Solyanka mat Zoossage an Oliven ass eng sauer gesalzescht Supp, déi Är ganz Famill ze ernähren an ernimmt. Et ass och gutt dass et méiglech ass praktesch all Produkter am Frigo ze benotzen.
Rezepter fir Salzwort mat Wipp an Oliven
Zutaten:
- Drénkwaasser - 3,5 l;
- Muerten - 55 g;
- gekachten Wopen - 170 g;
- Lachswurst - 5 Stéck.
- rout Zwëschelcher - 2 Stéck.
- Gromperen - 5 Stéck.
- Gekillte Gekréit - 3 Stéck;
- Pâté Nolotat - 15 g;
- Zitroun - 3 Lehm;
- gréng Oliven - 110 g;
- frësche Blummen - fir Fichieren;
- Gewierzer.
Virbereedung
- Eng Kuuscht mat kalt Drénkwaasser gëtt op d'Feier geluecht a bruecht.
- Duerno wäerte mir d'zerdréckt, roude Kartoffel.
- Mat Saucage Produkter hu mer d'Skins entfernen, se an d'Scheiwen geschnidden an d'Oliven a Wiskelen mat Becher schneiden.
- Fir Iech de Dressing ze preparéieren, ze froën op waarme Botter, bis muesen, gehackte Zwiebelen mat gerotenen Möhren.
- Mir schécken an d'Geméis Gekickt Gurken, geschnidden an kleng Kubel. All gemëscht mat engem Spatul, Tomaten vun natierleche Nuddelen a Pëllen fir e puer Minutten. Niewebäi schreift den Inhalt vun der Pan zu engem Kasseroll.
- Salle de Soup fir ze schmaachen, ginn déi néideg Gewierer a Wiskelen.
- Wann d'Kartoffelen mëll ginn, addéiere mer Oliven a Zitrounen.
- Mir servéiere en Héichpapp mat Oliven a Woischung op den Dësch a sprëtzen mat frësche Kraider.
Rezept fir eng Pâtisserie Salade mat Sauce a Oliven
Zutaten:
- Drénkwaasser - 3 Liter;
- Rëndfleesch op der Knuewleck - 550 g;
- Zon - 2 Stéck.
- geräiftem Rauscher - 220 g;
- Molkekaueren - 4 Stéck.
- gréng Oliven - 85 g;
- Zitrone - fir ze schmaachen;
- liicht gesalzene Gurll - 2 Stéck.
- Tomate décke Paste - 2 Tabe. Läffelen;
- Geméis - 35 ml;
- Gewierzer
- frësche Blummen fir Fichieren.
Virbereedung
- Fleesch grondsättegem wäschen, an e groussen Dëppe Waasser geliwwert an op eng mëttler Hëtzt gesat. Mir bréngen d'Liquiditéit fir e Kachkadium a kachen d'Ueleg fir ongeféier 2 Stonnen, an an der Zwëschenzäit bereet all d'aner Zutaten fir Zopp.
- Glühbaart sinn gebieden an a Kubelstécke zerwéiert.
- Gurken hunn d'Strooss geschnidden an zesummen mat Zwiebelen an enger Bratpfanne mat Ueleg setzen. Fësch fir e puer Minutten, fëllen Tomaten, verdünnt mat Waasser, a wäschen 5-7 Minuten.
- Da bräicht mer Wuessen, geschnidden an Scheiwen a geräifeg Wurst.
- Dëse Fleesch gëtt gekulpt, geschnidden a Stécker, an d'Broth gefiltert an eng propper Pan. Duerno bréngen mir et erëm erof, mir packen sëch de Geméisbraten, mir huelen d'Olivebierg an de Salz op de Geschmaach.
- Kuckt de Patt fir 10 Minutten a schaaft dann de Feier of a schloe den Deckel a léisst e Kaffi mat Ueleg a geräiftem Räis fir eng Zäit laang loossen.
- Mir servéieren Zopp mat Zitrouneschnitten a fein gehackte frësch Kraut.