Oystergroussen (oder Austrëtt) sinn Champignonen déi liicht ënnert künstlechen Konditiounen erweechen. Dës Pilze mat sympathesche charakteristeschen Téin vu Geroch a Geschmack hunn ganz nëtzlech Properties, si hunn Glasfaser, polyunsaturéierter Fettsäuren, B-Vitamine (wéi och C, E, a D2), Kalium, Kalzium, Eisen, Phosphor, Stickstoff oder Iodverbindungen.
Regelméisseg Konsommatioun vum Liewensmëttel an der Veselin fuerdert allgemeng Cleansing a Verjüngung vum Kierper, Normaliséierung vum Cholesterin an Bluttdrock. Oystergroussen verhënneren datt d'Entstoe vu Krankheeten vum Magen-Darmtrakt, allergesche, Kälte a Kriibs, Aphrodisiacal Properties. Dir hutt allgemeng realiséiert datt dës Championen eng ganz noutwendeg Delikatesse sinn, vun deenen (oder mat deenen) Dir eng Rei nëtzlech, schmackeg a lecker Platen preparéiert, wéi och Saloten. Wann Dir eng Kiischte kaaft, kuckt op d'Tatsaach datt d'Pilz net "këppeleg" Kante sinn an datt se net geschwächt waren.
Hei sinn e puer Rezepter fir Zaloten aus enger Kiischte.
Generelle Prinzipien an der Virbereedung vun der Veshenok
Oystergroussen siichtbar a jidder Form, och de Kéis. D'Verwäertung vun enger Geméis aus Geméislechen Ueleg mat natierleche Wäin a / oder Juicer vun saurer Fruucht als Kleedung fir eng Salade Hamster huet e genügend ferméissende (marinéierende) Effekt op Pilze. D'Austrëttsprobleemer (wéi och aner Bestanddeeler vum Salat) sinn gutt gezeechent, de preparéierten Salat däerf erliewt ginn fir eng Zäit laang ze servéieren. Wann Dir décidéiert fir ze kuken, ze potteln oder e Grill Champignons ze kachen - d'Zäit ass net méi wéi 20 Minutten.
Salade mat gelaacht Austrëtt Pilsen, Poulet a Kéis
Zutaten:
- frësche Auster Champignons - ongeféier 400 g;
- rout Zwëschel - 1 St.
- Pouletfilet gekacht huet - ongeféier 300 g;
- Kéis ass schwéier - ongeféier 150 g;
- séiss roude Pfeffer - 1-2 Stéck.
- Péitersegelen;
- Knuewel - 1 Knall.
fir Betanken:
- Geméisjus;
- Zitrounejus;
- Esseg.
Virbereedung
Mir schneiden d'Austrëtt Pilze net ze iessen, an d'Zwiebel gëtt an Réng gequetscht, an e knappem Container gefëllt a gefüllt mat engem Dressing (Geméis vum Geméiswierk mat Zitrounaft a natierlechem Esseg am Verhältnis 3: 2: 1). Stir a verloosse fir 20 Minuten ze marinéieren.
Gekillte Pouletfilet geschnidden an kleng Stécker, a séiss Pärpert - kuerz Strooss. Während mer beschäftegt mat dësen Manipulatiounen, Pilzen an Zwiebel einfach nëmme Suen maachen.
All Zutaten ginn an engem Salatbecher kombinéiert a gemëscht. Elo stellen d'Salade e bësse méi.
Dir kënnt dëst Salat addéieren an aner Ingredienten, zum Beispill gréng behënnert Kiischten, jonke Oliven (Putti), gekachten Kartoffel. Zu dëser Zalot ass et gutt, Wodka, Kummel, Gin, Bitter Tinkturen, Liichtweiden z'erreechen.
Salade mat frittéistere Champignons a Wippeleeër
Zutaten:
- Austrëttpilier - ongeféier 200-300 g;
- Zon - 1 St .;
- Wéngelen Ee - 12 Stéck.
- Reis gekotzt - ongeféier 300 g;
- séiss Pfeffer - 1-2 Stécker;
- Soja Sauce;
- Sesamöl;
- Kalk oder Zitroun;
- waarmer Pabeier;
- Knuewel - 3 Nuechten;
- Péiterséilech an Zilantro.
Virbereedung
Wakelen Eier kocher hart, cool a räisst d'Schuel.
Oysterpilze sinn net ze hënneg gehackt, Zon - Véier Ringen, a séiss Pärpert - kuerz Strooss. Bratpfannen (idealer Wok) sollt vu sou enger Gréisst sinn datt d'gebridderte Liewensmëttel net riicht sinn, sou datt se gebrannt sinn an net verwonnt ginn.
Fried Austrëtt Pilz, Zwiebelen a séiss Pärelen an engem waarme Buedemol op Sesamöl. D'Fruucht ass frësch geschüchtert, aktiv
Salade mir direkt an Telleren déngen. Rice gëtt duerch e speziellen Rank geluecht - e flaache Buedem, nächster - e klengen Zimper-Pilzmix. Fir all Déngscht vu 3-4 Molzeechen - kënne si an der Halschent entschäerfen a schéi geluecht sinn. Dir kënnt och Eeër Eeër benotzen - dann 1 pro Portioun.
Elo kuckt Sauce. Mixe d'Sauce bei der Brat (aus enger Bratpfanne) mat Sojazooss . Dir kënnt e klengt Myrina (Reis-Séiss Wäin) addieren. Fir dës Mëschung vu Recyclingfiler z'entwéckelen - et ass wënschenswäert, et schéin ze maachen. Mir maachen Grénges. Mir servéieren mat Reis Wodka oder Rice Wäin, staark spezielle Weine, staarken Tinkturen.