Maacht Iech e gudden an natierleche Ketchup fir déi ganz Famill ze preparéieren ass net schwéier, virun allem wann Dir e Multikommarer hutt. Mat der Hëllef vun der Kichen Assistent kann Dir eng enorm Zuel vu Saucen kochen, a wann Dir keng Ketchup op enger Produktiounskala ernimmt, dann ass eng kleng Kapazitéit vum Apparat ganz gutt.
Wéi ketchup an engem Multivark ze preparéieren, wäerte mir dëse Artikel verstoen.
Ketchup am Multivark fir de Wanter
Dëse schaarf a schaarf Ketchup ergänzt de Platen zousätzlech, ënnersträichen, a souguer hir Geschmaach verbesseren.
Zutaten:
- rout Zwëschelcher - 1 St.
- Fennel - 1 St.
- Sellerie - 1 Stral;
- Olivenueleg;
- geréckelt Ingwer - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Samen vun Koriander - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Tomaten - 1 kg;
- roude Wäin - 200 ml;
- Salz - fir ze schmaachen;
- Zocker - 70 g.
Virbereedung
Kukrat dës Tomaten erofzesetzen an dann fille mer d'Fruucht mat kochendem Waasser a schuelen d'Haut. Mir schéissen Tomaten, Zwiebelen, Fennel a Sellerie a relativ grouss, arbiträr Stécker. Am Multivarka wandelen wir de Bakbetrieb oder fritt, e klenge Olivenueleg a fruie d'Geméis mam Deckel opmaachen 10-10 Minuten ze maachen an net ze vergiessen, ëmmer ze rousseieren. Fëllt Geméis mat 350 ml Waasser, bréngt a kachen op a schalt op "Quenching" oder "Pilaf" fir 40-45 Minutten.
Déi verluerent Geméis Masse sollte mëll ginn, well se no der Quenchéierung mat engem Mixer gemëscht ginn ass. Ketchup ass hallef fäerdeg, elo soll se ofgeschleeft ginn duerch e Sang an zréck an d'Schuel multivarka. Elo ass eis Sauce mat all de Gewierzer aus der Lëscht vun Zutaten ze sécheren a fir eng aner Stonn opzehuelen.
Awer eng déck Tomomat Ketchup, gekacht an engem Multivark, kënnt Dir direkt un den Dësch leeën oder d'steriliséierte Gluten an d'Roll zougoen.
Ketchup Rezept an e multivariate vun der Tomatenpaste
Eng schnelle Wee fir Ketchup ze preparéieren ass fir ze gebrauchen oder selwergemaachte Tomatenpast ze benotzen.
Zutaten:
- Tomate Paste - 170 g;
- Wäiss Wein Esseg - 1/2 T.
- brong Zocker - 4 Zoppeläffel. Läffelen;
- Getrockneger Knuewel - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Getrunkene zwénken - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- Salz - 1 Eeërbecher;
- Geméisgehalt - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Waasser oder Béier - 1 Zoppeläffel.
Virbereedung
Virbereedung vun engem instant Ketchup am Multivark beginn mei seng Heize am "Baking" -Modus. Elo op der Uewerfläch vum Dëppe kënnt Dir d'Geméis-Ueleg liesen an eng Tomatenpaste opbréngen fir drëm 3-5min. D'Paste mat der Halschent vum Waasser verdëllegt, addéiere kënnt, drénken Knuewel an Zwiebelen, e klengen Salz a Zocker, séchëmmer oppasst a veruere Waasser. De Cover vun der Multivarker kann elo ofgeschloss ginn an de Modus op "Quenching" ëmgewandelt, d'Zäit ass 40 Minutten. Wann no 40 Minutten de Ketchup net genuch verdickt ass, kënnt Dir weider Iwwerflüssegkeet verdämpfen oder eng Teelöffel vu matgereecht Miel op d'Sauce addéieren.
Doheem Ketchup am Multivark
Spicy Ketchup aus der folgender Rezept ass perfekt fir de Grill oder Pommes fris , besonnesch fir e Glas Kale Béier.
Zutaten:
- Selwafele Somen - 1 ½ Tsp;
- Natiounen - 2 Tsp.
- Zëmt - 1 Stéck;
- Mustard Somen - 1/2 Tsp;
- Äppel Äppel - 4 Zoppen. Läffelen;
- Tomaten - 5 kg;
- Knuewel - 1 Knuewe;
- Zwéin - 1 St.
- roude Pfeffer - 1 St.
- Zocker - 2/3 vum Element;
- Salz - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Séis aus Sëlwer, Nues, Zëmm an Senne Somen ginn an engem Tas mat Gaze gestoppt. An de Dëppe pour Esseg, e puer ësstlech Waasserfaarwen a setzen an eng Sak Aart vu Gewierzer, bréngen et ze kachen, enthale vun der Wär op a léien fir eng aner 25 Minutten.
Tomate si random geschnidden mat Knuewel, Zwiebelen a Pärelen. Mir setzen d'Geméis an de erhalechten Teller vum Multivark a wählten de Kuchermodus. Wann Dir Ketchup an enger Multi-Bar Panasonic virbereet, wielt "Pilaf", wann et Redmond ass, dann "Buckwheat". Stewgeméis fir ongeféier eng Stonn, erënnere mech drénke Essig a Salz mat Zocker ze addéieren.
Eng mëll Geméis Masse gëtt mat engem Mixer gemëscht an d'Sauce verlooss fir eng aner Stonn an ähnlechen Modes ze verdicken.