Och bei der Virbereedung vun sou engem einfachen Iessen wéi Mëschegstéck, musst Dir e puer Subtleties wissen, ouni datt se d'Gefill net un den ideale Resultat gefält.
An de matzedeelener Rezepter schlussendlech erzielen Dir wéi Dir Kartoffel purem op Mëllech ze kukken.
Wéi lëschteg ze preparéieren mat Mëllech?
Zutaten:
- Knuewelken - 2 kg;
- Botter - 75 g;
- Mëllech Fettgehalt vu 3,5%;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Preparéiere vun der Preparatioun vu präziséierte Kartoffel, si botzen d'pre-gewaserten Kartoffel-Knollen aus der Schuel, bréngen d'verbleiwen Ae op, setzen d'Knuewel an engem Kasseroll a killen Waasser. Grouss Kartoffelen ginn op verschiddene Stécker geschnidden a kleng si vläicht ganz. Fëllt de Container mat de preparéierten Geméis op der Uewerfläch fir e staarkt Feier, addéiere fir de Goût, lass et d'Kachen erofsetzen, d'Intensitéit vum Feier reduzéieren, sou datt et just ënner dem Duerchschnëtt de Panne mat engem Deckel abdeelt a kochen, bis d'Kartoffelen mëll sinn. Et kann tëschent 10 an 30 Minutten daueren, ofhängeg vun der Zort Geméis an der Gréisst vun de Stécker, bis déi se geschmaacht gi war fir ze kachen.
Nodeems Dir Äppel fäerdeg bräicht, se mat engem Messer duerchsetzen (et soll d'Schwämm gelidden sinn), waarmt d'Mëllech séier op de kachen Pabeier, a fiert dann d'Kartoffel mat Waasser. Duerno gi mer an d'Panesch Scheiwen vun cremegen Ueleg a kneet Kartoffel mat engem Kéise bis d'Klempen komplett verschwannen. Nëtt méi séier an d'waarm Mëllech dréint d'Kaffermasse rëm a rëselt e bëssen. Dir kënnt e Mischer, e spezielle Mixer-Uschloss oder déiselwecht Vertrauen benotzen. D'Quantitéit vun der Mëllech kann jee no der gewënschter Dicht vu präziséierte Kartoffelen verännert ginn, wann een no enger Zäit e bësse méi drënner mécht.
Mutted Gromperen däerfen net gekacht ginn fir d'Zukunft ze benotzen, well se nom komplette Kriibs den Aroma verléiert ouni datt se och nach Erhuelung restauréiert ginn. Awer d'preparéierten Platen si geheelt wann et néideg ass, waarm d'Wëpp an enger Decken.
Delicious Mëscheparty - Rezept mat Mëllech an Ee
Zutaten:
- Knuewelken - 2 kg;
- Botter - 75 g;
- Poulet Eeër - 2 Stéck;
- Mëllech Fettgehalt vu 3,5%;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Wéi an der fréierer Versioun preparéieren d'Kartoffelschoofer richteg, nämlech wäerte si wäschen, se ze schmaachen, se an eng Rei Stécker zerbriechen a se an e Kach vum Waasser setzen. An dësem Fall hu mir et erwiermt an e gekachten Ee. Niewt dem kompletten Dëppe bedecken d'Platen mat engem Deckel, d'Intensitéit vum Feier reduzéiert an d'Kaffi bis gutt. Fënnef Minutten virum Enn vum Kuchprozess gitt mer den Inhalt vun der Pan ze schmaachen. Nodeems Dir d'Flësseg vun der Pan gefeelt, déi de Kartoffelschnëtt mat engem Deck hält, nëmmen e klenge Öffnungszoustand a fuert direkt un d'Pëllen am Puree. Fir dëst ze maachen, kënnt Dir e Tolstalker, e spezielle Mixer-Attaché oder e Mischer benotzen, deen an dësem Fall méi léiwer ass. Mir briechen op
Mutted Gromperen kënnen och mat geschmoltener Mëllech gekacht ginn , wat den Uebst nei Téin kréien. Gitt der Recommandatioun net vernoléissegen déi d'Heiss Mëllech ubelaangt, well soss kënnen d'Pommes net méi nëmme geklickt ginn, awer och verléieren vill am Geschmaach an erlaaben eng onappetise grau Faarf.