Wat kéint einfacher Kaffelen sinn? A wann si aus Lachse produzéiert ginn? Kittelen aus Lachs sinn sou gutt an lëschteg, datt si net op der Tafel als normale Platen servéiert ginn. Dir braucht eng speziell Gelegenheet, e puer Feierdeeg. Loosst eis mat Iech huelen, wéi Kachele vu Lachs ze kuken an all Dag an engem Vakanz maachen.
Zwësche Läffelcher
Zutaten:
- Lach Filet - 250 g;
- Péiterséilech;
- Brout Kribbelen - 100 g;
- Ingwerrass geréit - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Zitrounejus - 2 Tsp.
- Sojesauce - 1 Eeërbecher;
- Sesam Sëlwer - 2 Tsp.
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Séiss Crème - 50 ml.
Virbereedung
D'Rezept fir Kiche Fëschkëschtelen aus Lachs ass ganz einfach. Mir huelen de Fëschfilet, schneiden op kleng kleng Stécker, addéiere Petzel, Päiperleken, e klengen Zitrounejus, e presseem Knuewel, Sojasauce, Sesam, Salz a Päfferot. Duerno wäerte mer alles alles gräifen a kleng kleng Kéisselen aus enger homogener Mass bilden. An der Bratpfanne drénken e klenge Geméis-Ueleg a fréiere d'Kéisselen fir ongeféier 5 Minutten op all Säit op engem klenge Feier. Elo preparéieren d'Sauce. Fir dës Saach ze mauchen, séiss Creme, Dill, e klenge Knuewel an d'Iwwerreschter vun Zitrounesaft. Mir servéiere waarm Schnapslaxer an engem Dësch mat gekachte Séiss!
Kittletten aus Mëscheg Saumon
Zutaten:
- Lachs - 300 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Flëssegkeete Flakelen - 5 Tabe. Läffelen;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Zon - 1 St .;
- Geméisgehalt - fir Frigoen;
- Blummen, Platen a Blummen - fir Dekoratioun.
Virbereedung
Wéi lues a lëschteg Schnëss Kittele vu Lachs Fësch ze kachen? Mir huelen de Fëllement an lass et duerch d'Fleeschrauerei zesummen mat der geschälte Eeel. Fir de Gewiichtsgewuere addéiere mer e Ee, Salz a Pabeier fir ze schmaachen. Da schŽcken Flëssegkeeër a gutt ze mëschen. Op enger Bratpfanne, déi mat Ueleg erwëscht gi war, hunn mir e Löffel vu Fleeschbäll verdeelt a fréiere se op béide Säite iwwert mëttlerer Hëtzt. Lo fänke mer d'Fësch Delikatesse op enger Platte, dekoréiert mat Blummen a Platen.
Kittele vum Lachs am Ofen
Zutaten:
- Gromperen - 3 Stéck.
- Lacher Lachs - 300 g;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen;
- Miel - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Olivenueleg;
- Geméisjus;
- Petzel-50 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Zitrounen schielen - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Ginn an eng Kasseroll vu Waasser a setzen se op de Feier. Elo wëlle mir bis et ëmkënnt. Dës Kéier schielt d'Potato aus dem Peel, schneide se an d'selwëcht kleng Stécker a gitt et an d'Waasser. Fillet vu Lachs roséieren mat Olivenueleg, Salz, Päfferkart an e puer Deeg Promarärovatsya. Duerno verluere mir de Fësch an eng Colander, mir schécken et mat Folie op der Uewerfläch an setzt op e Pan mat Kartoffelen. Hëtzt reduzéieren a kachen fir ongeféier 15 Minutten. Huele fir e puer Lachsen, brëcht et eraus a schéckt se op eng Plack. D'Potatoe ginn zréck an d'Kolander zréckgeschaaft, et léisst et ganz voll ass. An der Zwëschenzäit gëtt et gutt Péitersnitt an Fësch. Soubal d'Kartoffel kille goe loossen, süchteg Mashes an engem Mash, vergläichen de Fësch op d'Saach, fügen d'Miel, d'Ee, d'Salz, d'Pfeffer fir ze schmaachen an fein gehacktenen Blummen.
Och Dir kënnt dës Kittelen aus Lachse fir e puer Kuren kukken! Gitt just e bësse Waasser an den Dampertank, gitt Är Pattien an der Schuel an dreemen den Dampmodus. Dëse Wee ass gekacht a fësch Pattien sinn ganz sérieux, mëll an lëschteg lëschteg.