Seafood huet normalerweis e geschminkt Goût, dofir ass perfekt kombinéiert mat verschiddenen "erweecht" Addieren, wéi di selwesch Cremeoossen. Vun enger Mëschung aus Zooss an Är Lieblingsmarinekreaturen kënnt Dir Nuddelen, Kasserol oder Dip-Dip fir Chips a Geméis kuken - déi haaptsächlech Dekoratioun vun enger Partei. An dësem Material analyséiere mir ähnlech Rezepter.
Seafood Crèmes Sauce - Rezept
Start vun Offeren mat Snacks - e Rezept fir gebackene Krustaceaën an eng cremeg Sauce. Als Haaptsekteure vun der Fouer, proposéiere mir Iech de Kriibs, Garnelen oder am schlëmmsten, en Analog vu Krab Fleesch vu Surimi.
Zutaten:
- Krab Fleesch (zerëckelt an Stécker) - 1 Element;
- Botter - 25 g;
- Zon - 65 g;
- séiss Puer - 65 g;
- gefrueren Mais - 65 g;
- Crème Kéis - 450 g;
- Mayonnaise - 115 ml;
- Jus vun enger Zitroun;
- Worcestershire Sauce - 10 ml;
- geréischter Kéis - 55 g;
- Handvoll vu Péiterséieblieder.
Virbereedung
Nodeems d'Botter schmëlzt, benotzt se d'geschnëtzt Geméis an Mais Kernelen. Wann d'Geméise erweicht ginn, addéiere eng Mëschung vu Crème Kéis an Mayonnaise, drénken d'Zitrounejus, d'Wuestler an d'Zécke vu Krab Fleesch. Nodeems 2 Minutten d'Inhalter vun der Bratpfanne gi an e Baken liesen an all mat Kéis bestreiden. Gitt dës Form ënnert dem Grill an loosst de Kéiseschmelz a brong ginn. Ier se dach am Déngscht leeën, d'Seafood an enger cremeger Sauce mat frësche Péiterslaf.
Seafood a créméiser Sauce mat Tomaten
Fuert mat dem Rezept fir Nuddelen, well wat besser wier wéi eng Nuddelsdinner mat enger Sauce baséiert op enger Mëschung vu Tomaten a Crème sauceren, mat Garnelen a vill Käse?
Zutaten:
- Botter - 35 g;
- Miel - 25 g;
- drénken wäissem Wäin - 115 ml;
- Mëllech - 245 ml;
- Tomaten am eegene Jus - 145 g;
- geréiert Parmesan - 115 g;
- e puer gréng Petzel;
- Kribbelen (geschälft) - 270 g;
- Olivenueleg - 15 ml;
- Knuewel Zänn - 2 Stéck.
Virbereedung
Virbereedung vun Mieresstroossen an eng cremeg Saus, sollt Dir d'Basis fir déi wäisssten Sauce maachen - eng Mëschung aus Miel a Botter, déi d'Mëllech drënner mécht. Melt Botter, gitt Miel a brong et fir eng Minutt. D'Mass mat wäissem Wäin zerwéiert, a gitt dann an d'Mëllech. Wann d'Mëllechooss fir ze verdicken, setzen d'Tomaten a Piratere mat enger Gabel. Loosst d'Sauce nees eraachen a kachen an et mat Kéis bestreiden.
An enger anerer Pan, Erhuelung vum Olivenueleg a setzen an et Stéck Knobbel. Wann de leschte Goût verëffentlecht ass, bréngt se an eng Servietten, an op Knuewel Oliv, braun de Shrimp Schwänz. Gitt Prawns op d'Sauce a sprëtzen mat Petersilie. Servéiert iwwer d'gekachten Nuddelen.
Seafood a cremefend Knuewssooss
Déi reale Supporter vum Geschmaach vun de Seeschtege gëtt am Versteesdeme gär mat dëser Kasseroll verféieren: eng cremeg Sauce voller Aroma, verschmëlzene Mosselen a Krabbelen, an all dat ass ënner krusteg Broutkrust gebacken. Déi beschte Firma huet e Glas vu trockenem wäistem Wäin a kann net fonnt ginn.
Zutaten:
Fir Muselen:
- Müselen - 1,9 kg;
- der Lorbeerblat;
- Zwee vun Thymian - 2 Stéck.
- Olivenueleg - 35 ml;
- Knuewel Zänn - 2 Stéck;
- Schuel - 45 g;
- wäisse Wäin - 310 ml.
Fir Sauce:
- Botter - 65 g;
- Miel - 45 g;
- Crème - 310 ml.
Fir Topping a Kriibsen:
- Fleeschkreescher - 510 g;
- Knuewel Zänn - 2 Stéck;
- Brout Kribbels - 110 g;
- eng Peel vun enger Zitroun.
Virbereedung
Fir Muselen Gras knacken zesummen, a Knueweleg mat engem shallower Sëcherheet am Ueleg vun Ueleg. Setzt e Bouquet vu Kraider,
Féiert d'Mëschung vu Miel a Botter bis Blummebierg, all d'Rahm an de Bued aus der Miel ze verdënnen. Loosst d'Sauce drécken.
Schnell brong d'Crab Fleesch a mixen mat Muselen a Sauce, an e Bakformen setzen. D'Seafood Plateau an enger cremiger Sauce mat enger Mëschung aus Panéierkierper a Zitrusfiel op d'Waasser zerbriechen a setzen d'Kribbelen fir d'Rouge ënnert dem Grill ze fassen.