D'Kombinatioun vum Fleesch, Platen a Kéis ass gutt net nëmme mat waarme Platen, awer och a Snacks a Salden. Verschidde Rezepter op der Basis vun dëser Kombinatioun ginn ënnendrënner betraff.
Fleesch gefüllt mat Champignonen a Kéis
Zutaten:
- Olivenueleg - 2 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zon 1-pcs.;
- Knuewel - 2-3 Knuewelen;
- marinéierte Champignons - 300 g;
- Weiche Kéis - 150 g;
- Péiterséilech;
- Botter - 70 g;
- Hënn Brühe - 1 Element;
- Schweinefleesch - 1,5 kg;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mir schneiden de Zwiebel a fruuten bis et transparent ass. Soubal d'Stéck Ziichter zimmlech weich ginn, addéiere Knuewel bei hinnen a weider Kachen fir 30-40 Sekonnen. Marinéiert Pilze ginn an d'Placken geschnidden an an d'Bratpfanne op d'Passer-Linie geschéckt. Nees, e gutt Stéck vu Botter setzen, Salz a Pärs dobaussen. Fillert den Inhalt vun der Bratpfanne mat Hënnebrong a simmer op enger héijer Hëtzt bis zu enger kompletter Verdampfung vun der Liquiditéit. Fir den waarme Stuff, fügen d'Kéissstécker a vermëschen.
Schockela geschnidden an d'Art a Bicher a schloen e Stéck op eng Dicke vun ongeféier 2-3 cm. Setzt de gehackte Pilot an d'Mëtt aus an fuert alles an eng Rolle. Mir fixéieren d'Rolle mat Dreck an et op e Bakbutt ze setzen. Verpaakt de Fleesch mat Salz a Pabeier an schéckt et op ee virgemaachten Ofen op 200 Grad. Fannen de Fleesch fir 25-30 Minutten, a wéi d'Fleesch fir 5-7 Minuten da stitt, ier Dir bei Raumtemperatur servéiert.
Salade mat Pilzen, Fleesch, Tomaten a Kéis
Zutaten:
- Schweinefleesch Pulp - 350 g;
- Kiischten Tomaten - 200 g;
- Häre Kéis - 150 g;
- marinéierte Champignons - 1 Topf;
- Mayonnaise;
- Salz, Pabeier - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Schockela gëtt gekacht an an d'Kibelstéck geschnidden. An ähnlech ass geschnidden an houf. Marinéiert Champignons a Tomaten sinn an d'Véier. Mix all d'preparéiert Zutaten a maacht se mat Mayonnaise. Salz a Pärser addéieren. Salade mat Pilzen, Fleesch a Kéis ass bereet fir ze déngen.
Fleesch mat Champignonen a Kéis
Zutaten:
- Schweinefleesch (Chopper) - 1 kg;
- héiche Käse - 100 g;
- Champignonen - 200 g;
- Zwéin - 1 St.
- Salz, Pabeier;
- Geméisjus;
- Mayonnaise.
Virbereedung
Mushrooms an d'Platen geschnidden a frittéiert mat dënnem Ënnergang Raus, bis d'Feuchtigkeit komplett verdonnert ass. Solim a Päffercher Passerovku. D'Fleesch ass verworf ginn, gesond a frittéiert bis se op zwou Säiten bereet sinn. Soubal d'Koppele fäerdeg sinn - hunn mir Pilzen a Zwiebelen op der Uewerfläch ze verbrennen, fir all eng kleng Quantitéit vu Mayonnaise ze raffelen a mat geraftem Kéis ze sprëtzen. Mir schécken d'Chopplazen op de Grill bis de Kéise schmëlzt an an enger goldener Krust ass.