Wann d'Sommesaison unzefänken an d'Blaubeeën sinn an de Gaart gesin ginn, all Hausfra mengt iwwer wat fir lecker ze schmaachen mat der Ergänzung vun der Beër. Mir wëlle mat Iech haut e puer interessant Rezepter fir Stëbs, déi sécher sinn, jiddereen ze gefillen.
Rezept fir Pies mat Blaubeeën
Zutaten:
Fir den Test:
- drénken Hefegkeet - 0,25 Tsp.
- Weess Géiere - 100 ml;
- Geméis - 10 ml;
- Botter - 30 g;
- Mëllech - 100 ml;
- Miel - 500 g;
- Zocker - 50 g;
- Salz fir Nahrung - 1 Teelöffel;
- Ee - 1 St.
Fir d 'Füllung:
- Manga - 4 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zocker - 100 g;
- frësche blueberries - 500 g.
Fir d'Coat:
- Botter - 10 g;
- Ee - 1 St.
Virbereedung
Loosst eis mat dir huelen, wéi d'Blueberry-Kuchen bäilecken. Also, da kritt en eegenen Weessstarten, verdëllegt mat waarme Mëllech a gutt gemëscht. Mir verspill d'Miel, iessen an Salz, däischter Hefteg, Zocker an alles gëtt liicht blesséiert. Weider am Zentrum maachen mir eng Vertiefung, mir briechen den Ee an et a mëschen. Dann dréckt d'verdünnte Starter un a gitt de homogene Teesch gemat, d'Miel ze schmëlzen, wann et néideg ass oder mat Mëllech ze verwinnt. Als Resultat musse mer en weiche Teeg kréie kënnen, liicht an d'Hänn beweegen. Schmelzbetter schmëlzt an enger Mikrowelle a verbannen et mat Geméis. Elo, a kleng Portioune misse mir den entstinnent Ueleggemeng an den Teigsmëschten, decken et mat enger Folie a verloosse se an der Hëtzt fir 30 Minutten. Duerno hunn mir erëm erëm eng Kéier kniete knapp a wiere nach eng hallech Stonn. Vergeeschtert Zäit net vergeblech, mir bereet beim Füllniveau fir Pies. Fir dat ze maachen, frësche Beeren si mam Zocker schlofen, d'Mango dobäussen a vermëschen. Vun dem entstaanenem Teint wäen eis kleng Stécker a Form vu Kugelen aus hinnen. Mir rullen se a Kuch, liesen d'Füllung am Zentrum an schützen d'Kante vum Teig an der Form vun engem Rock an maachen en kleng Patty. A wéi och geet et mat all de Kugelen a verbreed d'entstinn Blieder op engem Bakblech. Deelt d'Produkter mat engem Handtuch un fir 1,5 Stonnen ze halen. Niewent Fett vu Paië mat Blaubeier ginn an de Bak ewech an de Ofen bei 200 ° C fir 15 Minutten. Mir rullen heiss Brout rollen mat geschmëlzene Botter a transportéieren et op eng grouss Plate.
Rezept fir frittéiert Kaker mat Blaubeeën
Zutaten:
- Miel - 3 Elementer;
- kierperlech Zocker - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Mëllech - 1 Element;
- Salz - eng Prise;
- Hefe - 2 Tsp.
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Heidelberg - fir ze schmaachen;
- Geméisgehalt fir Fritt.
Virbereedung
Fir d'Pitte mat Bierbercher an enger Bratpfanne an enger Schuel ze preparéiéieren, Hefuere maachen, brong se gutt a verdummt waarme Mëllech. Da solle mer e puer Zocker a Miel maachen. Mir mëschen et fir e flëssege Mass z'erreechen an et fir 15-20 Minutten ze vergiessen, frostéiert. Da gitt d'verloossene Mëllech, dréckt eng Prise vu Salz an addt de Geméiswierk. Mëschung der Mass a lues a lues ginn d'Miel e glat homogenenen Teep gemëscht, déi mer op eng Schossel überträifen an an der Hëtzt fir ongeféier 2 Stonnen. No dëser Zäit divizéiert se et a Stécker a rullt se an d'Lozenges. Am Top vun all Stéck leeën e klengt Blueberry a sprëtzen et mat Zocker. Kommerzéiert sech dacks mat den Pattien a fréiere se op Geméiswierk vun zwou Säiten.
Puff Kuchen mat Blaubeeën
Zutaten:
- Hefteg gratis Hefteg - 500 g;
- frësche blueberries - 300 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Zocker Vanilla - fir ze schmaachen;
- Kokosnoss sinn ze schmaachen.
Virbereedung
Ready Puff Pâtisserie ass gefaellt, liicht mat engem Walzstéim gerullt an an d'Plack geschnidden. D'Beëren gi gezeechent, gewascht a gedrockt. Fir all Quadrat vum Test, verdeelt e kleng Liichtbäisser, sprëtzen mat Vanille, Zocker a Kokosnussspäicher. Loosst den Teat ëm de Kanten mat eischten Eeër schmaachen a sorgfältig Formen piesen. Dann setzt se op e Bakblech a schéckt et op ee verwäertene Backofof. Bake fir 20 Minutten bei 200 Grad, an dann hu preparéiert Päiper mat Blaubeeren ouni Heef a servéiert op den Dësch.