Zorte Kichen, léiwe Kichel an enger Kombinatioun mat Nëss, Fruucht, mat engem wonnerschéinen Creme an exzellente Kombinatioun vu verschiddene zusätzleche Komponenten am urspréngleche Rutsch - all dat ass en Kuch "Sancho Pancho". Haut proposéiere mir Iech dat Wonner ze maachen mat Ären eegenen Hänn a genéisst déi Leit déi Iech gär hunn. Mir hunn e puer vun de beschten Rezepter vum Kuch "Sancho Pancho" virbereet, mat deem Dir all eenzegaarteg verroden.
D'Rezept fir den Sancho Pancho Kuch mat Kirsche bei doheem
Zutaten:
Fir den Test:
- Eeër - 5 Stéck.
- Feierzucker - 400 g;
- Miel (héchster Grad) - 550 g;
- Kakao (donkel) - 4 Tablett. Läffelen;
- Zitrounjus - 1 Tsp;
- Soda - 0,5 Tsp.
Fir Rahm:
- Sauer Creme (25%) - 450 g;
- Kondensmëllech - 1 Topf;
- Verdicker Zoer Creme - 1 Pack;
- Kiischte - 250-300 g;
- Hölzel - 150 g.
Fir Glasur:
- Mëllech Schockela - 150 g.
Virbereedung
Mir huelen déi frëscht Eeër, well d'Eeërchkell méi dichter ass an et ass méi einfach ze trennen aus dem Protein. Whiskey mat engem Mischer mat klenge Zocker bis déi wäisser Faarf kritt. Mir féieren hei d'Eegelen gemengt an enger separater Schuel an weider bis se flauscheg sinn. Däischter Kakao geet an d'Ee Mass, awer mir vermëschen mat engem Löffel. An der selwechter Aart, mir addéieren d'Miel an am Enn ginn Zitrongsoda, déi mat Zitrounejacke geläscht gëtt. Mir bewegen den Teig an eng Schimmel mat Teflon Coatings, déi mir liicht mat engem vun de Fette geschmiert hunn. Schockela Kuch ass irgendwann 45 Minutten gebacken, op 180 Grad am Ofen.
D'Crème ass kombinéiert mat enger ofgekühlter geckeger Mëllech, däischter Creme-Verdickungsverhënnerer an entpackt d'Ingredienz, bis eng cremeg Loftheet kritt. Da setzt se vläicht mat Kirschen (ouni Somen) a gereechten Henninen.
Mat dem gekillte Kichelbutt ouni ze schloofen de Buedem vun 1-1,5 Zentimeter knapps, an de Rescht vum Kuch ass a klenge Stécker zerdréckt, déi mir an enger Schüssel mat Creme bréngen a weidermëschen. Da réckelen mir alles op d'geschnidden Mais an setzen se an d'Form vun enger Pyramid. Deckt d'Uewerfläch vum Kuch mat geschmëlzhet Mëllech Schockela.
D'Rezept fir den Sancho Pancho Kuch mat Ananas an d'Sourcreme
Zutaten:
Fir den Test:
- Eeër (grouss) - 5 Stéck.
- Kakao - 50 g;
- Weessmehl - 400 g;
- granulierten Zucker - 380 g;
- Bakpulver - 2 Tsp.
Fir Rahm:
- doheem Sauerkraitchen - 0,5 Liter;
- kierperlech Zocker - 1 Zoppeläffel.
Fir d 'Füllung:
- Ananas (Konserven) - 1 kann;
- Nëssmusek Kernelen - 200 g.
Fir Glasur:
- schwaarzer Schockela - 80 g.
Virbereedung
Mat Zocker kombinéiere mir d'Eeër aus der Shell getrennt a schéissen se se an den Loftzoustand. D'Miel, d'Bakpulver an d'Kakao-Pulver ginn gemëscht an gesin an eng Schossel mat Eeër. D'Ingredientse mat engem Spatulas vermëschen an e flëssege Teep erofhuelen, wat direkt an e roude Backofferbehälter geleet gëtt, dat mat engem Blendem Ueleg Pergamentpapier bedeckt ass. Mir hunn d'Form am Zentrum vum erhaschtten Ofen op 185 Grad an e Kuch fir Kuch 35
Huelt d'Mais mat enger Rahm aus selwergemaachtem sauere Creme geschnidden, gekuckt mat Zucker. Sprengt et mat groussen Scheffelen ner Walnuut an Ananasbläschen, op där mir eng Deel vun de Kéise gekierzt hunn. Niewt deelen alles mat Crème a widderhuelen d'Schichten erëm: Nuss, Ananas, Creme (zweemol), d'Kiche wéi e Bierg erop. Mir féieren "Sancho Pancho" mat enger Rahmbeschicht op all de Säiten an eng Brocade Deko mat schwarzem Schockel.