Haut kënne mir Iech rezept Rezepte vu Honigstéck doheem unzebidden, fir déi Dir dës erstaunlech Iesswueren kuken wann Dir e Multivark oder nëmmen e Bratpfanne hutt.
Wéi een Hond Honk Kuch in engem Multivark ze kachen?
Zutaten:
Fir den Test:
- Weessmehl - 210 g;
- Eeër - 3 Stéck;
- Hunneg - 100 g;
- granulierten Zucker - 100 g;
- Bakpulver - 12 g;
- Nidderelen hunn - 50 g;
Fir Rahm:
- Sauer Crème mat engem Fettgehalt vu 20% - 500 g;
- Pulverzocker - 75 g;
- Kreativer Verdicker - 10 g;
- Vanille Zocker - 15 g.
Virbereedung
Eegelen vun Raumtemperatur fläisseg mat engem Mischer mat Zucker bis zum Vergläicht an d'Erhéijung vum Volume. Fir weider ze schloen, géi ëmmer a flësseg oder geschmëlzt Hunn. Da räis de weisstem Weess Miel mat de Bakpulver vermëschen a starten en homogene Teigs. Direkt an der geuelter Kapazitéit vum Multivark ass et de "Bake" -Modus fir fofzegst Minuten bei honnert a fofzegst Grad. Während dem Virbereedungsprozess gëtt de Multigrade-Bedeckung net opgemaach fir d'Ofwécklung vum Kichelzuch ze vermeiden.
Vergiess de fertige Kichel bis zum Kockel an ofkillt. Mir trennen et op vier Kuchen. Déi meescht schmackeg, déi aus de Bannen erof geet, gëtt an e Krëpp zerbrannt. Déi aner dräi reichlech mat Crème missen. Fir hir Virbereedung schléissen séiss Creme mat Zockerpulver, Rahmdicke an Vanille Zucker. Vergiesst net och, fir d'Crème vum Kuch mat dem Kuch ze decken. Da sprëtzen d'Dier op all de Säite gekuckt virum Kribbelen, an op Top och zerquetschten Nossen. Konnt den fäerdegen Kuch fir fënnef Stonnen am Kältekille fir e wechhuelen.
Hunneg Kuch op enger Bratpfanne
Zutaten:
Fir den Test:
- Weessmehl - 450-500 g;
- Eeër - 4 Stécker;
- Hunneg - 5 Zoppeläffelen. Läffelen;
- granuléierten Zocker - 120 g;
- Soda - 12 g;
- Botter oder Magarine - 60 g;
- Mëllech - 60 ml;
- flëssesche Stang oder Zocker Sirup;
Fir Rahm:
- Eejäck - 1 Stéck;
- kierperlech Zocker - 150 g;
- Mëllech - 600 ml;
- Gromperen oder Miel - 50 g;
- Vanille Zocker - 15 g;
- Botter - 50 g.
Virbereedung
Während der Preparatioun vum Teig fir den Honich Kuch brauche mir en Waasserbad. Fir dëst ze maachen, an engem Kockel mat engem méi groussen Duerchmiesser, d'Waasser dobaussen an en op de Feier setzen. An enger Schossel oder Kasseroll, déi einfach an den éischte Container passt, schléit d'Eeër mat Zocker. Dono addéiere mir Hunneg a Botter an eng Pan mat kachen Waasser. Stir d'Mëschung bis d'Zocker an d'Honole komplett opléisen, op d'Soda an opstoen, fir d'Rührung ze ginn, bis de Schaumm erscheint. D'Platen mat der Mass aus dem Feier a killen loossen.
Maacht e puer kleng ze penetréiert Mehl, kniet den Teigs. Et sollt e weich a elastesche sinn. Gitt et sech a sechs oder aacht Stéck a rullt jiddereen dovunner. Mat enger Plack oder Deckel als Skelett gi mir de Kuchen eng ronn Form. Deen Duerchmiesser soll den Duerchmiesser vun der Bratpfanne passen oder e méi kleng sinn.
Mir oppe Kuchen op enger erhëtzt trocken Bratpfannen op béide Säiten, no vir virbereeden Punkte an e puer Plazen mat enger Gabel.
Aus Zäiten och rulléieren a baken engem arbiträren Kuch, deen nom Ofkillen, d'Gitter oder
400 ml Mëllech gesat fir op d'Feier a waarm ze ginn. An der vergaangene Mëllech, wëlle mer d'Kartoffelkraaft oder d'Miel ophuelen, a Whiskie Eeër mat Zucker a Vanille Zucker. E bësse bis bei eis bréngen alles an enger kochender Mëllech, ëmmer rëm ze réieren an ze briechen bis et déck ass. Am Schluss drénken d'Botter a mëschen bis et komplett disperséiert gëtt.
Ready Kuchen beweegen sech mat Flëssegkeap oder Zocker Sirup an deckelen mat Rahm. D'Top an d'Säit vum Kuch mat de virdrun gekacht Kruuchten.
Mir ginn de Kuch e bëssen eppes iessen an et op den Dësch leeën.