Geschir vun Fësch gëllt als ganz nëtzlech, well dëst Produkt enthält vill nëtzlech Substanzen. A plus fir dëse Fësch gëtt vum Kierper méi verdaut wéi Fleesch. Et gi vill Méiglechkeeten fir dëst geschmackeg a gesond Produkt ze maachen. Wéi kéinte Fëschpatties aus Pollock koachen, wäerte mir Iech soen.
Fëschschnouer vu Pollock am Ofen
Zutaten:
- Fëllelen vu Pollock - 0,5 kg;
- Zwéin - 150 g;
- wäiss Brout - 100 g;
- Botter;
- grouss Huhn Ee - 1 Stéck;
- Sourcreme - 40 g;
- Mëllech Kéi - 100 ml;
- Salz;
- Pabeier.
Virbereedung
Filett vu Pollock a zerklappt mech a Fleeschraaft. Mat wäiss Brout hu mir all d'Kruste geschnidden an de Krater mat der Mëllech ze schéissen. Zwiebel ginn gebotzt an willkür produzéiert. Mir dréckelen d'Brout an zesummen mat der Zwëschenzäit verdréien mer et an engem Fleeschraaft. Mir setzen d'Salz, de Pfeffer, de Ee zervéieren a ruffen gutt. Mir maachen Kottletten an schécke se an d'Bakblech. Top mat séiss Crème a 200 Grad Bakplaatz fir ongeféier 20 Minutten.
Gutt Fësch Kittel aus Pollock - Rezept
Zutaten:
- Zwiebel - 90 g;
- Pollock (Fillet) - 500 g;
- Botter Flakelen - 100 g;
- Salz;
- Gewierzer
- Muerten - 1 Stéck;
- Olivenueleg.
Virbereedung
Fëschfilet ass iwwerdaacht, méng a mat enger Fleeschrauerei zerquetscht. Kabbel Zwiebel a Muertes op déi selwecht Manéier. Mixen d'Ingredienten, setzen d'Gewierzee, Salz, Ofel Flakelen a gutt mëschen. Lauschtert elo fir ongeféier 20 Minutten, fir datt d'Flakelen gutt schwéieren. Mir schmieren och de Schacht an d'Hänn mat Ueleg. Mir bilden Kuschelstécker, setzen se op e Bakbecher a Baken fir 20-25 Minutten mat enger moderéierter Temperatur.
Fëschschnëttel aus Alaska Pollockfilet
Zutaten:
- Pollooss (Filet) - 700 g;
- wäiss Läff - 200 g;
- Manga - 6 Zoppeläffelen. Läffelen;
- Zon - 170 g;
- Ee - 1 Stéck;
- Salz.
Virbereedung
Fillet vu Pollock ass verdréckt an enger Fleesch Schleider. Huelt d'Zwiebel a schneiden se bis e lues opraff. Mir addéieren et op d'Fëscherespaass, de Ee zervéieren, de sougenannte a loossene loaf huelen, d'Hälfte vun de Mango, d'Ee ze drécken, Salz adden a ruffen. Mir maachen Kéisselen, Paniruem se an de verbleiwen Manga a fréiere vun zwou Säiten bis fäerdeg. Et ass besser datt de Feier gemittlech ass.
Fëschkéiselcher aus Zaldote Pollock gedämpft
Zutaten:
- Fëllelen vu Pollock - 0,5 kg;
- wäiss Brout - 2 Scheiwen;
- Mëllech Kéi - 100 ml;
- Zon - 140 g;
- Poulet Ee - 1 Stéck;
- Salz.
Virbereedung
Brot ass mat Mëllech gefüllt a wa se erdauschtert, drénken Flëssegket drénken. Fillet vu Pollock, Zwiebelen, Brout ass verdreift. Fuert an den Ee, Salz a rëm gutt. Mir maachen kleng Kuschelcher a kachen se fir ongeféier 20 Minutten fir e puer.
Rezept fir Fëschkëschtelen aus Alaska Pollack mat Speck
Zutaten:
- Zon - 200 g;
- Pollock (Fillet) - 900 g;
- Knuewelcher - 4 Nuechten;
- Laang - 150 g;
- Mëllech - 150 ml;
- Eeër ei Huet - 2 Stéck.
- Mëller - 150 g;
- Gromperen - 150 g;
- Salz.
Virbereedung
Fir d'éischt gi mer d'Scheiwen vum Laib mat der Mëllech. Defrostéiert Fëschfilet ginn an enger Fleeschrauerei gehackt. Gemelte Geméis, Schéiss a presséiert Brout sinn sou zerwéiert ginn. Mischt all d'Ingredienzmëschten zesummen, fuert an den entsteet geleeegegen Ee, setzt Salz, dir kënnt och Gewierz a Geschmaach schmaachen a gutt maachen. Wann Dir plötzlech d'Décke lénks gëtt, kënnt Dir e bësse Manga maachen. Mir maachen Kéisselen, mir si ofsoen. Fir dëst ze maachen, kënnt Dir Mango, Miel oder Brout verbréngen. Frësch si vu zwou Säiten bis fäerdeg. Am Ufank kënnt Dir ongeféier 50 ml Waasser ofginn an d'Kittelen op déi niddreg Hëtzt ënnert dem Deckel zitt. Gutt Appetit!
Sauce fir Fëschkëschtelen aus Alaska Pollock
Zutaten:
- Sauer Crème 20% Fettgehalt - 100 g;
- Mayonnaise 67% Fettgehalt - 100 g;
- Sauce Tabasco - ½ Tsp;
- Sengem - 10 g;
- Zitrounejus.
Virbereedung
Fir d'Zooss, kombinéieren d'sauere Crème a Mayonnaise, addéiere de Tabasco-Sauce, Senne a Zitrounejus fir ze schmaachen. Stir grëndlech a schlofen zesumme mat Fëschkëschtelen op den Dësch.