Parfait - e traditionell franzéisch Dessert, dat eng Schicht vu lëschtem cremegem Mëschung mat Beeren gëtt. Normalerweis gëtt esou Dessert an engem groussem Glas servéiert.
Déi amerikanesch Variatioun vu Parfait gehéiert och Glace, déi de klassesche Dessert och méi schmaacht.
Rezept fir perfekt mat Granatapfel a Ingwer
Zutaten:
- Granatapfel - 3/4 Artikelen;
- Sauer Creme - 130 g;
- Zocker - 1/4 vum Element;
- Vanillie Extrait - 3/4 Tsp.
- Zitrounejus - 30 ml;
- Ground Kardamom - 1/4 Tsp.
- Crème - 200 ml;
- Ground Inginer - 1/4 Tsp.
- Granat - 1/2 Stéck.
- Cookien Ingwer (crumb) - 1/2 St.
Virbereedung
Mix Glas Granatapfel mat Zitrounejus an eng kleng Schuel. Crèmee kombinéiere mat séisser Crème a bis zu enger uniformer Loftmass, net vergiessen datt Zucker, Buedem Kardamom a Inginger ze addéieren. A villem kombinéieren d'Mëllechgemeng mat engem Iwan.
Am Enn vun engem Glas oder enger grousser Glas lues e Liichtschlaf mat enger gefruerter Crème-Mëschung, sprint et mat engem Krumm Ingweren, Kaffi , Jam mat a Granatapfel. Wieder de Schichten erëm a sprëtzen mat engem Granatapfel.
Parfait mat Granatapfel a Passioun Fruucht
Zutaten:
- Somen mam Pomegranate - halleft Joerhonnert;
- Glace - 1 Element;
- d'Crème fir de Peiffer - 1/2 St.
- maracuja - 3-4 Stécker;
- Groundmutelen - 1/2 Tie.
Virbereedung
Well d'Sahi Crème bis fest an héije Spitzen enthalen a verbanne si mat geschmoltenem Eis. Déi entstinn Mass ass op eng Séisswäin ëmgezunn an zréck bei de Fréiseng fir 10-15 Minutten. Vun der Passioun Fruucht hu mir de Kär.
Layer de Schicht vun der Glace an engem Glas, sprëtzen alles mat Buedemutten an Granataprogramm. Wieder op d'Schicht vun den Eis ze maachen, noweet et mat Fleesch vu Passioun Fruucht. Mir änneren d'Schichten, bis mer de ganze Glace fëllen.
Wéi gitt e Parfait mat Granatapfel?
Zutaten:
Fir Granat:
- Zocker - 50 g;
- Kachen vu Granatapfel - 1 Element;
- Granatapfelaart - 2/3;
- Stär - 2 Tsp.
- Zitrounejus - 15 ml.
Fir Parfait:
- Mëllech - 1 Element;
- Crème - 3/4 vum Element;
- Vanilleextrakt - 1 Teelöffel;
- Ee - 1 Stk. + 1 Eeg.
- Stär - 1 1/2 St. Läffelen;
- Botter - 25 g;
- Kachen vu Granatapfel fir Dekoratioun;
- Miel Kriibs.
Virbereedung
Fir den Granatapfel mëllt déi Stär mat Zocker, setzen d'Mëschung op de Feier an addéieren d'Somen vum Granatapfel, hirem Jus an Zitrounesaft. Nach kochend, fuert weider 5 Minutte fir ze kachen an de Sirup am Kältekachel ze remove.
Fir Pudding kombinéieren d'Crème, d'Milch a Vanille an engem Dëppe, a wéi et mir d'Mëschung op de Feier setzen. Readymuel ze killen fir 5 Minutten ze killen, addéieren et Eeër, Zocker a Stärke, erëm an erëm de Pudding op de Feier a koets bis déck.
Loosst Schichten vun Pudding, Mutt Krumm a Granatapfel an Dessert Formen, alles mat Granatapfelkären dekoréieren.