E delikat knuspelene Teep, deen an den Mënn schmellt - dat ass d'Zigarettefuerderungen. Kulinaresch Experten besteet mat enger onheemlecher Rezepter fir dës lecker Artikelen, wouvun och déi kaart gewinnt Persoun oppasse kënnt fir hir Geschmaach an Komplexitéit.
Ganz populär Puffs mat Kéis, de Rezept dee mir Iech sécherlech Iech kréien. Kéis ass souwuel an der Mëtt wéi och op der Spëtzt vum Backen. Oft gëtt de Kéis mat verschiddene Zousatzstoffer benotzt, wéi Fleesch vu verschiddenen Zorten, Wippelen, Pilzen. Et ass wichteg, datt de flotte Teet schéis an zitt an vill vulkanesch Appetitschichten gedeelt, fir sech an der Virbereedung falsch ze maachen:
- Teigsoess sollt net ganz weich sinn, awer net ganz schwéier;
- Tee virum Backen sollt am Frigo op d'mannst eng hallef Stonn halen;
- D'Backentemperatur soll héich sinn, op d'mannst 220 Grad, soss wäerte d'Ueleg aus dem Bauch fléien;
- En Dëschelkof vu Wodka fir den Teint ginn, et wäert méi wonnerschéi sinn;
- wëlle net mat der Tester maachen - kaafen bereet.
- An elo ass et d'Zäit ze léieren wéi Dir Äppel mat Kéis mécht.
Puffs mat Kéis
Zutaten:
Fir den Test:
- Miel - 400 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Botter - 200 g;
- Dësch Esseg - 3 Tsp.
- Waasser;
- D'Salz ass um Tipp vum Messer.
Fir d 'Füllung:
- Kéis - 450 g.
Virbereedung
Smash d'Ee an e Glas a fanne Waasser (nëmmen 250 ml). Stir, addéiere de Esseg a Salz. Knead bei der Moderatioun de Steefent. Looss hien heiansdo e bësse an roueg maachen, awer fir net ze trocken ze maachen, ze coveren mat engem Film.
Kachen d'Ueleg mat engem Messer fir vill Uelegkäpp ze maachen. D'Kriibelen mat Miel (50 Gramm) während hirer Produktioun zerstéieren. Rauschen en Ueleg Klompen a Kriibs an engem Pancake an a sengem Frigidaire, sou datt hien net decidéiert schmëlzen. Duerfir schécken mir eis Teig. Huet e Rescht - loosst eis ze cool. Mir ginn hinnen 20 Minutte fir am Frigo ze bleiwen.
Ee kaler Teesch ass ofgerappt ginn, sou hunn mir en Ueleg Pancake gemaach, fir datt et halleft den Teep. Déi zweet Halschent vum Test gëtt mat engem Panch erëmfonnt. Ech hu mech erëm aus. Also mir maachen et e puer Mol - et dréint et ëm a klappt et eraus, rullt et a rullt et aus. Eppes schreift mer 20 Minuten an de Frigo.
De fertil gekulmte Teesch ass mat engem Walzdier fir eng Déckkeete vun 3 mm gerullt a geschnidden an Rektangelen, ongeféier 10 cm ëm 5 cm. Mir schneiden de Kéis an Placken vun der Gréisst, datt eng Plack vu Käse hallef Uewerfläch op engem Rechteck vu Teig ass. Déi zweet Halschent vum Rechteck gëtt mat Käse vu virdrun ofgedeckt a mir patch de Kanten. Op der Uewerfläch vum Produkt kann mat Eegutt geschmiert ginn. Bake Puff mat Kéis op Speziale Bakpapier bei enger Temperatur vu 200 Grad.
Ganz interessant Geschmaef huet mam Adyghe Kéis . Dëse Kéis gëtt mat Blummen, Salz, Zocker gemierkt - an d'Dutschstécker op den Teetz setzen.Dëst ass eng detailléiert Beschreiwung fir d'Manéier mat Kéis ze preparéieren. Duerno gi mir Iech nëmmen eng kuerz Beschreiwung vun de verschiddene Füllungen fir d'Schichten.
Puffs mat Poulet a Kéis
Zutaten:
- Hickfleesch - 200 g;
- Kéis - 60 g;
- Blummen - fir ze schmaachen;
- Salz, Aromen - fir ze schmaachen;
- Ueleg - fëllen d'Bratpfanne.
Virbereedung
Huele Fleesch, déi Dir méi wëllt, schmaachen et fein a frittéiert an Botter mat Gewierz, Salz a Kraider.
Kukkele Huebee verbrauchen op den Teigs, op Top - e Scheck vu Kéis. Protopivyvaem a Bak.
De selwechte Rezept kënnt fir Bakbufferen mat Hackfleisch a Kéis. Am Rezept kënnt d'Ausdréck "Huhn Fleesch" duerch "Hackfleisch" ersetzen.
Puffs mat Wipp a Kéis
Zutaten:
- Kéis - 150 g;
- Wäin - 200 g;
- Salz, Aromen - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Eng Scheus vu Sauce an e Kéise vum Kéis op de Teig opgemaach, dann, wéi et hei beschriwwe gëtt. An der selwechter Manéier preparéieren Faarwen mat Sauce a Kéis, nëmme Wuessen, déi mir an Krees geschnidden hunn.
Puffs mat Champignonen a Kéis
Zutaten:
- Hauskäse - 50 g;
- Champignonen - 300 g;
- Koup - 1 Stéck;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Salz, Aromen - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Muesteg Platen mat Zwiebeln a Gewierzer. Mir cool. Verbreed d 'Teele, sprëtzen mat geréit selwergemaachten Kéis , Tréinen. Weider, wéi et hei beschriwwe gëtt.