Dishes an Tafelen gekacht sinn, sinn ongewéinlech lecker an frësch. Dank dem Dampffesentwénkel, déi an de Pot erfaasst gëtt, gëtt d'Geriicht net gebléit, awer luesst languishing, dat esou eemolege Geschmaach gëtt. Elo soen mer Iech, wéi Dir Fleesch a Poten mat Pilzen kuken.
Fleesch mat Champignonen a Gromperen an Tafel
Zutaten:
- Gromperen - 500 g;
- Rëndfleesch - 300 g;
- Champignonen - 200 g;
- Zwéin - 150 g;
- Muerten - 100 g;
- Tomaten - 150 g;
- Botter;
- Salz, Pabeier.
Virbereedung
D'Rëndfleesch ass kleng a klenge Stécker, Salz, Patt a geschnidden fir 10 Minutten. Scheiwen Kartoffel, Zierfzorten mat Hallefkrees, Karrott - Krees, Pilzen - Kibels. Mësst Geméis, Salz a Pabeier.
Am Ënnerhalb vun de Poten leeën mir Fleesch, an eng Tomaten, d'Saak an op d'Geméis. Top mat engem Stéck Botter. Deckt d'Potenziwwele mat Deckel a gitt se an den Ofen. Bei 200 Grad eppes iwwer 1,5 Stonnen. Mir servéieren Fleesch mat Pilzen a Kartoffel op den Dësch direkt an de Poten.
Fleesch, Platen a Gromperen an Tafel
Zutaten:
- Schweinefleesch - 500 g;
- Gromperen - 600 g;
- Zwéin - 150 g;
- Muerten - 100 g;
- Sourcreme - 150 g;
- Champignonen - 200 g.
Virbereedung
Karrater dräi op engem klenge Raster, huel den Zwiebel, schneiden d'Kartoffelen a kleng Stécker. Kachen Fleesch a Champignonen an kleng Stécker. Fruucht Mieres an Zwiebelen am Geméiswierk, lëchen d'Fleesch a frittéiert fir eng aner 5 Minutten, addéiere Salz a Pärd. Am ënneschten vun de Poten hu mir Kartoffelen verdeelt, op Top - Fleesch mat Muerten an Zwiebelen. Déi iewescht Layer gi Champignons. Mir verbanne séiss Creme mat 200 ml Waasser, addéiere Salz fir ze schmaachen. Géi d'entstietzende Mëschung vu Poten, schloe se mat engem Deckel. Bei enger Temperatur vu 180 Grad Bakplaatz fir ongeféier 50 Minutten.
Fleesch mat Pilzen an Kéiser an Tafel
Zutaten:
- Schweinefleesch - 400 g;
- Gromperen - 1,2 kg;
- Champignonen - 500 g;
- Muerten - 300 g;
- Zon - 200 g;
- Bouillon - 2 Taasser;
- Mayonnaise - 1 Zoppeläffel. Löffel;
- héiche Käse - 200 g;
- Geméisjus;
- Salz, Pärpert, Péiterséil - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Potatoën an kleng Stécker geschnidden, Zwiebel - Hallef, Karotten - Strooss. Fruucht d'Muerten mat Zwiebel am Geméisueleg bis hallef gekacht, litt d'Fleesch a rousen fir eng aner 5 Minutten. Mir verbreichen de Fleesch op de Buedem vum Waasser mat Zwiebeln a Mierer, op Top-geschnidden Champignons, Kartoffel a Top alles mat Buedem, fëllen d'Uewerfläch mat Mayonnaise, a Spray mat geraftem Kéis op Top. Mir schécken et op e virgemaachten Ofen bis zu 200 Grad un ongeféier eng Stonn. Viru Knuewelt, Schockel an engem Dëppe gi mat enger gehackte Petersilie bestuet.
Fleesch a Poten mat Pilzen, Kéis an Gromperen
Zutaten:
- Gromperen - 250 g;
- Schweinefleesch - 0,5 kg;
- frësche Champignonen - 200 g;
- Muerten - 1 Stéck;
- Zon - 1 Stéck;
- Knuewel - 2 Nuechten;
- Kraut - 150 g;
- héiche Käse - 100 g;
- raffinéierte Sonnenblummenueleg - 50 ml;
- Salz, Pärpert, gedréchent Fennel - fir ze schmaachen.
Virbereedung
Mir schneiden Schanken an kleng Stécker. In enger Bratpfanne, déi 30ml vegetaresch Ueleg erwärmt hunn, d'Fleesch leeën a froe et fir ongeféier 15 Minutten. Am zäitste sinn Salz, Pärpert a gemëscht. Kachen déi Champignonen an kleng K cuben. Mir reiben d'Muerten op engem grousse Raster, schneiden d'Zwiebelen an d'Halschent Ronnen.
An enger anerer Pan, setze mir den übleege Geméiswierk op, fillen an der Zigeonie, Karotten a Pilze fir ongeféier 5 Minutten. Am ganz Enn
An all Dëppe kréie mir d'Fleesch z'iwwerloossen, duerno Kartoffel, Zwiebelen mat Möhren a Pilzen a Kohl. Verfeelen mat getrockenen Dill a gehackter Knuewel. Op all Pot, gitt ongeféier 30 ml Waasser oder Fleesch bouillon , a sprëtzen op Top ofgerappt Kéis. Mir decken d'Potenziwwele mat Deckel a baken an den Ofen, op ongeféier eng Stonn op 200 Grad erhëtzt. Duerno fille de Kuerf erof a brengt fir 5-10 Minutten ewech am Ofen bis zu enger rouder Kéisekrust.