Rezept fir PizzaTutte wëll net ëmmer eng laang Zäit huelen. Hei ënnendrënner wäerte mir klassesch a moderne Technologien vun der Virbereedung berücksichtegen, an Dir kënnt d'Méiglechkeet op Äre Goût.
Receptioun fir Heegentrooss fir Italienesch Pizza
Authentesch Teat ass nëmmen aus Mielstrooss "00" preparéiert, dat ass e Maximum vu Gluten, also behaalen d'Feinheet, d'Liichtkeet a Crunches nom Kochen. Wann Dir d'klassesch Technologie verfollegt, da fuert d'Rezept méi an d'Rettung.
Zutaten:
- Miel - 455 g;
- Hef - 5 g;
- Waasser - 245 ml;
- Zocker - 5 g;
- Olivenueleg - 15 ml.
Virbereedung
Elo waarmt Waasser, verdânnt d'Zuckerkrystalen et a gitt d'Hefe. Wann d'Kellere vun der leschter Verzweiflung, an d'Mikroorganismen selwer aktivéiert sinn, d'Heeschléisung fir d'gesalzt Mehl an d'Olivenöl addéieren. Fänkt d'Teesch mat 15 Minutten ze vermëschen, a schreift et dann a verlooss fir eng zweet Stonn Iwwerwaachung an der Hëtzt. Nodeems de initiale Beweis fäerdeg ass, divizéiere den Teig an d'Portioune vun der gewënschter Gréisst a lass se jee vun enger hallef Stonn ophalen. Nëmmen da kënnt Dir mat dem Guiden vum Produit virleeën.
Een einfache Rezept fir e Pizza Täsch
Dës einfache Variatioun erlaabt Iech e mëllen, luesen a zimlech décke Kuch ze erreechen. Dëse Teesch kann direkt benotzt oder ongeféier dräi Méint am engen am Gefrierschrank geséchert ginn.
Zutaten:
- Waasser - 315 ml;
- Hefteg - 10 g;
- Miel - 520 g.
Virbereedung
Huelt drënner Hefteg mam waarme Waasser a riicht sech fir 5 Minutten ze bleiwen. Loosst d'Miel opmaachen, a mixen an d'Heeschléisung liesen. Fänkt ofgeschnidden a weiderféieren fir ongeféier 3-4 Minutten weider. Forme de Batter an eng Schossel an verloossen 45 Minuten op der Hëtzt. Opgewiesselt den Teig, zerwéiert an d'Portioun vun der gewënschter Gréisst, deckt mat enger naass Nëss a liefert eng aner hallef Stonn.
Staub d'Uewerfläch vum Teig mat Miel ze fänken virun dem Walzen.
Rezept fir e leckere Pizzaschau zu Hause
Preparéieren der Basis fir Pizzas - de Prozess ass zimlech einfach. Dat eenzegt Problem ass d'Zäit déi Dir braucht fir ze kachen a Proof ze benotzen. Déi lescht kann vermeigt ginn andeems een eng frësch trocken Heef an déi folgend Rezept stitt.
Zutaten:
- Hefteg - 10 g;
- Waasser 415 ml;
- Zocker - 10 g;
- Weessmehl - 510 g;
- Maillot - 10 g.
Virbereedung
Start, andeems d'Hefung an waarme, liicht séiss Waasser geännert gëtt. Loosst d'Heeschléisung an der Hëtzt fir 10 Minutten a wann en Schaumm op der Uewerfläch kënnt, gi se an d'Weessemehl. Nodeem en homogenes Teig gemischt huet, zerwéiert se a Portioune vun der gewënschter Gréisst.
Wielt d'Bakformulatioun mat Ueleg auswielen a mat Maiskei Miel op. Verdeelt den Teigs op den Ënnergrond a béid zwëschent 10 Minuten behalen, bis d'Uewerfläch mat Blasen bedeckt ass. Da kanns de all d' Foffere verbreed an d'Pizza schécke loossen.
Daach fir selwergemaachte Pizza - Rezept
Dës Pizza huet näischt mat den Klassiker ze maachen, awer et ass nëmmen aus dräi Zutaten preparéiert, brauch net laangfristeg ze vermëschen an ze bestoen. D'Ausgab ass e dënnen an knuspäre Kuch,
Zutaten:
- Botter - 235 g;
- Sauer Creme - 355 g;
- Miel - 475 g.
Virbereedung
Mix d'Miel mat enger Prise vu Salz. Huelt d'geschmëlzene Botter an d'Sourcreme. Kniet däischter, awer elastescht Teint an loosse se fir d'Zäit vun der Preparatioun vun der Sauce a Fëllung ze halen. Form a Bakform pizza aus dësem Test sollt d'selwecht sinn wéi déi gewéinlech.