Okroshka ass eng wonnerbar erfrëschende Platen, déi einfach an der Summerhëtzt unersplizéieren. Et passt net nëmmen erfrëscht, awer och perfekt zitt, awer e bësse nëtzlech Liichtop. Variante vu Kiche okroshki ënnerscheeden, besonnesch, verschidden Zorte vu Flëssegkeeten ginn benotzt, voller Zopp. Et kann kvass, Kefir, Molzech oder einfach Waasser sinn. Déi lescht Optioun ass am meeschten attraktiv fir vill, well et kee Besonneschgeschmaart huet, dofir wäerte mir et méi detailléiert beschreiwen an erzielen Iech iwwer dat.
D'Rezept fir Waasser op No.1
Also, wann d'Natur dobaussen waarm ass an Dir wëllt eng cool Soup, da maache mir eis Berodung fir wéi et gutt schmaacht okroshka op gewéinleche Waasser ze koennen.
Zutaten:
- Gromperen - 3 Stéck.
- Eeër - 3 Stéck;
- Gurken - 2 Stécker;
- Réischt - 2 Stécker;
- gekachten Wopen - 300 g;
- Ham - 200 g;
- gréng Zon an Dill - laanscht dem Schnouer;
- gekachten Waasser - 1,5 Liter;
- Sourcreme - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Zitrounsäure - 1/3 Tsp;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Kach Eeër a Kartoffel. Loosst all d'Geméis, Schmoof a Wousage an kleng K cuben, Dill a Greens, och fein gutt schneiden. Fold alles wat Dir braucht fir d'Oekroski an enger Pan, fëllt se mat Waasser, Saison mat séiss Crème, Zitrounejus a Salz. Gidd okroshku am Frigoen fir e puer Stonnen, a gitt dann d'Platen. Wann Dir wëllt, kënnt Dir all Plateau lues vun séiss Crème addéieren.
D'Rezept fir okroshki op Waasser Nr. 2
Wann Dir léiwer natierlecht Fleesch, net gebaute Wurst a Schimi, lass Iech Iech soen wéi Dir Okroshka op Waasser gëtt mat Rëndfleesch.
Zutaten:
- Gromperen - 1 kg;
- Gurken - 3-4 Stécker;
- Eeër - 10 Stécker;
- Rëndfleesch - 700-800 g;
- Dill, Péiterséil, grénger Zwëngelen - laanscht dem Schnouer;
- Waasser - 2,5-3 Liter;
- Mayonnaise - 300 g;
- Zitroun - 1 Stéck;
- Moschter - 5 Teaspoen.
Virbereedung
Kukk d 'Waasser, et erlaabt et ze killen, a gitt et an de Frigo. Kartoffel, Eeër a Rëndfleesch kachen bis se gekacht sinn. Gurken an Greens wäschen a fein hëtzen. Eggs- a Rëndfleesch geschnidden wéi Dir wëllt, an Dir kënnt Kartoffchschnëtt och schneiden oder Mash mat Tolstalka.
Plëséier all déi geschnitten Zutaten, ausschliisslech fir Greens an Eejus, an engem Kasseroll a fillen d'Preparatioun vun der Liquidatioun fir d'Buedem. Fir dëst ze maachen, mash de lénksen Eejus mat Senne, addéieren se Zitrounejus a Salz. Loosst dës Mëschung mat e bësse Waasser, räisst an okroshka, a féiers dann de Rescht vum Waasser, Mayonnaise a Blummen. Stir d'Geräisch an d'Spill op d'Platen.
Maacht weg datt et net méiglech ass all Waasser mat Waasser erof ze gleewen, mee verdeelen d'gemëscht Zutaten an Placken an fëllen se mat Flëss an.