Kaffisorten sinn eng grouss Varietéit, hir Dausende an Dausende. Daat all Kéier d'Subtletien ze verstoen, kënnen nëmmen Spezialisten.
Wéi eng Kaffi sinn do?
Graden ginn opgemaach an gemëscht an ongemaach. Miwwele Variatiounen besteet aus enger Mëschung vu verschiddene Buedemkabohn. Si kënnen an ënnerschiddlech Zäiten vum Joer an op verschiddene Plantagen gesammelt ginn, da sinn se gemëscht an zerdréckt. De schwieregen a stolze Moment gëtt gemengt, well et néideg ass, d'Virdeeler ze ënnersträichen an d'Mängel vu verschiddene Kéiere z'erhalen. Et hänkt dovun of wéi de Goût a Geschmaach vum Kaffi. Unmixed Varietéit sinn Kaffisbounen, déi aus enger Zort Kaffebéirer kréien. An dësem Fall bezeechent de Kaffisgala deen Land wou d'Kriich geheelt gouf, zum Beispill Kolumbianesch Kaff.
Nëmmen richteg Fachpersonen kënnen Kaffisorten erkennen. Nëmmen all wäerten eis Kaffebohnen op enger Kolumbianescher, Brasilianescher oder Puerto Rican Plantage z'ënnerscheeden. Dës Spezialisten ginn als Kap-Tester genannt.
Arabica Coffee grades
Déi populärst Typ vum Kaffebab ass Araber. D'Arabesch Fruucht gëtt benotzt fir verschidden Zorte Kaffi a direkt Kaffee Getränker ze maachen. D'Arabesch Kaffi-Qualifikatiounen hunn hir eege Charakteristiken, zum Beispill de Geschmaach méi nozespiller, de Inhalt vun der Kaffisniveau variéiert jee no der Plaz vun der Plantatioun. D'Kriibs vun Arabike ginn vun der Hand gesammelt, well d'Früchte ganz Joer an d'Blummen gebonne sinn, sinn gréng a reife Fréisse gläichzäiteg an engem Bam bewaacht. No der Ernteung hu si direkt dem Veraarbechtung Prozess ofginn - trocken oder naass, jee no dem Terrain. Moderne Produzenten baséieren op de klassesche Geschmaach vun der Arabica Kaffi-Grad duerch Addieren vun ënnerschiddlechen Additiven (Vanille, Zimt, Puder, etc.) un eenzegaarteger Schéinheet an Aromen vum Kaffi.
Diversitéit vu robusta Kaffi
Robusta liicht schlechter fir Arabica fir seng Geschmaachsqualitéit an ass den zweet am meeschte gebraucht an der Welt. De robusta Kaffi-Grad huet e spezifesche bittere Geschmaach, deen nëmme kann erweegt ginn andeems se et mat aner Kaffisorten oder d'Instant-Drénken mécht. Robusta ass ganz reich an Kaffi an dës Fonktioun ass eng speziell Festung vu Kaffi.
Verschidde Mokka Kaffi
Déi meescht antike Kaffi, déi éischt vu Leit probéiert hat, ass eng Zort Mokka. No der Kaffi sinn d'Kaffi-Kenner him d'Bescht am Kaffisspezialitéite vun der Welt. Et gëtt produzéiert an Jemen an huet säin Numm aus dem Yemeni Hafen vu Moha geholl, wou Kaffi aus Äthiopien agefouert gouf. Mokka Kaffi gëtt a klenge Quantitéiten produzéiert, si gehéiert zu deierste Sorten.
Elite Kaffi
Eliteorte vu Kaffi opmierksam opzepassen, déi besonnesch sensibel géint den Aroma an de Geschmaach vum echten Kaffi sinn. Nodeems si all e spezielle Getränk produzéieren deen net wéi all aner aussi kënnt, et wëllt et ëmmer erëm anescht probéieren.
Et gi ganz wéinegen Zorte Kaffi, sou datt se "Elite" genannt ginn. Déi ënnerschiddlech Funktiounen si stabile Geschmaach an Aroma, limitéiert Quantitéit an héich Präisser. Nodeems Dir en Elite Kaffi genießt, geet et wäit wäit ënnert der enker Kontroll vun Experten: vu Kultivatioun bis roost. Ee vun de wichtegsten Aufgaben bei der Produktioun vu Daten
Kaffi ass eng vun de populäersten an gesicht Getränke vun der Welt, sou datt d'Kapazitéit fir d'Marken vum Kaffi ze verstoen ass als e Schued vu guddem Toun an héich Status an der Gesellschaft. Secured People muss eng teche Varietéit vum Kaffi sinn. Also, deierwëlleg an der Welt waren d'Kaffi klasséiert: Kopi Luwak, Hacienda La Esmeralda, Insel St. Helena Coffee Company, Blue Mountain.