Crème Crème Sauce kann e ideal Paar ginn, net nëmmen e Stéck Hierscht, mä och Schweinefleesch. Wéinst dem Säuregehalt wäerte d 'Molkereproduktioun d'Fleesch erweichen a bereet mat engem cremeg Geschmaach. Rezept vum Schweinefleesch mat Champignonen an sourter Sahossooss Mir wäerte méi detailléiert diskutéieren.
Pork mat Pilz an an séisser Sahne gedämpft
Zutaten:
- Schweinefleesch - 740 g;
- Olivenueleg - 15 ml;
- Champignonen - 265 g;
- Zon - 65 g;
- Knuewel Zänn - 4 Stéck.
- Konsequenzen - 390 ml;
- Séiss Creme - 115 ml;
- Trockd Thymian, Péiterséil - 1/2 Tsp.
- Miel - 5 g.
Virbereedung
Sphëtzen vun de Schweinegär, pre-reich sinn se souwuel opzedeelen. Separat, späicheren déi gehackte Zwiebel a kombinéieren et mat Champignonen. Sobald d'überschaubar Pilz Feuchtigkeit verdampéiert, add Knoe Knuewelche mat Knuewel an d'Féiwer hallef halen. D'Inhalter vun der Pan mat Miel ze sprächen, d'Kraider addéieren an d'Buid ze schafen. Soubal d'Flëssegket op eng Kéier koch huet, verdreckt d'séiss Sahne an et léisst d'Sauce verdrëchen. Plazert de Rastack an der Sauce a verloosse fir ze pottelen, bis d'Stécke fäerdeg kommen.
Pork goulashlash mat Champignons a sauere Creme
Goullash ass eng aner vun enger Serie vu einfachen a gewonnent Rezepter mat Schweinefleesch am Base. Dir kënnt gëllen Gulasp einfach doduerch duerch eng Bréck vum Brout ginn, oder Dir kënnt bei der Firma Är Lieblingsartikelen aus Geméis an Getelen.
Zutaten:
- Schweinefleesch - 1,1 kg;
- Botter - 35 g;
- Zon - 85 g;
- Miel - 10 g;
- Äppel Äppel - 15 ml;
- Hühner Bouillon - 245 ml;
- Séiss Crème - 115 g;
- Champignonen - 230 g;
- Getreidennoten - 10 g;
- Thymian - 1 Eeërbecher.
Virbereedung
Déi éischt gedeelt de Schweinefleesch Fleesch a Stécker vun enger arbiträrer, awer gläichméisseg Gréisst. D'Fleesch an engem Brouier ofsaachen a se op enger separater Platen béien. An der selwechter Bowl, späichte Stéck Zelter a Pilz bis opbléiegt. Zu der Zitroun addéieren Senf mam Thymian, d'Miel ze schmaachen, a no hallef Minuten pour Esseg, Bouillon a Sourcreme. Retour de Schwäin an d'Sauce a lass et am Ofen op 170 Grad eng Stonn an eng Hallef stoen.
Dëse Rezept fir Schweinegëlser mat Pilz an de séiss Crème kann an engem Multivarquet widderholl ginn, d'Fleesch direkt mat Zierplaten a Pilzen z'iessen, dann d'Miel a Bucht Sauce. D'Kukkzäit bleift déiselwecht, awer de Modus sollt vun "Baking" op "Quenching" geännert ginn.
Pork Stew Rezept mat Pilzen an de séiss Creme Sooss
Zutaten:
- Sauer Creme - 155 g;
- Waasser 115 ml;
- Miel - 15 g;
- gedréischt Salbei - 1 Teelöffel;
- Schweinefleesch - 620 g;
- Zon - 115 g;
- Champignonen - 270 g;
- Whisky - 115 ml.
Virbereedung
Verbannen déi éischt véier Ingredientsen zesummen a lassgeluecht - dat ass eng Virbereedung fir d'Zukunft Sauce.
Sphëtzen d'Kéiere vu Schwäin a setzen se op eegene Geriicht. Elo huelen d'Zwiebelen a Champignonen, se sollten och gebrannt ginn, bis si gëllenbraun a voller Feuchtigkeit evaporéieren. Nodeems et a Whisky gefeelt an ewechgeet, well Alkohol kann ënnert dem Afloss vu héijer Temperaturen ignoréiere. Wann de Whisky bal komplett ofgedréiert ass, gitt de Fleesch op d'Pan a gitt an de preparéiert Base fir d'Sauce. D'Iessen an de Ofen 1 Stonn op 155 Grad liesen.
Dëse Pork gëtt mat Pilzen an eng séiss Creme Sooss gebrannt
Zutaten:
- Schweinefleisch Tenderloin - 440 g;
- E puer Handvoll Walnuut;
- Sauer Crème - 210 ml;
- Bouillon - 75 ml;
- Champignonen - 115 g.
Virbereedung
Nodeems d'Champignons frittéiert ginn, addéiere se d'Schnëttméisser a Fleesch un hinnen. Wann de Schweineguerten gebrannt gi, gitt Iech e Geméis aus séisser Rahm an de Gedrénks, fügen d'Gewierzer a lass alles ze bremsen, bis d'Fleesch fäerdeg ass.