D'italienesch Trank "Limoncello" gewënnt net nëmmen d'Italiener selwer, mä och d'Kenner vum Alkohol um ganze Welt. D'Ursaachen fir dëst sinn e puer vun den éischten, natierlech ass d'fristeg Zitrusgeschmaach vum Getränk. Vun dësem Zäitpunkt an eng grouss Unzuel u Weeër: Dir kënnt Limoncello fir Cocktailen, Gourmet a Gedrénks ginn oder als Verdauung benotzt ginn.
Italienescher Alkohol "Limoncello" doheem - Rezept
Fir den maximalen Geschmaach vun Zitrounen ze schneiden, muss Wodka op mindestens e puer Méint bestätegt sinn, also Gedold, e puer aromatesch Zitrounen an eng Flasche vu guddem Wodka.
Zutaten:
- grouss Zitrounen - 3 Stéck.
- Wodka - 490 ml;
- Zocker - 45 g;
- Waasser 115 ml;
- Zitrounejus - 115 ml.
Virbereedung
Peel de Schiel vun den aromatesche Zitrounen, probéiert d'Gewierzbrécke net ze schneiden. Huelt d 'Zest an e propperem Container a gitt et mat Wodka. Keng Limoncello ze liesen fir an der Kënnegkeet an der Dunkelheet fir eng Periode vu 40 bis 60 Deeg ze bestäiten oder bis d'Zitrouneest komplett raffinéiert. Während der Infusioun muss de Container mat Wodka wöchentlech gescheckt ginn.
Nom Enn vun der Infusioun vun der Getränk, sëtzt de Sirup iwwer Waasser, Zitroun Jus an Zocker. Wann d'Kristalle opléisen, de Sirup ofkillen an et an d'Flasche Limoncello goen. Nodeem erëm erëm geschloë ginn, lass d'Getränek fir eng aner Woch infuzéiert ginn, da stoe sech an d'Käl ophalen.
Wéi een Likur «Limoncello» doheem op Wodka ze maachen?
Fir den Geschmaach an d'Faarf vu Limoncello méi Diversitéit ze maachen, probéieren net nëmmen Zitrounestär an der Basis vun der Rezept, mee och aner Zitrusfrüchten, zum Beispill Tangerinen.
Zutaten:
- Mandarine Schielen - 8-10 Stécker;
- Zitrounfiel - 6-8 Stécker;
- Waasser 715 ml;
- Zocker 380 g;
- Wodka - 740 ml.
Virbereedung
Gitt d'Läffel vu Schiel an emmailléiert Platen, Waasser zitt, Zocker addieren a loosst alles gekacht ginn, bis d'Kristallen komplett opléisen. Kombinéieren den gekeessenen Sirup mat Wodka a gitt dës Mëschung an d'Glascontainer. Well corking limoncello, lass de Getränk fir 3 Méint opfänken, de Schäfferot wöchentlech schüttelen.
Wéi Dir Limoncello Likör drénken?
Zitroun Liqueur ass souwisou méiglech wéi méiglech gekillt (direkt vun der Tiefkühltruewen) ageriicht fir ze iessen oder bei engem Iesse oder bei Cocktail Rezepter.