Peas - eent vun de meescht eelste Geméis Kulturen déi de Mann bekannt ass. D'Rescht vu senge Somen ginn an archeologesche Schichten iwwer d'Neolithikum fonnt. Wahrscheinlech ass seng Heemecht südwestlech Asien, vun do aus ass hien an d'Mëttelmier, an dann an aner europäesch Länner an den 3-2 Millennium BC. Duerfir ass et net iwwerrascht, datt Platen aus Erbiewensmëttel, besonnesch Grousse Porridge, a verschiddenen Variatiounen an all de nationalen Kichen vun de Vëlker vun der Eurasia sinn. Besonnesch am russesche Päiperche war op e Präis, a sou oft zum kierchleche Dësch servéiert, wat net iwwerrascht gëtt, well d'Längt vun den orthodoxe Fëscher war, wou et verboten war, bal all d'Produkter vum Déiereschutz verbrauchen. Ee Fuedem, wéi all Bounen - eng wonnerschéi Quelle vum Qualitéitsprotein.
Ernährungswäert vun der Ernaopass
Peas enthale vill Protein (ongeféier 23 Gramm pro 100 Gramm Cerealien), oder Korrosioun geschweest aus deem, wäert och vill Proteine enthalen - ongeféier 12 Gramm pro 100 g ofgeschloen Produkt, awer et gëtt bal kee Fett an (natierlech wann net add Et gëtt nëmme 0,75 g. Et ass net vill an der Kierpasta an der Kohbhydrat - just ongeféier 20 g, an obwuel de Kaloriegehalt vu Mierepariz relativ héich ass - 150-180 kcal, awer de gréissten Deel vun de Kalorien ass Proteinen déi nach ëmmer gebraucht ginn ze assimiléieren, an dëst am Géigendeel ass en zousätzleche Verloscht vun Energie.
Natierlech ass dat nëmmen fir Erhuelung vum Waasser, well de Kaloriegehalt vun dësem Produkt oft mat der Aféierung vun verschiddenen Ergänzungen an d'Waasser erhëtzt gëtt. Niewebäi ass déi allgemeng Zousatz an der russescher a westlecher europäescher kulinarescher Traditioun zitt, gebrannt an Botter, Kriibs, Speck oder Speck, Fett Creme, Rauchprodukter. Si kënnen kaum Ernährung genannt ginn a mat der Erzeegung vu Kaffi gëtt net nëmmen eng Kalorie ugesinn, et stellt sech als "onbär" wéi d'Zuel vu Kalorie fir e modernen Awunner vun engem Megastasi. Natierlech ass et méiglech, nom e Beispill vun e puer Mediterraan kulinaresch Experten, fir Sauerwierk un dës Chaos ze ginn, wat vill méi nëtzlech a méi einfach ass, awer de Geschmaach erënnert aus, lasst eis direkt un engem Amateur.
Kontraindikatiounen
Zousätzlech, Mierespaart, och iwwer Waasser kocht, kënnt Dir net alles, an et ass net ëm Kalorie. Just an dësem Plat si ville Grousstofferen,
Dofir sinn all déi, déi déi genannte Gesondheetsproblemer hunn, wéi och Altersheemer a kleng Kanner (bis zu 1,5 Joer), et besser ze benotzen d'Erfaassen vun Erbpaarf, wéi och aner Gerichte mat dësem Vertrieder vun Huesen.