat Eeër a Joghurt. Zousaz eng Splang vun Soda, a 1 Zoppeläffel. Läffelgemeng Ueleg. Stier mat enger Gabel a lass de Test fir 20 Minutten daueren.
Pfannekter fillen an net fritt - sou nëtzlech.
Gegrillte Bratpfannen fetze Fett a Fett, et plangt en op der Gabel. Schléit de Teep mat enger Gabel oder Mischer (sou datt d'Frittter méi wonnerschéi sinn).
Mat enger grousser Lektioun gitt d'Portioun vum Teig an eng Bratpfand gutt aus, also bilden mir Pikanen. Bake op mëttlerer Hëtzt, wann een vun de Säiten fir d'Goldbrauntong brong ass, ëmgedréint. Ready-made Delicatessen gëtt mat séisser Crème (mat Fësch Kaviar oder mat Fruuchtstoffer, Sirop) servéiert. Zu Pêche ass et gutt fir frësche schwaarzt Teepud oder Kaffi ze déngen, Kakao. Eng gutt Optioun fir e Frühstück oder Iesse.
Fritters mat Joghurt an Hefeg
Zutaten:
- Miel - 1 Glas;
- Joghurt - 1 Glas;
- Hefteg - e klengt Stéck oder 1 Becher;
- Ee vun Poulet - 1 Stéck;
- Botter geschmëlzt Botter.
Virbereedung
An engem Glas Joghurt add 1-2 st. Läffele vu Miel, Brod giww. Plazéiert d'Glas an engem Container mat genuch waarm Waasser (ongeféier 45 Grad) fir 20 Minutten. Wann d'Opara passend ass, add d'Miel, Ee a Whisk. An schéine Deeg kann Eeër aus dem Rezept ausgeschloss ginn.
Hëtzt d'geschmëlzene Botter an enger Bratpfanne. Fréije mat engem Coup op zwou Säiten. Mir bedaueren mat enger Schätzung, Fësch Kaviar, Stau.